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Questo polpettone Keto è comfort food al suo meglio! Realizzato con una miscela di pangrattato a basso contenuto di carboidrati, questa ricetta è approvata da keto! Goditi il gusto del polpettone succoso di keto con questa ricetta facile.
Crescendo, non vedevo l’ora di ogni volta che mia madre preparava il polpettone per cena. Capita ancora di essere una delle mie cose preferite da mangiare. Da bambino, mi è sempre piaciuto il ketchup extra con il mio polpettone. E onestamente.,..non è cambiato molto lol!
Per fortuna, questa ricetta del polpettone di keto ha un sapore proprio come il classico polpettone che sono cresciuto mangiando. L’unica cosa che manca è il purè di patate, anche se mi va bene accontentarmi del purè di cavolfiore in questi giorni.
Le ricette tradizionali del polpettone in genere richiedono un riempitivo di pangrattato o cracker. I pangrattato sono usati per allungare il polpettone. Tuttavia, ho intenzione di mostrarvi come si può ancora godere di polpettone tradizionale del sud meno i carboidrati!,
Cosa si può usare al posto del pangrattato per il cheto
Parmigiano grattugiato, cotenna di maiale macinata, farina di mandorle o cocco e semi di lino dorati sono tutti ottimi sostituti del cheto per il pangrattato. In questa ricetta, ho usato una miscela di parmigiano e farina di mandorle.
Ho anche aggiunto il prezzemolo per dargli quel sapore di pangrattato italiano. Fidati di me, proprio come il normale pangrattato, non noterai nemmeno il sapore della farina di mandorle/cocco.,
Per rendere il mio facile ricetta italiana cheto pangrattato, unire 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 1/2 tazza di mandorle o farina di cocco, e 1 cucchiaio di prezzemolo secco in una piccola ciotola. Quindi, mescola semplicemente tutto insieme.
Puoi avere ketchup su keto?
Il ketchup tradizionale è pieno di zucchero e non deve essere usato sulla dieta cheto. Tuttavia, molte marche ora producono ketchup “senza zucchero aggiunto”. Ketchup senza zucchero aggiunto è un’opzione cheto-friendly.
Come evitare polpettone denso
Ti consigliamo di mescolare tutti gli ingredienti polpettone solo fino a quando combinato., Essere sicuri di non più di mescolare gli ingredienti. Inoltre, non comprimere eccessivamente il polpettone quando si modella il polpettone. Ciò garantirà che il polpettone non sia denso o troppo stretto.,a6d”>
Cheto Polpettone Ingredienti
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di farina di mandorle (o farina di cocco)
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 2 libbre di carne di manzo tritata
- 1/2 cipolla tritata
- 1/2 peperone verde, tritate
- 2 uova, leggermente sbattute
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 tazza senza zucchero aggiunto ketchup
Come fare cheto polpettone
Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola, con l’eccezione di ketchup., Usa le mani per mescolare tutto insieme.
Una volta che tutto è combinato, trasferire la miscela nella padella e modellarla in una pagnotta. Stendere il ketchup sopra il polpettone.
Cuocere il polpettone scoperto per 1 ora.
Lasciare raffreddare il polpettone per 10 minuti prima di servire.,>Ingredienti
Cheto Pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di farina di mandorle (o farina di cocco)
- 1 cucchiaio secco prezzemolo
Polpettone
- 2 libbre di carne di manzo tritata
- 1/2 cipolla, tritate
- 1/2 peperone verde, tritato
- 2 uova, leggermente sbattute
- 2 cucchiai di salsa worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
Topping
- 1/2 tazza senza zucchero aggiunto ketchup
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi.,
- Linea o ungere una pagnotta.
- Unire tutti gli ingredienti TRANNE il ketchup in una grande ciotola e mescolare insieme. Raccomando di usare le mani per mescolare tutto.
- Una volta che tutto è combinato, trasferire il composto nella padella e modellarlo in una pagnotta.
- Stendere il ketchup sopra il polpettone.
- Cuocere il polpettone scoperto per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi.
- Lasciare riposare il polpettone per 10 minuti prima di servire.,
Note
Per evitare il polpettone denso, evitare di comprimere eccessivamente il meatlof quando lo si modella in uno stampo.
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 7Serving Dimensione: 1
Quantità Per dose:Calorie: 467Total Grassi: 30gSaturated Grassi: 10gTrans Grassi: 1gUnsaturated Grassi: 16gCholesterol: 175mgSodium: 777mgCarbohydrates: 7gNet Carboidrati: 5gFiber: 2gSugar: 2gProtein: 41g
hai Fatto a realizzare questa ricetta?,
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Kay è appassionato di vivere uno stile di vita sano basso contenuto di carboidrati. Ama gli alimenti a basso contenuto di carboidrati che sono anche adatti alle famiglie!