Pense que vous avez l’estomac solide? Vous pourriez reconsidérer une fois que vous avez vu ces… Des asticots au fromage aux œufs pourris, ce sont quelques-uns des aliments étranges du monde.,
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Shirako, Japon
comme euphémismes vont, celui-ci est un corker: shirako en japonais signifie « enfants blancs”, mais se réfère aux sacs de sperme de morue, de poisson pêcheur ou de Poisson-globe. Ressemblant à des taches blanches de goo ou à des cerveaux miniatures, on dit qu’ils ont un goût sucré de crème pâtissière.
essayez une visite de streetfood à Osaka, la soi-disant cuisine du Japon, pour explorer plus loin.,
© patiyodsu/
globes oculaires de thon, Japon
ce n’est pas du gaspillage quand il s’agit de thon au Japon; même les yeux sont arrachés et servis à bas prix dans les supermarchés. Pour cuisiner, faites simplement bouillir ou cuire à la vapeur et assaisonnez avec de l’ail ou de la sauce soja. Peut-être sans surprise, il a un peu le goût du calmar.
Si vous voulez voir plus de poissons, rejoignez la célèbre vente aux enchères de thon de Tokyo au marché aux poissons de Tsukishi avec un guide.,
Balut, Philippines
cet œuf de canard fécondé, avec son embryon partiellement développé à l’intérieur, est bouilli vivant puis mangé de sa coquille avec du sel, du piment et du vinaigre. Vous êtes censé taper un trou dans le haut de la coquille, sup le liquide savoureux, puis croquer le reste de ce qui est à l’intérieur – plumes, os et tout. Bleurgh.,
tarentules croustillantes, Cambodge
peu de gens regarderaient une tarentule et penseraient « déjeuner”, il n’est donc peut-être pas surprenant que ces araignées aient été mangées pour la première fois par des Cambodgiens affamés sous le régime Khmer Rouge. Bizarrement, ils sont devenus populaires et sont maintenant servis comme collation frite dans tout le pays. Apparemment, ils ont un goût de crabe.
vous préférez d’autres collations? Montez à bord d’une Vespa et rejoignez une visite gastronomique dans la soirée à Siem Reap, porte d’entrée du célèbre Angkor Wat.,
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soupe aux œufs de fourmis blanches, Laos
L’une des soupes les plus inhabituelles au monde, Gaeng Kai mot Daeng combine un mélange d’œufs de fourmis et d’embryons partiels de la fourmi blanche, plus quelques bébés fourmis pour ajouter de l’acidité. Si votre estomac peut le supporter, la saveur est censée être assez savoureuse: forte et délicate, et un peu comme la crevette.
vous voulez essayer de cuisiner vous-même des spécialités laotiennes? Faites un tour de Luang Prabang et apprenez à cuisiner la cuisine traditionnelle Hmong.,
nez D’orignal en gelée, Canada
Le Nez n’est pas vraiment une coupe de choix, mais cela n’a pas empêché certains Canadiens aventureux d’expérimenter la gastronomie nasale en les faisant bouillir avec des oignons et des épices, en enlevant les poils, en les faisant bouillir à nouveau, puis en les Il semble certainement aussi mauvais que cela puisse paraître.
pour les gourmets moins aventureux, essayez peut-être une visite de dégustation de bière artisanale et de vin à travers Gastown à Vancouver?,
© Ivan Azimov 007/
Boshintang, la Corée
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Cette soupe Coréenne prétendument saine est faite avec des oignons nouveaux, des pissenlits, une foule d’épices et un ingrédient tristement célèbre: la viande de chien. Bien que vous aurez du mal à le trouver sur les menus aujourd’hui, il est toujours populaire auprès de l’ancienne génération et généralement accepté de goûter mieux qu’il ne sent.,
Il y a certainement de meilleures parties de la cuisine coréenne et de la culture des boissons, comme les liqueurs traditionnelles et les restaurants de style Hanok.
Huitlacoche, Mexique
Le charbon de maïs est un champignon qui transforme les grains de maïs normaux en excroissances ressemblant à des tumeurs couvertes de spores bleu-noir. Pour la plupart des gens, c’est un maïs malade qui doit être jeté; pour les Mexicains, c’est une spécialité culinaire. Ils l’appellent huitlacoche (« excréments endormis ») et apprécient la saveur boisée et terreuse du champignon.,
Si vous préférez une visite gastronomique plus traditionnelle, rejoignez une visite authentique de Mexico pour découvrir les meilleurs tacos de rue et autres délices.
Airag, la Mongolie
Verre de fermentés cheval de lait, n’importe qui? En Mongolie, ce n’est pas du tout une offre inhabituelle. Ils fabriquent une sorte de bière appelée airag en prenant le lait d’une jument et en le laissant fermenter dans un liquide pétillant, aigre et légèrement alcoolisé. Il est traditionnellement servi frais dans une tasse en forme de bol; les restes sont censés être versés dans le récipient principal.,
Casu marzu, Italie
connu sous le nom de « fromage pourri”, le casu marzu de Sardaigne est fabriqué à partir de Pecorino qui a mal tourné – vraiment mal. Les larves de mouches du fromage (piophila casei) sont ajoutées au Pecorino, éclosant à l’intérieur, creusant autour et digérant les graisses. Le résultat est une délicatesse qui pleure et qui brûle la langue que vous pouvez manger avec ou sans les asticots.
et si vous préférez un dîner plus luxueux, pensez à dîner dans l’un des restaurants les plus luxueux de Rome.,
Cube de « Casu marzu » sur une feuille de « Pane carasau », un mince pain Sarde croustillant © Paolo Certo/
Muktuk, Groenland
repas traditionnel Inuit composé de peau de baleine congelée et de graisse, le muktuk est normalement servi cru ou mariné. Il ressemble un peu à la réglisse allsorts et a plusieurs couches: la peau (qui a apparemment un goût de noisettes), la graisse (moelleuse) et la couche protectrice entre les deux (encore plus moelleuse). Ne mangez pas si vous portez des prothèses dentaires.
Hakarl, l’Islande
Comment on a conçu l’idée de ce plat est un mystère., Pour préparer: premier boyau et décapiter un requin du Groenland, placer dans une tombe peu profonde et couvrir de sable et de pierres. Laisser reposer pendant deux à trois mois, puis couper en lanières et sécher encore plusieurs mois avant de servir: il est conseillé aux dégustateurs pour la première fois de se tenir le nez et d’essayer de ne pas bâillonner.
macareux fumé, soupe d’agneau, dessert Skyr – L’Islande a beaucoup plus à offrir dans sa cuisine, rejoignez un guide et explorez les nombreuses options.
© IAM photographie/
Siècle, l’oeuf, la Chine
Si vous avez découvert un oeuf pourri, voulez-vous manger?, Quelqu’un dans la Chine ancienne l’a fait, a vécu pour raconter l’histoire et maintenant c’est une délicatesse établie. Les œufs (également connus sous le nom d’œufs centenaires ou pidan) sont recouverts d’argile, de cendres et de sel pendant des mois, période à laquelle le jaune est vert foncé et pue le soufre. Mmmm!
curieux de savoir ce que mangent les habitants de Shanghai? Envisagez de participer à une visite guidée à travers la scène animée des restaurants et des gourmets de Shanghai.,
© Yangyang FANG/
Salo, Ukraine
beaucoup préconisent de garder la graisse sur la viande, mais les Ukrainiens ont décidé d’aller plus loin et de manger la graisse tout seul. Habituellement, il est transformé en dalles, fumé et laissé dans une cave fraîche pendant un an avant d’être mangé en tranches fines avec du pain de seigle. Les Ukrainiens l’aiment tellement qu’ils ont même un festival de saindoux pour le célébrer.
de Lviv, Vous pouvez rejoindre une visite à pied pour découvrir les trésors gastronomiques de l’Ukraine.,
Stargazey Pie, Angleterre
Une tarte au poisson qui regarde le ciel: Stargazey provient du village cornouaillais de Mousehole en Angleterre, et est servi la veille de Tom Bawcock (23 décembre). Selon la légende, ce Marin héroïque du XVIe siècle a ramé un soir de décembre dans de fortes tempêtes et est revenu avec une prise assez grande pour nourrir les habitants affamés.
pour les moins aventureux, Londres a beaucoup à offrir sur les spécialités gastronomiques, comme L’East End Food Tour.,
criquets, Israël
Israël a récemment souffert d’un fléau de criquets, mais heureusement, c’est le seul insecte à être considéré comme casher, donc les Israéliens ont éradiqué les ravageurs d’une manière unique: en les mangeant. Les sauterelles frites et recouvertes de chocolat descendent apparemment dans une tempête (sans jeu de mots).
en plus des criquets, il y a beaucoup de Bureka, de houmous et de Malabi à déguster (pour n’en nommer que quelques-uns). Vous pouvez les trouver partout en Israël ou participer à l’une des visites gastronomiques comme L’expérience culinaire locale de Tel Aviv.