Cape Cod galt jahrzehntelang als Urlaubsziel, das jede mögliche Sommerattraktion bot … außer einer pulsierenden Speiseszene. Nicht mehr. Jetzt, da Touristen die Verlockung der Jahreszeiten entdeckt haben, haben Restaurants von Frühling bis Herbst einen zuverlässigeren Kundenstamm., Und als würden Sie die verlorene Zeit wiedergutmachen, strömen die Köche zum Kap, entdecken den Reichtum an lokalen Meeresfrüchten wieder, importieren jeden aktuellen Lebensmitteltrend (Kombucha, Burrata, Hakuna Matata), arbeiten mit lokalen Bauernhöfen zusammen und finden die komplizierte Wirtschaftlichkeit heraus, wie man auf einem saisonalen Markt gedeiht. Dank ihrer Bemühungen ist die Region ein Traum für Feinschmecker.
Im Rahmen von Yankees Mai / Juni – Reisefunktion „63 Gründe, warum wir das Kap und die Inseln lieben“ teile ich einige meiner Lieblingsrestaurants am Kap. Wenn Sie also anfangen, Ihren eigenen Kurzurlaub zu planen, sollten Sie Ihren Appetit mitbringen!,
Wo zu Essen Cape Cod
Jeder Tisch hat einen Blick auf den Ozean am Strand Haus an der Chatham Bars Inn.
mit freundlicher Genehmigung des Chatham Bars Inn
Beste Cape Cod Strand Restaurants: Das Beach House at the Chatham Bars Inn
Ein paar Schritte über den Strand-Haus-die Terrasse ist ein sandiger Pfad zum Wasser hinunter, aber das restaurant selbst ist hoch genug, um zu erfassen eine beeindruckende Aussicht von Chatham Harbor., Den ganzen Sommer über gibt es dreimal pro Woche Clambakes am Strand, und Küchenchef Anthony Cole bereichert die klassische Speisekarte (Chowder, Schwertfisch-Tacos, Thunfisch-Tartar) mit Meeresfrüchten vom Chatham Fish Pier und außergewöhnlichen Produkten vom eigenen Bauernhof. (Diese Zutaten stehen auch im Mittelpunkt des formelleren Restaurants Stars im Hauptgebäude.) Sparen Sie Platz zum Nachtisch … und Zeit für einen postprandialen Strandspaziergang.,
Best Cape Cod Bakery: Maison Villatte
Boris Villatte trainierte in Paris mit dem legendären Eric Kayser und Alain Ducasse, folgte einer Welle ehrgeiziger junger französischer Köche nach Las Vegas und landete schließlich in Falmouth, wo er eine Bäckerei eröffnete-Pâtisserie. Hier finden Sie alle Klassiker: Opernkuchen, Pain aux Rosinen, Croissants und Éclairs. Aber übersehen Sie nicht die ebenso hervorragenden Brote, die das Baguette-Spiel für jeden anderen Bäcker in der Region erhöht haben. Während der Hochsommersaison können die Wartezeiten lang sein, aber wenn die Waren so gut sind, lohnt es sich immer.,
Ein weiterer sonniger Morgen bei Spoon and Seed in Hyannis.
Matthew Tropeano
Bester Cape Cod Frühstücksort: Löffel und Samen
Küchenchef Matt Tropeano wuchs in Massachusetts auf, machte sich aber in den Küchen Manhattans einen Namen. In La Grenouille erhielt er eine begehrte Drei-Sterne-Bewertung der New York Times. Mit einer neuen Familie kamen jedoch neue Prioritäten und der Ruf der Heimat., In diesem ungezwungenen Hyannis-Restaurant serviert Tropeano das Frühstück Ihrer Träume: Die Challah im French Toast ist hausgemacht, die Pfannkuchen sind flauschig und mit Buttermilch geschnürt, und es gibt fünf Arten von Eiern Benedikt gekrönt mit echter Hollandaise. Mein persönlicher Favorit: der Cheddar-Keks mit Rührei, hausgeräucherter Schweinelende und hausgemachtem Schinken.
Best Cape Cod Ice Cream Shop: Sundae School
Seit 1976 hat sich die Sundae School in die Herzen und Erinnerungen von Generationen eisliebender Urlauber gewebt., Dies ist die Art von Ort, an dem die Erdbeer -, Pfirsich-und Blaubeereis mit saisonalen Früchten hergestellt werden; klassische New England Grape-Nut lebt weiter; und die Schlagsahne ist das wahre Geschäft. Neue Aromen mögen ihren Weg auf das Brett finden, aber die Endres-Familie weiß auch, dass ein Teil ihrer Magie darin besteht, uns das Gefühl zu geben, dass sich einige Dinge nie ändern. Standorte in Harwichport, Dennis Port, und East Orleans.
Eine Auswahl der Haus-gerösteten Kaffee im Schnee-Eule Kaffee-Röster in Brewster.,
mit freundlicher Genehmigung von Schnee-Eule
Beste Cape Cod Coffee-Shop: Schnee-Eule Kaffee Röster
Shayna Ferullo und Manuel Ainzuain fiel in der Liebe in San Francisco cafés, und wenn Sie beschlossen, zu verlegen, um das Kap wendeten Sie Ihre unternehmerischen mojo öffnung der Cape schönsten Rösterei. Mit seinem rustikal-Boho-Interieur und bequemen Stühlen ist dieser Brewster-Spot vielleicht auch der freundlichste, aber verwechseln Sie die entspannte Atmosphäre nicht mit einem Mangel an Ernsthaftigkeit. Dies ist erstklassiger Kaffee, der von Kleinbauern und Genossenschaften bezogen und vor Ort geröstet wird., Kaffee-Nerds lieben es, aber keine Angst: Sie können auch einen Decaf mit extra Milch und Zucker mit Stolz bestellen.
Best Cape Cod Farm-to-Table Restaurant: The Buffalo Jump
Normalerweise würde ich diese Kategorie nicht so wörtlich nehmen, aber wenn es lokal / saisonal ist, warum nicht zu einer tatsächlichen Farm gehen-in diesem Fall Coonamessett Farm in East Falmouth? Das haben sich die Küchenchefs Brandon Baltzley und Laura Higgins-Baltzley gedacht, als sie 2016 mit informellen Pop-up-Abendessen begannen., Jetzt serviert das Buffalo Jump sieben Tage die Woche, von April bis Januar, ein ungezwungenes, fantasievolles Frühstück und Mittagessen sowie von Sonntag bis Dienstag ein Degustationsmenü zum Abendessen. Das Abendessen Menü ist vielseitig, Zeichnung aus dem lokalen Lebensmittel Schuppen; die Paare früheren Stints in Restaurants in New York, Boston und Kopenhagen (Baltzley inszeniert in Noma); und Baltlzey sehr fruchtbare Phantasie. Hier werden einfache Crudités aus hoffrischem Gemüse mit „Aioli, die nach Sonnenschein schmeckt“ serviert.“Gegrillte Strandrosen schmücken in einer Jakobsmuschelschale. Manchmal ist das Essen funky, manchmal ist es herrlich, aber es ist immer aufregend., Und in einer Speiseszene, die sich stark an das Bewährte anlehnt, ist es eine willkommene Ergänzung.
Das Brewster Fish House, ehemals ein Fischmarkt, setzt die Messlatte für frische, innovative Meeresfrüchte.
Mit freundlicher Genehmigung von Brewster Fish House
Best Cape Cod Seafood Spot: The Brewster Fish House
Was vor Jahrzehnten als lokaler Fischmarkt begann, ist heute ein Zielrestaurant, und da die Speiseszene des Kaps ehrgeiziger wird, erhöht das Brewster Fish House die Messlatte., Ja, es gibt perfektes Chowder, aber auch Crudo und einen New England Spin auf Bouillabaisse mit Maine Crab und Sweet Lobster. Vegetarier und Fleischliebhaber sind gut versorgt (ebenso wie glutenfreie Gäste), aber verpassen Sie nicht die vielen Aufnahmen von Küchenchef Erik Schnackenberg mit Seeteufel (als Kotelett mit Pancetta und Grünkohl im Herbst; als Medaillons mit Geigenköpfen im Frühling).
Die Platten bei Vers sind so kunstvoll wie saisonal.,
Ashley Bilodeau Photography
Best Cape Cod Upscale Dining: Vers
Fans von Jonathan und Karen Haffmans trauerten um den Verlust von Vers in Chatham, aber das ehrgeizige moderne amerikanische Restaurant wurde in Orleans wiedereröffnet und zieht Besucher von beiden Enden des Kaps an. Jonathan Haffmans Kochen könnte als malerisch beschrieben werden: Nehmen Sie eine perfekte Zutat, dann Schicht auf komplementäre Aromen, um ein perfektes Ganzes zu erreichen. Und wenn man bedenkt, wie schön sein Bild ist, funktioniert die visuelle Metapher. Das ist kunstvolles Kochen, aber nie stickig.,
Wo sind Ihre Lieblings Cape Cod Restaurants? Lass es uns wissen!