denk je dat je een sterke maag hebt? Je zou het kunnen heroverwegen als je deze gezien hebt… Van kaas maden tot rotte eieren, dit zijn enkele van ‘ s werelds rare voedingsmiddelen.,
gerelateerde reisroutes op maat voor Ierland
Shirako, Japan
Dit is een corker: shirako betekent in het Japans “witte kinderen”, maar verwijst naar de zaadzakjes van kabeljauw, zeeduivel of kogelvis. Ze zien eruit als witte klodders van smurrie of miniatuur hersenen, ze worden gezegd dat ze een zoete custardy smaak hebben.
probeer een Streetfood Hopping tour in Osaka, de zogenaamde keuken van Japan, om verder te verkennen.,
© patiyodsu/
Tonijnogenbollen, Japan
Het is verspilling als het gaat om tonijn in Japan; zelfs de ogen worden eruit geplukt en goedkoop geserveerd in supermarkten. Om te koken, gewoon koken of stoom, en breng op smaak met knoflook of sojasaus. Misschien niet verrassend, het smaakt een beetje naar inktvis.
Als u meer vis wilt zien, neem dan deel aan de beroemde tonijnveiling van Tokyo op de Tsukishi Fish Market met een gids.,
Balut, Filipijnen
Dit bevruchte eendenei, met zijn gedeeltelijk ontwikkelde embryo erin, wordt levend gekookt en vervolgens uit de schaal gegeten met zout, chili en azijn. Je moet een gat in de bovenkant van de schelp tikken, de hartige vloeistof drinken en dan de rest van wat er in zit crunchen – veren, botten en alles. Bleurgh.,krokante tarantula’ s, Cambodja weinig mensen zouden naar een tarantula kijken en denken “lunch”, dus het is misschien geen verrassing dat deze spinnen voor het eerst werden gegeten door Cambodjanen die verhongerden Onder het regime van de Rode Khmer. Bizar genoeg, ze werden populair en worden nu geserveerd als een gefrituurde snack in het hele land. Blijkbaar smaken ze een beetje naar krab.
liever andere snacks? Stap op een Vespa en doe ‘ s avonds mee aan een foodie tour in Siem Reap, de poort naar de beroemde Angkor Wat.,
vervolg hieronder
witte miereneieren soep, Laos
een van ’s werelds meest ongebruikelijke soepen, Gaeng Kai Mot Daeng combineert een mengsel van miereneieren en partiële embryo’ s van de witte mier, plus een paar babymieren om zuurheid toe te voegen. Als je maag het aankan, is de smaak naar verluidt heel lekker: scherp en delicaat, en een beetje als garnalen.
wilt u zelf wat Laotiaanse lekkernijen koken? Neem een rondleiding vanuit Luang Prabang en leer de traditionele Hmong-keuken koken.,
gellied moose nose, Canada
neus is niet bepaald een keuze gesneden, maar dat heeft sommige avontuurlijke Canadezen er niet van weerhouden om te experimenteren met neusgastronomie door ze te koken met uien en specerijen, het haar te verwijderen, opnieuw te koken, dan in plakken te snijden en te bedekken met een bouillon die in een gelei verandert. Het ziet er zeker zo slecht uit als het klinkt.
voor de minder avontuurlijke foodies, misschien proberen een ambachtelijke bier en wijn proeverij tour door Gastown in Vancouver?,
© Ivan Azimov 007/
Boshintang, Korea
hieronder wordt verdergegaan
diepgaande, gebruiksvriendelijke reisgidsen gevuld met deskundig advies.
deze zogenaamd gezondheidsbevorderende Koreaanse soep wordt gemaakt met lente-uitjes, paardenbloemen, een groot aantal specerijen en een beruchte Ingrediënt: hondenvlees. Hoewel je moeite zult hebben om het vandaag op menu ‘ s te vinden, is het nog steeds populair bij de oudere generatie en is het over het algemeen overeengekomen om beter te smaken dan het ruikt.,
Er zijn zeker betere delen aan de Koreaanse keuken en drank cultuur, zoals de traditionele likeuren en Hanok stijl restaurants.
huitlacoche, Mexico
mais smut is een schimmel die normale maïskorrels verandert in tumorachtige gezwellen bedekt met blauwzwarte sporen. Voor de meeste mensen is dat een zieke maïskolf die eruit gegooid moet worden; voor de Mexicanen is het een culinaire specialiteit. Ze noemen het huitlacoche (“slapende uitwerpselen”) en genieten van de houtachtige, aardse smaak van de schimmel.,
Als u liever een meer traditionele culinaire tour wilt, doe dan mee aan een authentieke tour vanuit Mexico City om de beste straat taco ‘ s en andere lekkernijen te ontdekken.
Airag, Mongolië
glas gefermenteerde paardenmelk, iemand? In Mongolië is dit helemaal geen ongewoon aanbod. Ze maken een soort bier dat airag wordt genoemd door de melk van een merrie te nemen en het te laten gisten tot een koolzuurhoudende, zure en licht alcoholische vloeistof. Het wordt traditioneel gekoeld geserveerd in een komvormige Beker; droesem wordt verondersteld terug in de hoofdcontainer te worden gegoten.,
Casu marzu, Italië
casu marzu van Sardinië, bekend als “rotten cheese”, is gemaakt van Pecorino dat slecht is gegaan – echt slecht. De larven van kaasvliegen (piophila casei) worden aan de Pecorino toegevoegd, komen uit, graven zich rond en verteren de vetten. Het resultaat is een huilende, tongverbrandende delicatesse die je met of zonder de maden kunt eten.
en als u liever een meer luxueus diner, overwegen wijn en dineren in een van de meest luxueuze restaurants van Rome.,
kubus van “Casu marzu” op een vel “Pane carasau”, een dun krokant Sardijns brood © Paolo Certo/
Muktuk, Groenland
een traditioneel Inuitmeel van bevroren walvishuid en blubber, muktuk wordt gewoonlijk rauw of gebeitst geserveerd. Het lijkt een beetje op drop allsorts en heeft verschillende lagen: de huid (die blijkbaar smaakt naar hazelnoten), het vet (taai) en de beschermende laag ertussen (nog taai). Eet niet als je een kunstgebit draagt.
Hakarl, IJsland
hoe iemand dit gerecht heeft bedacht is een raadsel., Ter voorbereiding: eerst een Groenlandse haai onthoofden, in een ondiep graf plaatsen en met zand en stenen bedekken. Laat twee tot drie maanden staan, snijd dan in reepjes en droog nog enkele maanden voor het opdienen: eerste proevers wordt geadviseerd om hun neus vast te houden en niet te kokhalzen.
gerookte papegaaiduiker, lamssoep , Skyr dessert-IJsland heeft veel meer te bieden in hun keuken, doe mee met een gids en ontdek de vele opties.
© iam photography /
Century egg, China
Als u een verrot ei ontdekt, zou u het dan opeten?, Iemand in het oude China deed dat, leefde om het verhaal te vertellen en nu is het een gevestigde delicatesse. De eieren (ook bekend als honderdjarige eieren of pidan) zijn maandenlang bedekt met klei, as en zout, tegen die tijd is de dooier donkergroen en stinkt naar zwavel. Mmmm!ben je benieuwd wat de lokale bevolking van Shanghai eet? Overweeg om deel te nemen aan een rondleiding door Shanghai ‘ s levendige restaurant en foodie scene.,
© YANGYANG FANG/
Salo, Oekraïne
velen pleiten ervoor het vet op vlees te houden, maar de Oekraïners besloten een stap verder te gaan en het vet alleen op te eten. Meestal wordt het in plakken gemaakt, gerookt en een jaar in een koele kelder gelaten voordat het wordt gegeten in dunne plakjes met roggebrood. Oekraïners houden er zo veel van dat ze zelfs een festival van reuzel hebben om het te vieren.
vanaf Lviv kunt u deelnemen aan een wandeltocht om de gastronomische schatten van de Oekraïne te ontdekken.,
Stargazey Pie, England
een taart met vissen die naar de hemel staren: Stargazey komt oorspronkelijk uit het Cornish village Mousehole in Engeland, en wordt geserveerd op Tom Bawcock ‘ s Eve (23 December). Volgens de legende, roeide deze heldhaftige zestiende-eeuwse matroos op een December avond in hoge stormen en keerde terug met een vangst groot genoeg om de hongerende bewoners te voeden.voor de minder avontuurlijke gasten heeft Londen veel te bieden op het gebied van gastronomische lekkernijen, zoals de East End Food Tour.,
sprinkhanen, Israël
Israël lijdt de laatste tijd aan een sprinkhaanplaag, maar gelukkig is dit het enige insect dat als koosjer wordt beschouwd, dus de Israëli ‘ s hebben het ongedierte op een unieke manier uitgeroeid: door ze op te eten. Gefrituurde en met chocolade bedekte sprinkhanen gaan blijkbaar een storm tegemoet (geen woordspeling bedoeld).
naast sprinkhanen is er genoeg Bureka, Hummus en Malabi om te proeven (om er maar een paar te noemen). Je kunt ze overal in Israël vinden of deelnemen aan een van de foodie tours zoals de lokale eetervaring uit Tel Aviv.