Hvor mange ganger har det skjedd med deg i at du venstre egg for å koke og glemme det? Vi er sikker på at ikke én gang, men dette har skjedd et par ganger med oss alle. Men det vil ikke endre noe, ikke sant? Du gå videre og spise dem.
La oss gi deg en shocker! Du bør ikke spise overkokt egg. Her er hvorfor.
Når du koker egg, hydrogensulfid – en giftig gass som er utgitt i det hvite i egget. Dette skjer spesielt når du overboil egg., Hvis du har lagt merke til, overkokt egg har et grønt belegg på sine eggeplomme, som er et signal om at du bør ikke spise dem.
Hvorfor det skjer?
hydrogensulfid utspring i det hvite av egg og protein i den hvite inneholder svovel som kombinerer med hydrogen for å danne en dødelig gass. Dette hydrogensulfid hodene mot innsiden av egg. Som det ytre skallet av egget blir varmere, gassen er tvunget mot eggeplomme.,
eggeplommen inneholder jern og når dette strykejern møter hydrogensulfid gass, kombinerer det med det å danne strykejern sulfid, som gir eggeplomme den grønne ytre foring. Så, jo mer du koker egget, jo mer sulfid er gjort og tykkere er grønt belegg.
det er grunnen til At oppskrifter som involverer hardkokte egg anbefaler å legge eggene under vann så snart de er kokt for å kjøle dem ut raskt og holde det gjenværende varme fra overcooking dem.,
Hva skjer når du spiser dette eggeplomme med grønnlig belegg
selv Om ingen drepte og sårede har ennå ikke blitt rapportert som et resultat av hard kokte egg forbruk, men det er bedre å ikke spise dem som de gassene som produseres mens overcooking egg er giftig og kan forårsake kvelning og forgifte mennesker.
Ansvarsfraskrivelse: De synspunktene i denne artikkelen skal ikke anses som en erstatning for en lege råd. Vennligst ta kontakt med din behandlende lege for mer informasjon.