- dela
- Pin
ett enkelt gummy candy Recept gjort med gelatin och juice!
Jag älskar detta enkla gummy recept. Gjord med någon form av juice eller dryck, gelatin och lite majssirap. Dessa gummier är mjuka, Sega och fungerar bra som accenter på en tårta eller som godis på en fest!,
Gummy recept med majssirap
en av de saker som gör detta gummy recept så stabilt är majssirapen. Majssirap ger gummy kroppen och som tuggar utan att lägga till mycket vatten. Detta resulterar i en gummy som kan lämnas ut vid rumstemperatur utan rädsla för någon krympning.
majssirap i ditt gummy recept kommer också att göra det trevligt och sött! I detta recept använder jag smaksatt dryck som min bas så jag behöver inte gå ut och köpa speciella godis smakämnen (ett annat klagomål av det ursprungliga receptet)., Även om de flesta drycker redan är ganska söta, är tillsatsen av majssirap och socker ett måste.
Vad behöver du göra ett Gummy recept
allt du behöver för att göra några perfekt smaskiga gummier är lite smaksatt dryck (jag gillar saker som fruktjuice eller Gatorade eftersom de har massor av smaker). Gelatin (eller agar agar om du inte vill använda gelatin). Majssirap (eller gyllene sirap), granulärt socker och citronsyra (finns i konserveringsdelen i mataffären på de flesta ställen). Lite godis smakämnen olja (i bakning avsnitt) att intensifiera smaker.,
om du vill ha tydliga gummier använd sedan en drink som är smaksatt men redan klar och helst inte bubblig eller du får massor av skum när du blandar dina ingredienser tillsammans.
hur man gör hemlagade gummier
detta gummy recept är ett bra grundläggande recept att ha till hands. Du kan använda någon smaksatt vätska du gillar om det är juice, fruktpuré eller till och med vin. Det är super lätt att göra. Ingen speciell uppvärmning krävs.
- kombinera bara ditt socker, gelatin och citronsyra i en värmebeständig behållare., Lägg i din smaksatta vätska och rör försiktigt. Försök att inte införliva någon luft. Jag gillar att använda en fruktjuice för min vätska men andra saker som gatorade kommer också att fungera. Du kan också lägga i 1-2 droppar godis smak för att intensifiera smaken. Experimentera och ha kul!
- låt blandningen sitta i 5 minuter så att din gelatin har tid att absorbera vätskan och blomstra ordentligt. Om du rusar den här biten kan dina gummier potentiellt förlora en del av deras stabilitet och inte vara tillräckligt fasta.
- smälta blandningen långsamt, jag föredrar mikrovågsugnen., Jag börjar med 30 sekunder, rör om, 15 sekunder och rör om igen och så vidare tills blandningen är helt smält.
- lägg i majssirap och citronsyra och rör om. Citronsyran är också super viktig, Det lägger till den smaskiga ”biten” som du smakar i de flesta gummy godis. Om du lämnar det ute ditt godis kommer bara smaka kinda blah.
- Du kommer att märka att vätskan är grumlig först. Låt det sitta i 10 minuter tills det är klart och allt skum har stigit till toppen. Du borde kunna skopa skummet från ytan. Hoppa inte över den här delen, annars får du vitt skum som förstör dina vackra juveler.,
- när du har skummat skummet kan du hälla blandningen i dina formar. Du kan använda någon typ av mögel men jag hittade dessa vackra pärla formar på mål och denna andra från Nerdy Nummies på Michaels. Jag sprayade mögelarna med en fin kappa kokosnötolja och torkade ut överskottet för att förhindra stickning.
- de botar ganska snabbt, ca 1 timme är allt du behöver. Du kan ta bort pärlor från formarna och sätta dem på några plastfolie för att ytterligare torka ut under de närmaste dagarna., De kommer att få chewier och mer gummy som med tiden, eller du kan äta dem som är.
- när godis är där du vill att de ska vara, kan du lagra dem i en plast zip lock behållare för att njuta av som du vill.
Hur håller du hemlagade Gummier från att klibba ihop?
saken med socker är att det är ganska klibbigt. Det gillar att hålla sig till sig själv och allt annat. Om du lätt dammar dina gummier med lite majsstärkelse och skakar dem i en väska kan det hålla dem från att klibba.,
Jag älskar inte den här tekniken eftersom den tar bort den vackra glansen. Jag föredrar att spruta mina gummier med lite mer kokosnötolja. Det påverkar inte smaken och håller dem snygga och glänsande.
Gummy recept utan att använda Gelatin
inte alla kan eller vill äta gelatin eftersom det är djurbaserat. Agar är det perfekta substitutet mot traditionell gelatin. Den är gjord av en växtkälla snarare än från ett djur. Det gör den lämplig för vegetariska och veganska dieter och andra dietbegränsningar.,
förvänta dig inte samma resultat när du byter gelatin med agar i ett recept. Agar agar är starkare än gelatin så du behöver använda lite mindre. Börja med hälften och se var det får dig. Agar är lite mer fast än gelatin också och inte riktigt så segt men är fortfarande ett bra alternativ.
hur man använder Agar Agar i ett Gummy recept
följ instruktionerna på behållaren men kom bara ihåg, du måste lösa agar agar i vätska innan du lägger den till din andra vätska, precis som du skulle med gelatin., Du måste faktiskt koka den flytande blandningen för att lösa upp agar och sedan lägga till den i din andra blandning för att få den att ställa in.
hur man gör klart Gummy Diamonds
för att göra klart gummy diamonds, använde jag några propel smaksatt sportdryck som redan var klar. Jag lade till i min gelatin, socker, citronsyra och majssirap för att göra min gummy blandning. Denna blandning tenderar att vara lite gul-ish som kan vara något motverkad genom att lägga till en liten touch (som en fläck) av violett matfärg.,
Sila blandningen genom lite ostduk för att avlägsna eventuella kvarvarande föroreningar. Häll blandningen i några pärla formar. Jag hade en överbliven silikon diamant mögel som jag använde för isomalt pärlor som fungerar riktigt bra för detta.
ett litet tips för att ta bort pärlor är att dra bort den övre kanten och lossa pärla först innan poppar ut ur formen. Låt dem torka ut ett par dagar som vanligt. Du kan också använda ett vin som ros för att göra gummy pärlor.,
hur man gör Glitter Gummier
om du vill lägga till lite extra gnista till dina gummier kan du lägga till 1 tsk ätbar glitter till din gummy-blandning. Jag älskar att använda flash damm från Aldrig Forgotton Mönster. Se bara till att vad du än använder är riktigt ätbar glitter och inte bara giftfri eftersom dessa gummier är avsedda för att äta och du kan inte äta runt glitter inbäddad i gummy.
Gummy recept
Ingredients
Homemade Gummy Candy Ingredients
- ▢ 1.,75 oz (50 g) granulated sugar
- ▢ 3 packages (21 g) unflavored powdered gelatin 21 grams
- ▢ 1/4 tsp (1/4 tsp) citric acid
- ▢ 3 oz (85 g) corn syrup
- ▢ 2.,5 oz (71 g) smaksatt vätska av val som juice eller vatten om du vill ha unflavored
- 1-2 droppar godis smak för en mer intensiv smak
instruktioner
Hemlagad Gummy Candy instruktioner
-
kombinera granulärt socker, gelatin och smaksatt vätska i en värmebeständig behållare. Rör försiktigt för att kombinera. Låt sitta i 5 minuter för att ge din gelatin tid att blomma.
-
mikrovågsugn i 30 sekunder, rör försiktigt., Mikrovågsugn igen i 15 sekunder och rör om. Om blandningen inte smälts, fortsätt i 5 andra steg tills smält. När du inte ser några korn av gelatin, smälts det ordentligt. Inte luften.
-
lägg i majssirapen och citronsyra och godisarom. Rör försiktigt för att kombinera.
-
låt blandningen sitta i 10 minuter och låt blandningen rensa och skum samlas på toppen. Efter 10 minuter ska skummet lätt kunna skopas av ytan med en sked.,
-
spraya dina formar lätt med lite kokosolja och torka ut överskottet. Häll blandningen i dina formar.
-
låt din gjutna blandning kyla i minst en timme innan du tar bort den.
-
dina gummier blir lite mjuka först. Låt dem torka ut vid rumstemperatur i 1-3 dagar. Rotera en gång om dagen för att dehydrera jämnt. De blir tuggare med tiden.,
-
Once your gummies are at the desired consistency you can bag them up in a ziplock to enjoy later.
Nutrition
