- Udostępnij
- Pin
prosty przepis na żelatynę i sok!
uwielbiam ten prosty przepis na żelki. Wykonane z dowolnego rodzaju soku lub napoju, żelatyny i trochę syropu kukurydzianego. Te gumie są miękkie, żucia i świetnie sprawdzają się jako akcenty na torcie lub jako smakołyki na imprezie!,
Gummy przepis na syrop kukurydziany
jedną z rzeczy, które sprawiają, że ten gummy przepis jest tak stabilny jest syrop kukurydziany. Syrop kukurydziany daje gumowe ciało i żuć bez dodawania dużo wody. Powoduje to powstanie gummy, którą można pominąć w temperaturze pokojowej bez obawy o skurcz.
syrop kukurydziany w Twoim żelowym przepisie sprawi, że będzie miły i słodki! W tym przepisie używam napoju smakowego jako bazy, więc nie muszę wychodzić i kupować specjalnego aromatu cukierkowego (kolejna skarga oryginalnego przepisu)., Mimo że większość napojów jest już dość słodka, dodatek syropu kukurydzianego i cukru jest koniecznością.
co trzeba zrobić Gummy przepis
wszystko, czego potrzebujesz, aby niektóre idealnie pyszne gummies jest jakiś napój Smakowy(lubię takie rzeczy jak sok owocowy lub Gatorade, ponieważ mają wiele smaków). Żelatyna(lub agar agar, jeśli nie chcesz używać żelatyny). Syrop kukurydziany( lub złoty syrop), cukier granulowany i kwas cytrynowy (można znaleźć w sekcji konserw w sklepie spożywczym w większości miejsc). Trochę cukierkowego olejku smakowego (w sekcji do pieczenia), aby zintensyfikować smaki.,
Jeśli chcesz jasne żelki następnie użyć napój, który jest aromatyzowany, ale już jasne i najlepiej nie bąbelki lub dostaniesz dużo piany, gdy wymieszać składniki razem.
jak zrobić domowe żelki
Ten przepis na żelki to świetny podstawowy przepis, który można mieć pod ręką. Możesz użyć dowolnego aromatycznego płynu, który lubisz, czy to sok, puree owocowe, czy nawet wino. To bardzo łatwe do zrobienia. Nie wymaga specjalnego ogrzewania.
- wystarczy połączyć cukier, żelatynę i kwas cytrynowy w pojemniku żaroodpornym., Dodaj swój Smakowy płyn i delikatnie wymieszaj. Staraj się nie zawierać powietrza. Lubię używać soku owocowego do mojego płynu, ale inne rzeczy, takie jak gatorade, również będą działać. Możesz również dodać 1-2 krople o smaku cukierków, aby zintensyfikować smak. Eksperymentuj i baw się dobrze!
- pozostaw mieszaninę na 5 minut, aby żelatyna miała czas na wchłonięcie płynu i prawidłowe kwitnienie. Jeśli spieszysz się z tym kawałkiem, Twoje gummies mogą potencjalnie stracić część swojej stabilności i nie być wystarczająco mocne.
- powoli rozpuszczaj mieszaninę, wolę kuchenkę mikrofalową., Zaczynam od 30 sekund, mieszać, 15 sekund i mieszać ponownie i tak dalej, aż mieszanina jest całkowicie stopiony.
- dodać syrop kukurydziany i kwas cytrynowy i wymieszać. Kwas cytrynowy jest również bardzo ważny, dodaje, że pyszne „kęsy”, które smakują w większości żelkowych cukierków. Jeśli to pominiesz, Twoje cukierki będą smakować trochę bla.
- na początku zauważysz, że ciecz jest mętna. Pozostaw go na 10 minut, aż będzie czysty, a cała piana wzrośnie do góry. Powinieneś być w stanie zgarnąć pianę z powierzchni. Nie pomijaj tej części, bo biała pianka zniszczy twoje piękne klejnoty.,
- po odtłuszczeniu pianki można wlać mieszaninę do form. Możesz użyć dowolnego rodzaju formy, ale znalazłem te piękne foremki do klejnotów w Target i tę drugą od Nerdy Nummies w Michaels. Spryskałam formy ładną warstwą oleju kokosowego i wytarłam nadmiar, aby zapobiec przyklejaniu się.
- leczą się dość szybko, około 1 godziny to wszystko, czego potrzebujesz. Możesz usunąć klejnoty z form i umieścić je na plastikowej folii, aby jeszcze bardziej wyschnąć w ciągu najbliższych kilku dni., Będą żuć i bardziej gumowe jak z czasem, lub można je jeść tak, jak jest.
- gdy cukierki są tam, gdzie chcesz, możesz je przechowywać w plastikowym pojemniku na zamek błyskawiczny, aby cieszyć się jak chcesz.
jak uchronić domowe żelki przed sklejaniem się?
w cukrze jest dość lepki. Lubi trzymać się siebie i wszystkiego innego. Jeśli lekko odkurzysz gummies skrobią kukurydzianą i potrząśniesz nimi w torbie, może to uniemożliwić ich przyklejenie.,
nie lubię tej techniki, ponieważ odbiera ładny połysk. Wolę spryskać Gumisie trochę więcej oleju kokosowego. Nie wpływa na smak i utrzymuje je ładne i błyszczące.
przepis na żelatynę bez użycia żelatyny
nie każdy może lub chce jeść żelatynę, ponieważ jest zwierzęca. Agar jest doskonałym substytutem tradycyjnej żelatyny. Jest zrobiony ze źródła roślinnego, a nie zwierzęcego. To sprawia, że nadaje się do diety wegetariańskiej i wegańskiej oraz innych ograniczeń diety.,
Po prostu nie oczekuj takich samych wyników podczas zastępowania żelatyny agarem w przepisie. Agar agar jest silniejszy niż żelatyna, więc musisz użyć trochę mniej. Zacznij od połowy i zobacz, gdzie jesteś. Agar jest nieco bardziej jędrny niż żelatyna, a także nie tak żucia, ale nadal jest świetną alternatywą.
jak używać agaru w żelatynowym przepisie
postępuj zgodnie z instrukcjami na pojemniku, ale pamiętaj, że musisz rozpuścić agar w płynie przed dodaniem go do innego płynu, tak jak w przypadku żelatyny., Musisz właściwie zagotować płynną mieszaninę, aby rozpuścić agar, a następnie dodać ją do innej mieszaniny, aby ją ustawić.
jak zrobić jasne żelowe diamenty
aby zrobić jasne żelowe diamenty, użyłam jakiegoś napoju sportowego o Smaku propel, który był już czysty. Dodałem do mojej żelatyny, cukru, kwasu cytrynowego i syropu kukurydzianego, aby moja mieszanka gummy. Ta mieszanka ma tendencję do bycia trochę żółtym, który może być lekko przeciwdziałany przez dodanie małego dotyku (jak plamka) fioletowego koloru żywności.,
przecedzić mieszaninę przez jakąś ściereczkę serową, aby usunąć resztki zanieczyszczeń. Wlać mieszaninę do niektórych foremek klejnotów. Miałem resztki silikonowej formy diamentowej, której użyłem do klejnotów izomalt, które działają naprawdę dobrze.
jedna mała wskazówka do usuwania klejnotów to odciągnięcie górnej krawędzi i poluzowanie klejnotu przed wyjęciem go z formy. Niech wyschną jak zwykle kilka dni. Możesz również użyć wina jak róża, aby zrobić gumowe klejnoty.,
jak zrobić brokatowe żelki
Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowego blasku do żelków, możesz dodać 1 łyżeczkę jadalnego brokatu do mieszanki żelków. Uwielbiam używać pyłu flash od Never Forgotton Designs. Po prostu upewnij się, że cokolwiek używasz, jest naprawdę jadalnym brokatem, a nie tylko nietoksycznym, ponieważ te żelki są przeznaczone do jedzenia i nie możesz jeść wokół brokatu osadzonego w żelku.
Ingredients
Homemade Gummy Candy Ingredients
- ▢ 1.,75 oz (50 g) granulated sugar
- ▢ 3 packages (21 g) unflavored powdered gelatin 21 grams
- ▢ 1/4 tsp (1/4 tsp) citric acid
- ▢ 3 oz (85 g) corn syrup
- ▢ 2.,5 uncji (71 g) Smakowy płyn z wyboru, takich jak sok lub woda, jeśli chcesz unflavored
- ▢ 1-2 krople smak cukierków dla bardziej intensywnego smaku
instrukcje
domowej roboty Gummy Candy instrukcje
-
połącz granulowany cukier, żelatynę i płyn aromatyzujący w pojemniku żaroodpornym. Delikatnie wymieszać, aby połączyć. Odstawić na 5 minut, aby dać czas na rozkwit żelatyny.
-
kuchenka mikrofalowa przez 30 sekund, Delikatnie wymieszać., Kuchenka mikrofalowa ponownie przez 15 sekund i wymieszać. Jeśli mieszanina nie zostanie stopiona, kontynuować z dokładnością do 5 sekund, aż do stopienia. Kiedy nie widzisz żadnych ziarenek żelatyny, jest ona odpowiednio stopiona. Nie zawierają powietrza.
-
dodać syrop kukurydziany, kwas cytrynowy i smak cukierków. Delikatnie wymieszać, aby połączyć.
-
pozostaw mieszaninę na 10 minut i pozwól jej wyczyścić, a pianę zebrać na górze. Po 10 minutach pianka powinna być łatwo ściągnięta z powierzchni za pomocą łyżki.,
-
rozpylaj lekko formy olejem kokosowym i wytrzyj nadmiar. Wlej swoją mieszaninę do form.
-
pozwól, aby Twoja formowana mieszanka schłodziła się przez co najmniej godzinę przed wyjęciem.
-
Twoje gumie będą na początku lekko miękkie. Pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na 1-3 dni. Obracać raz dziennie, aby równomiernie odwodnić. Z czasem stają się coraz bardziej chewerowe.,
-
Once your gummies are at the desired consistency you can bag them up in a ziplock to enjoy later.
Nutrition
