packad med hälsofördelar, riset är en del av många kök från hela världen. <| h2>
- av: Lifestyle Desk | New Delhi /
- uppdaterad: November 20, 2019 11:04:25 am
riset är ett kraftverk av många viktiga näringsämnen. (Källa: Getty/Thinkstock)
med tanke på dess otaliga hälsofördelar är ris en häftmat i den indiska subkontinenten., Men om vi skulle kliva ut ur landet, skulle vi se att ris firas i många andra asiatiska länder också. Det finns också många hälsosammare alternativ till det klassiska vita risbruna riset, rött ris och ett visst ”svart ris”.
vad är det?
svart ris, även känt som det ”förbjudna riset”, har sina rötter i det antika Kina, där man tror att en svart variant av ris konsumeras av royalty och hålls borta från allmänheten. Varje sista korn var reserverad för elitklassen, eftersom det gjorde deras njurar, mage och leverfunktion bättre., Riset fick sig ett rykte, gradvis, när det gemensamma folket var förbjudet att ens odla det.
Du har uppdateringar
Från och med idag är det svarta riset inte längre förbjudet. Den är fylld med hälsofördelar, och finns i många kök runt om i världen.,
Millet love: prova Himachali Siddu med Fingerhirs (Ragi)
fördelarna
riset har många näringsämnen; en fjärdedel av en kopp ger protein, fetter, kolhydrater, naturfiber, järn och kalorier. Att vara rik på antioxidanter skyddar riset cellerna mot oxidativ stress orsakad av fria radikaler. Det kan förhindra hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och till och med cancer.
riset innehåller en växtförening som kallas ”antocyaniner”, vilket ger den sin svartlila färg., Enligt undersökningar som gjorts tidigare är det antocyanin som har starka antiinflammatoriska, antioxidant och anti-cancer egenskaper.
svart ris innehåller också viktiga karotenoider — kallade ”lutein” och ”zeaxanthin” — som är förknippade med ögons hälsa. De är kända för att skydda näthinnan genom att filtrera bort de skadliga blå ljusvågorna.
riset är också naturligt glutenfritt, vilket betyder glutenbiverkningar som uppblåsthet, buksmärta och andra känsligheter påverkar inte kroppen. Dessutom, att vara rik på protein och naturlig fiber, kan svart ris främja viktminskning.,
preparatet
du förbereder svart ris som du förbereder andra former av ris. Här är en video som kan hjälpa dig:
idealiskt, när det kokas i 30-35 minuter, bör riset komma ut ömt, med en snygg konsistens. När det är klart kan det konsumeras med vilken maträtt som helst. Njut av din måltid!
the Indian Express är nu på Telegram. Klicka här för att gå med i vår kanal (@indianexpress) och hålla dig uppdaterad med de senaste rubrikerna
för alla de senaste Livsstilnyheterna, ladda ner Indian Express App.