de rijst is een onderdeel van vele keukens uit de hele wereld, boordevol gezondheidsvoordelen.
- Door: Lifestyle Desk | New Delhi /
- bijgewerkt: november 20, 2019 11:04:25
de rijst is een krachtpatser van vele essentiële voedingsstoffen. (Bron: Getty/Thinkstock)
vanwege de talloze gezondheidsvoordelen is rijst een hoofdvoedsel in het Indiase subcontinent., Maar als we het land zouden verlaten, zouden we zien dat rijst ook in veel andere Aziatische landen wordt gevierd. Er zijn ook veel gezondere alternatieven voor de klassieke witte rijst-bruine rijst, rode rijst en een bepaalde ‘zwarte rijst’.
Wat is het?
zwarte rijst, ook bekend als de ‘verboden rijst’, heeft zijn wortels in het oude China, waar, naar wordt aangenomen, een zwarte variant van rijst werd geconsumeerd door de royalty en weggehouden van het grote publiek. Elk laatste graan was gereserveerd voor de elite klasse, gezien het feit dat het hun nieren, maag en lever beter functioneerde., De rijst verdiende zichzelf een reputatie, geleidelijk, toen het gewone volk werd verboden om het zelfs maar te kweken.
u heeft updates
vanaf vandaag is zwarte rijst niet langer verboden. Het zit boordevol voordelen voor de gezondheid, en is te vinden in tal van keukens over de hele wereld.,
Millet love: probeer Himachali Siddu met gierst (Ragi)
De voordelen
de rijst heeft veel nutriënten; een vierde van een beker levert eiwitten, vetten, koolhydraten, natuurlijke vezels, ijzer en calorieën. Rijk aan antioxidanten, beschermt de rijst de cellen tegen oxidatieve stress veroorzaakt door vrije radicalen. Het kan hart-en vaatziekten, diabetes en zelfs kanker voorkomen.
de rijst bevat een plantaardig bestanddeel met de naam “anthocyanen”, waardoor het zijn zwartpaarse kleur krijgt., Volgens onderzoeken gedaan in het verleden, het is de anthocyanine die sterke anti-inflammatoire, antioxidant en anti-kanker eigenschappen heeft.
zwarte rijst bevat ook belangrijke carotenoïden-luteïne en zeaxanthine genoemd-die in verband worden gebracht met de gezondheid van het oog. Ze zijn bekend om het netvlies te beschermen door het filteren van de schadelijke blauwe lichtgolven.
de rijst is ook van nature glutenvrij, wat betekent dat gluten bijwerkingen zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn en andere gevoeligheden niet van invloed zijn op het lichaam. Bovendien, rijk aan eiwitten en natuurlijke vezels, kan zwarte rijst gewichtsverlies te bevorderen.,
het preparaat
u bereidt zwarte rijst zoals u andere vormen van rijst bereidt. Hier is een video die u kan helpen:
idealiter, wanneer gekookt gedurende 30-35 minuten, de rijst moet komen mals, met een taaie textuur. Zodra het klaar is, kan het worden geconsumeerd met elk gerecht van uw keuze. Eet smakelijk!
📣 De Indian Express staat nu op Telegram. Klik hier om lid te worden van ons kanaal (@indianexpress) en blijf op de hoogte van de laatste headlines
voor het laatste Lifestyle Nieuws, download de Indian Express App.