najpierw trochę o Hatch Chile. The Hatch nie jest w rzeczywistości odmianą pieprzu, ale jest terminem używanym do opisania papryki kilku różnych odmian uprawianych w Hatch w stanie Nowy Meksyk. Wariacje są nadane nazwy, takie jak Big Jim, Joe Parker, Sandia i innych.
te papryki są uprawiane w południowym Nowym Meksyku wokół maleńkiego miasteczka Hatch, znanego jako stolica Chile Świata.
,
znajduje się przy autostradzie międzystanowej nr 25, między Las Cruces a Truth or Consequences (miasto nazwane na cześć starego programu radiowego NBC o tej samej nazwie), miejscowość liczy około 1600 mieszkańców. To małe miasteczko z dużą osobowością.
Po przejechaniu przez mały most, który zabierze cię nad Rio Grande, natychmiast uświadamiasz sobie, że całe miasto pachnie jak pieczone chiles. Wszystko w wiosce jest o chiles, kiedy jest Weekend z dniem pracy., Ruch może być ciężki wzdłuż głównej ulicy do miasta, ale powolna jazda daje możliwość obejrzenia wszystkich eklektycznych małych sklepów sprzedających swoje chile Pepper creations.
Sprawdź właz dachowy Chile Express. Tak, to są chili, suszone na słońcu.
lub ten facet, popisujący się swoim cennym zielonym chile.
jednym ze znanych hot spot w mieście są burgery Sparky ' ego., Mając jeden z najlepszych zielonych cheeseburgerów chile na świecie, Sparky ' s ma również kolorowe, over-the-top, wystrój w stylu Route 66: gigantyczne posągi Burger toting, kolorowe malowidła ścienne i muzyka na żywo sprawia, że jedzenie tutaj jest wydarzeniem. Podczas Festiwalu Hatch czas oczekiwania może wynosić do dwóch godzin. Bądź tam wcześniej lub odwiedź, gdy nie jest to czas festiwalu.
znaki poprowadzą Cię przez miasto do festiwalu, wraz z linią samochodów.
impreza odbywa się nieco poza głównym miastem na lotnisku Hatch Municipal, jedna milę na zachód.,
może być całkiem gorąco! Spacerując po stoiskach sprzedawców, nie ma wiele ulgi od słońca. Polecam nosić kapelusz, załadować się na krem z filtrem, a może nawet chcesz parasol dla jakiegoś cienia.
Wielu sprzedawców oferuje lokalną sztukę i rzemiosło, ale głównym powodem imprezy jest świętowanie i kupowanie ze zbiorów chiles. Możesz dostać torby pieczone lub świeże chiles i słoiki salsy każdy sprzedawca przygotował.
pieczenie trwa non-stop przez cały dzień. Większość sprzedawców pozwoli Ci spróbować ich chile przed zakupem., Niektóre oferują łagodne, średnie, gorące & odmiany X-Tra Hot.
oto filmik jednego ze sprzedawców pieczącego chiles. Późnym latem można zobaczyć te palarnie pracujące na zewnątrz wielu lokalnych sklepów spożywczych w całym Nowym Meksyku.
Jeśli kochasz ristras, struny chiles, które prawdopodobnie zauważyłeś w całym Nowym Meksyku, to jest to miejsce dla Ciebie. Nigdy nie widziałem tak wielu na raz. Poza tym, że ristras jest piękny, służy praktycznemu celowi. Ten układ suszenia strąków papryki chili zachowuje paprykę do późniejszego wykorzystania.,
ristra jest w pewnym sensie znakiem towarowym dekoracyjnego Wzornictwa w stanie Nowy Meksyk.
Wielu sprzedawców w mieście i na festiwalu ma wspaniałe ristry gotowe do zakupu. Typowa cena to $12 – $15 za jedną stopę nici i około $15 – $20 za dwie stopy ozdoba.
znajduje się duża zadaszona stodoła, w której znajduje się główna scena. Możesz usiąść, usiąść w cieniu i cieszyć się całodzienną rozrywką.
w stodole znajdziesz również więcej sprzedawców.,
w sprzedaży pojawi się Koszulka festiwalowa.
Jeśli czujesz się spragniony, w zamkniętym pomieszczeniu serwowane jest bardzo mile widziane, lokalne, zimne piwo. Piwo nie może być zabierane poza tą strefą, ale ma stoły i krzesła w widoku sceny. Festiwal nie jest wydarzeniem „spacer z piwem”, ale jest wielu sprzedawców sprzedających świeże lemoniady, smaczne herbaty, napoje gazowane i wodę butelkowaną.
w stodole znajduje się również strefa demonstracyjna ristra, która odbywa się co kilka godzin przez cały dzień.,
Festiwal ma poczucie jarmarku Powiatowego, ale z naszą ulubioną obsesją jako centralnym punktem. Jest mnóstwo wspaniałych potraw: pieczona kukurydza, ciasta lejkowe, kukurydza karmelowa, a także wiele autentycznych meksykańskich ofert. Jest karnawał midway dla dzieci wyposażony we wszystkie klasyczne przejażdżki i gry.
Festiwal Hatch Chile był dla mnie wydarzeniem obowiązkowym i mógł być idealnym pikantnym zakończeniem gorącego lata dla każdego fana chile.