- Share
- Pin
een gemakkelijk Gummy Candy recept gemaakt met gelatine en sap!
Ik hou van dit eenvoudige gummy recept. Gemaakt met elk soort sap of drank, gelatine en wat maïssiroop. Deze gummies zijn zacht, taai en werken geweldig als accenten op een taart of als traktatie op een feestje!,
Gummy recept met maïssiroop
een van de dingen die dit gummy recept zo stabiel maakt is de maïssiroop. Maïssiroop geeft het gummy lichaam en dat kauwen zonder veel water toe te voegen. Dit resulteert in een gummy die kan worden weggelaten bij kamertemperatuur zonder angst voor krimp.
maïssiroop in uw gummy recept maakt het ook lekker zoet! In dit recept gebruik ik gearomatiseerde drank als mijn basis, dus ik hoef niet uit te gaan en kopen speciale snoep smaakstof (een andere klacht van het originele recept)., Hoewel de meeste drankjes al behoorlijk zoet zijn, is de toevoeging van de maïssiroop en suiker een must.
wat heb je nodig om een Gummy recept te maken
alles wat je nodig hebt om een aantal Perfect yummy gummies te maken is wat gearomatiseerde drank (ik hou van dingen zoals vruchtensap of Gatorade omdat ze veel smaken hebben). Gelatine (of agar agar als u geen gelatine wilt gebruiken). Maïssiroop( of gouden siroop), kristalsuiker en citroenzuur (kan worden gevonden in de conservenafdeling in de supermarkt op de meeste plaatsen). Een beetje candy flavoring oil (in het bakgedeelte) om de smaken te intensiveren.,
Als u heldere gummies wilt, gebruik dan een drank die op smaak is maar al helder en bij voorkeur niet bruist of u krijgt veel schuim wanneer u uw ingrediënten samen mengt.
Hoe maak je zelfgemaakte gummies
Dit gummy recept is een geweldig basisrecept om bij de hand te hebben. U kunt elke gearomatiseerde vloeistof die u wilt gebruiken of het nu sap, vruchtenpuree of zelfs wijn. Het is super makkelijk te maken. Geen speciale verwarming vereist.
- combineer uw suiker, gelatine en citroenzuur in een hittebestendige verpakking., Voeg uw gearomatiseerde vloeistof toe en roer zachtjes. Probeer geen lucht op te nemen. Ik gebruik graag een vruchtensap voor mijn vloeistof, maar andere dingen zoals gatorade zullen ook werken. U kunt ook 1-2 druppels snoep smaakstoffen toevoegen om de smaak te intensiveren. Experimenteer en veel plezier!
- laat het mengsel gedurende 5 minuten zitten, zodat de gelatine tijd heeft om de vloeistof op te nemen en goed te bloeien. Als je dit beetje haast je gummies kunnen potentieel verliezen een deel van hun stabiliteit en niet stevig genoeg.
- smelt uw mengsel langzaam, Ik geef de voorkeur aan de magnetron., Ik begin met 30 seconden, roer, 15 seconden en roer opnieuw en ga zo maar door totdat het mengsel volledig is gesmolten.
- voeg maïssiroop en citroenzuur toe en roer. Het citroenzuur is ook super belangrijk, het voegt die lekkere “bite” toe die je in de meeste gummy snoepjes proeft. Als je het weglaat, smaakt je snoep blabla.
- u zult merken dat de vloeistof eerst troebel is. Laat het 10 minuten zitten totdat het helder is en al het schuim naar de top is gestegen. Je moet in staat zijn om het schuim van het oppervlak te scheppen. Sla dit stuk niet over of je krijgt wit schuim dat je mooie juwelen verpest.,
- zodra u het schuim hebt afgeroomd, kunt u het mengsel in uw mallen gieten. Je kunt elk type schimmel gebruiken, maar ik vond deze prachtige edelstenen mallen bij Target en deze andere van Nerdy Nummies bij Michaels. Ik bespoten de mallen met een mooie laag kokosolie en veegde het overtollige weg om plakken te voorkomen.
- ze genezen vrij snel, ongeveer 1 uur is alles wat je nodig hebt. U kunt de edelstenen uit de mallen te verwijderen en zet ze op een aantal plastic wrap verder uitdrogen in de komende paar dagen., Ze worden knapper en gummiger als met de tijd, of je kunt ze eten zoals het is.
- zodra de snoepjes zijn waar u ze wilt hebben, kunt u ze opslaan in een plastic zip lock container om ervan te genieten zoals u wilt.
hoe voorkomt u dat zelfgemaakte Gummies aan elkaar blijven plakken?
het probleem met suiker is dat het behoorlijk plakkerig is. Het houdt ervan om bij zichzelf te blijven en al het andere. Als je je gummies lichtjes bestrooit met wat maïszetmeel en ze in een zak schudt, kan het voorkomen dat ze blijven plakken.,
Ik hou niet van deze techniek omdat het de mooie glans wegneemt. Ik besproei mijn gummies liever met wat meer kokosolie. Het heeft geen invloed op de smaak en houdt ze mooi en glanzend.
Gummy recept zonder gebruik van gelatine
niet iedereen kan of wil gelatine eten omdat het op dierlijke basis is. Agar is de perfecte vervanging voor traditionele gelatine. Het is gemaakt van een plantaardige bron in plaats van van een dierlijke. Dat maakt het geschikt voor vegetarische en veganistische diëten en andere dieetbeperkingen.,
verwacht gewoon niet dezelfde resultaten bij het vervangen van gelatine door agar in een Recept. Agar agar is sterker dan gelatine dus je moet iets minder gebruiken. Begin met de helft en kijk wat je daarmee bereikt. Agar is ook wat steviger dan gelatine en niet zo taai maar toch een goed alternatief.
Hoe wordt Agar Agar gebruikt in een Gummy Recept
Volg de instructies op de verpakking, maar vergeet niet dat u de agar agar moet oplossen in een vloeistof voordat u deze aan uw andere vloeistof toevoegt, net als bij gelatine., Je moet het vloeibare mengsel daadwerkelijk koken om de agar op te lossen en voeg het dan toe aan je andere mengsel om het te laten instellen.
How to Make Clear Gummy Diamonds
om gummy diamonds duidelijk te maken, gebruikte ik een sportdrank met propelsmaak die al helder was. Ik heb mijn gelatine, suiker, citroenzuur en maïssiroop toegevoegd om mijn gummy mengsel te maken. Dit mengsel heeft de neiging om een beetje geel-ish die enigszins kan worden tegengewerkt door het toevoegen van een kleine aanraking (als een stipje) van violet voedsel kleur.,
zeef het mengsel door een kaasdoek om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Giet je mengsel in enkele edelstenen mallen. Ik had een overgebleven siliconen diamantvorm die ik gebruikte voor isomalt-edelstenen die hier echt goed voor werkt.
een kleine tip voor het verwijderen van de edelstenen is om de bovenrand weg te trekken en het edelsteen eerst los te maken voordat u het uit de mal knalt. Laat ze zoals gewoonlijk een paar dagen uitdrogen. U kunt ook een wijn zoals roos gebruiken om gummy edelstenen te maken.,
hoe Glitter Gummies te maken
Als u een beetje extra glans aan uw gummies wilt toevoegen, kunt u 1 theelepel eetbare glitter aan uw gummy mengsel toevoegen. Ik hou van het gebruik van flash dust Van Never Forgotton Designs. Zorg ervoor dat wat je gebruikt is echt eetbaar glitter en niet alleen niet-toxisch, omdat deze gummies zijn bedoeld voor het eten en je kunt niet eten rond glitter ingebed in het gummy.
Gummy Recept
Ingredients
Homemade Gummy Candy Ingredients
- ▢ 1.,75 oz (50 g) granulated sugar
- ▢ 3 packages (21 g) unflavored powdered gelatin 21 grams
- ▢ 1/4 tsp (1/4 tsp) citric acid
- ▢ 3 oz (85 g) corn syrup
- ▢ 2.,5 oz (71 g) gearomatiseerde vloeistof naar keuze, zoals sap of water als u niet-gearomatiseerd wilt
- ▢ 1-2 druppels snoep voor een intensere smaak
instructies
zelfgemaakte Gummy Candy instructies
-
meng kristalsuiker, gelatine en gearomatiseerde vloeistof in een warmtebestendig vat. Roer voorzichtig om te combineren. Laat 5 minuten zitten om je gelatine tijd te geven om te bloeien.
-
microgolfoven gedurende 30 seconden, zachtjes roeren., Magnetron opnieuw voor 15 seconden en roer. Als het mengsel niet gesmolten is, ga dan verder in stappen van 5 seconden tot het gesmolten is. Als je geen korrels gelatine ziet, is het goed gesmolten. Gebruik geen lucht.
-
Voeg toe aan de maïssiroop, citroenzuur en snoep. Roer voorzichtig om te combineren.
-
laat het mengsel gedurende 10 minuten zitten en laat het mengsel helder worden en schuim zich aan de bovenkant verzamelen. Na 10 minuten moet het schuim gemakkelijk met een lepel van het oppervlak kunnen worden afgeschept.,
-
Spray uw mallen lichtjes met wat kokosolie en veeg het overschot weg. Giet je mengsel in je mallen.
-
laat het gegoten mengsel minstens een uur afkoelen voordat het wordt verwijderd.
-
uw gummies zullen in het begin iets zacht zijn. Laat ze 1-3 dagen op kamertemperatuur uitdrogen. Draai één keer per dag om gelijkmatig uit te drogen. Ze worden na verloop van tijd knapper.,
-
Once your gummies are at the desired consistency you can bag them up in a ziplock to enjoy later.
Nutrition
