i barer och restauranger finns det ofta mycket liten konsistens i ölserveringsstorlekar. I vissa barer kan du erbjudas en öl i ett 16-ounce pint glas, men på en high-end restaurang kan du erbjudas samma öl i en specialitet snifter eller tulpanglas. Och samma typ av inkonsekvens finns också i detaljhandeln, där öl nu kommer i många fler sorter än bara din vanliga 12-ounce flaska eller burk. Med detta i åtanke, här är en kort guide till populära ölstorlekar.,
öl av glaset
på barer och restauranger finns det tre primära typer av glasstorlekar som används för att servera öl: 4-ounce-glaset, 8-ounce-glaset och 16-ounce-glaset. Var och en av dessa glasögon används bäst för ett visst ändamål, varför du kan hitta dig själv att få serveras samma öl i ett annat glas när du går till två olika barer och restauranger.
till exempel används 4-ounce-glaset nästan endast för ölflyg., För varje provsmakning är 3-4 uns branschnormen, och så kan 4-ounce-glaset användas för att smaka på en mängd olika öl. Viktigt, 4 uns är exakt en fjärdedel av en pint, den vanligaste storleken på en bar meny. Således är det lätt att se varför många ölflygningar är optimalt organiserade för uppsättningar av fyra personer på en gång.
8-ounce ölglas är den föredragna storleken för höga ABV öl. De flesta 8-ounce ölglas kommer att ha en liten krökning till dem, som i snifter glasögon och tulpanglas., Denna krökning är inte oavsiktlig-det är den form som har optimerats för att fånga och koncentrera alla smaker och aromer av en viss öl. Ju högre alkoholhalten i ölen desto mer sannolikt kommer det att finnas nutty, kakao eller choklad övertoner som bäst fångas med ett öl snifter glas – mycket som en Scotch aficionado skulle också begära ett speciellt snifter glas för att fullt ut uppleva whiskyen han eller hon drack.
ölglaset på 16 uns är allmänt erkänt som den universella standarden för beställning av öl., Om du går in i en pub i Storbritannien eller en bar i USA, beställa en pint är ganska mycket par för kursen. Med detta sagt finns det två olika typer av pint-glasögon. De vanligaste är platta, vanliga glasögon. Något mer unikt är nonic pint-glasögonen, som har en liten ås halvvägs upp i glaset för att hjälpa till att fånga ölens arom. Nonic glasögon är mycket vanligare i Storbritannien än i USA.,
och att sätta en hel rynka på standard 16-ounce pint glas är något som kallas ”imperial pint” glas, som rymmer 20 uns öl, och inte 16. Den kejserliga pint är mycket vanligare i Europa och Storbritannien än i USA.
öl av burken
vid en tidpunkt ansågs aluminiumburkar för öl vara sämre, åtminstone av små hantverksbrytare som försökte skilja sina specialöl från massmarknaden., Den konsensusen verkar dock förändras, eftersom hantverksbryggare nu har dragit slutsatsen att aluminiumburkar kan ge mycket överlägset skydd mot ljus och oxidation än flaskor.
det finns fyra populära typer av ölburkar:
- 8.4-ounce can: detta är också känt som” nip can ” och är utformat för att vara kompakt och transportabel.
- 12-ounce kan: detta är standard servering storlek för en öl. Öltillverkare erbjuder vanligtvis 12-ounce burkar i förpackningsstorlekar på 6, 12, 15, 18, 24 och 30.,
- 16-ounce kan: Detta är samma storlek som standard pint och har upplevt en ökning i popularitet som craft brewers har anammat denna storlek kan som den bästa storleken för att visa upp sina mest intressanta skapelser.
- 19.2-ounce kan: även känd som ”spis röret kan,” denna storlek har upplevt den snabbaste tillväxten i förpackade detaljhandeln under de senaste åren.
öl av flaskan
på en gång var flaskan det övervägande sättet att öl såldes på detaljhandelsplatser., Och självklart, om du beställer en öl på en bar eller restaurang, skulle du knappast förvänta dig att någon ska ta fram en burk – istället skulle du förvänta dig att få din öl serverad i en flaska. När det gäller färg är brown den föredragna färgen; vissa märken har dock anammat den gröna flaskfärgen som en del av deras övergripande marknadsföring och marknadsföring (Heineken är ett exempel). Det finns fyra primära flaskstorlekar för öl:
- 12-ounce flaska: det här är den vanliga ölflaskans storlek, och öltillverkare ger vanligtvis möjlighet att köpa dessa flaskor i förpackningar om 6, 12 eller 24.,
- 22-ounce flaska: en gång känd som ”bombers”, var dessa större flaskor tidigare ganska populära hos små hantverksbryggare, särskilt för öl med begränsad frisättning. Men dessa samma hantverksbryggare övergår nu till 4-förpackningar med 16-ounce burkar. New England IPAs ledde vägen, och nu ser det ut som resten av branschen följer.
- 750 ml flaskor – dessa ölflaskor är lika stora som en vanlig vinflaska och har blivit ganska populära som ett sätt att visa upp specialöl, särskilt vilda och sura öl., Dessa 750 ml ölflaskor är ibland bur och korkade, vilket ger dem ännu mer individualitet och elegans.
- 64-ounce growler-hur transporterar du öl från ett bryggeri eller ett lokalt bryggeri? Svaret är growler, som är speciellt storlek och konfigurerad för att transportera utkast till öl. En growler ser mycket ut som en glaskanna med ett litet handtag vid behållarens mun. Förutom glas kan odlare också tillverkas av rostfritt stål och keramik. En variant av growler är ”Crowler”, som är en konserverad growler.
naturligtvis är dessa inte de enda storlekarna för öl., Om du går till ett bryggeri eller pub, kommer du att se keggar, till exempel. Den mest populära kegstorleken är halvfatet, som rymmer 15,5 liter öl, eller motsvarande 124 liter öl (vilket är detsamma som 165 12-ounce flaskor).
som framgår ovan kan valet av ölstorlek tyckas godtyckligt först men är faktiskt baserat på den förändrade strukturen hos ölindustrin som tillverkas av hantverksbryggare., Om målet med de stora makrolagrarna var att maximera serveringsstorleken för att sälja så mycket öl som möjligt är målet för de små hantverksbryggarna att hitta precis rätt storlek för att maximera smaken och presentationen av deras öl.
några relaterade inlägg som du kanske gillar:
- hur man är värd för den perfekta Ölprovningspartiet
- En snabbguide till Ölfärg: Vad bestämmer Ölfärgen?
- ta din favorit öl och fira National Beers Day
- återvinningsbar förpackning för öl
- nästa Pint av Brew Technology