Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce Recept

hemlagad varm sås! Vi ska Karibien med detta recept, föra i flammande habanero paprika, sammetslen mango, vinäger, honung, kryddpeppar och mer. Ringla det över kyckling, räkor eller fisk. Älskar det. Det är en livsstil.

kommer inte att ljuga. Jag är lite beroende av såsen. Jag klarade det och det är redan halvfärdigt. Fan.

antar att jag måste springa ut och köpa en annan mango., Inga bekymmer om habanero paprika, men eftersom våra Habanero växter producerar som galen nu!

stor vinst! Att kasta händerna i luften och dansa vinner. Skröt om min trädgård igen, mina vänner, så ursäkta mig. Jag kan inte hjälpa det. Jag blir så glad denna tid på året med alla färska råvaror, särskilt chili peppar, poppar ut ur trädgården.

bevarande kommer snart att vara över oss, men för tillfället har jag inget problem att hålla jämna steg med trädgården. För det mesta på grund av recept som detta. Karibisk Stil Mango – Habanero Varm Sås.,

det är ganska gott och du måste göra ett par extra satser, methinks.

Jag menar, titta bara på det. Underbart, eller hur? Absorbera den levande färgen, ljusstyrkan på orangey-gul sås i flaskan och extra i burken. Ropar till dig. Jag ber om att bli uppäten.

hör du det?

varm sås talar till mig mer än färskvaror. Alla röster samlades in i en enda flaska och sjöng tillsammans. Heta såser är ett perfekt sätt att använda upp din trädgård ingredienser.

så många möjliga iterationer att leka med., Detta recept använder habanero paprika och mango som de primära ingredienserna. Tyvärr kan vi inte odla mango här, men om vi kunde skulle jag göra det.

runda ut kroppen och smaken av den heta såsen med vitlök och lök, smaka sedan upp det med en medly av kryddor, inklusive kryddpeppar, ingefära, kummin och söt honung. Och syrlig äppelcidervinäger, förstås.

det är något tjockt, men du kan tunna ut det genom att antingen införliva mer ättika eller tillsätta lite vatten till blandningen. Eller spänna det och kassera några av de fasta ämnena., Du kan servera detta på ganska mycket vad som helst, men för mig är det idealiskt över fläsk, kyckling eller skaldjur, särskilt räkor eller vit fisk.

eller fläsk! Häromdagen piskade jag upp några snabbdragna fläsktacos till lunch med tärnade tomater och använde denna heta sås för att kväva dem. Vi behövde inget annat.

fläsken var stor, men den heta såsen blev stjärnan. Jag älskar blandningen av ingredienser. Kockar upp super snabbt!

Vi har en video av receptet nedan så att du kan se hur det görs. Dags att laga mat! Ta på den heta såsen!,

Pattys perspektiv

detta är bomben. Den är så mångsidig. Det är definitivt en varm sås, men jag tror att du kan tjäna detta som en salsa om du vill. Jag skulle äta det på något och skulle använda det hela tiden om Mike inte lagade upp alla möjliga bra saker så ofta. Jag måste be honom göra mer.

kolla in mina andra heta sås recept också.

Vanliga frågor om varm sås

här är svar på några av de vanligaste frågorna jag får på andra såser:

hur länge kommer denna sås att hålla?,

det bör hålla några månader lätt i kylskåpet, eller ännu längre. Det handlar om surheten. För att vara Teknisk är målnivå ph för hållbarhet stabila livsmedel under 4.6 ph, men bör förmodligen vara lägre för hemkockar, runt 4.0 eller så, för att ta hänsyn till fel. Om du är orolig, Lägg till mer ättika för att sänka ph. såser gjorda med fermenterade chili peppar kommer att vara ännu längre.

de bästa ph-mätarna som jag rekommenderar är från Termoworks. Skaffa dig en ph-mätare från Termoworks idag. Jag är en glad affiliate.

var fick du tag på såsflaskan?,

jag hittar dem lokalt ibland, men jag beställer också via Amazon. Här är en länk till några flaskor jag gillar (affiliate länk, mina vänner!): Swing Top glasflaskor, 8.5 Ounce-uppsättning av 4

. Om du gillar de mindre flaskorna som de flesta heta såsmakare använder, här är en annan länk: heta Såsflaskor, 5 Oz – 24 Pack.

kan jag bearbeta denna heta sås för längre lagring?

absolut. Var noga med att använda korrekt konservering/burring säkerhetsprocedurer.

Vad ska jag göra med varm sås?,

bortsett från drizzling det över allt du vill, här är ett inlägg jag gjorde om hur man lagar mat med varm sås. Som om du behöver ännu fler skäl att äta varm sås. Jag hoppas att du tycker att det är till hjälp!,

kolla in dessa Relaterade recept:

Sweet Habanero Chili Sauce
ananas-Jalapeno Hot Sauce
Ti-Malice – Haitian Creole Hot Sauce
Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
Hemlagad Caribbean-Style Sweet Chili Sauce
paprika chilisås
Hawaiian Chili Pepper Water
Caribbean Chicken

kolla in mer heta sås recept eller läs mer om hur man gör varm sås.

om du försöker detta recept, låt oss veta!, Lämna en kommentar, betygsätt den och tagga ett foto #ChiliPepperMadness på Instagram så att vi kan ta en titt. Jag älskar alltid att se alla dina kryddiga inspirationer. Tackar! — Mike H.

Skriv ut recept

4,85 från 51 röster