Gommosi Ricetta

Un facile caramelle gommose ricetta fatta con la gelatina e il succo!

Adoro questa facile ricetta gommosa. Realizzato con qualsiasi tipo di succo o bevanda, gelatina e sciroppo di mais. Queste caramelle gommose sono morbide, gommose e funzionano alla grande come accenti su una torta o come dolcetti a una festa!,

Ricetta gommosa con sciroppo di mais

Una delle cose che rende questa ricetta gommosa così stabile è lo sciroppo di mais. Sciroppo di mais dà il corpo gommoso e che masticare senza aggiungere molta acqua. Ciò si traduce in una gommosa che può essere lasciata fuori a temperatura ambiente senza timore di alcun restringimento.

Lo sciroppo di mais nella tua ricetta gommosa lo renderà anche bello e dolce! In questa ricetta, uso la bevanda aromatizzata come base in modo da non devo uscire e comprare l’aroma speciale della caramella (un’altra lamentela della ricetta originale)., Anche se la maggior parte delle bevande sono già abbastanza dolce, l’aggiunta dello sciroppo di mais e zucchero è un must.

Di cosa hai bisogno per fare una ricetta gommosa

Tutto ciò che serve per fare delle caramelle gommose perfettamente gustose è una bevanda aromatizzata (mi piacciono cose come il succo di frutta o il Gatorade perché hanno molti sapori). Gelatina (o agar agar se non si desidera utilizzare la gelatina). Sciroppo di mais (o sciroppo d’oro), zucchero semolato e acido citrico (può essere trovato nella sezione conserviera presso il negozio di alimentari nella maggior parte dei luoghi). Un po ‘ di olio aromatizzante di caramelle (nella sezione di cottura) per intensificare i sapori.,

Se vuoi delle gomme chiare, usa una bevanda aromatizzata ma già limpida e preferibilmente non frizzante o otterrai molta schiuma quando mescoli gli ingredienti insieme.

Come fare gommose fatte in casa

Questa ricetta gommosa è una grande ricetta di base per avere a portata di mano. Puoi usare qualsiasi liquido aromatizzato che ti piace che si tratti di succo, purea di frutta o anche vino. È super facile da fare. Nessun riscaldamento speciale richiesto.

• Basta unire lo zucchero, la gelatina e l’acido citrico in un contenitore resistente al calore., Aggiungere il liquido aromatizzato e mescolare delicatamente. Cerca di non incorporare aria. Mi piace usare un succo di frutta per il mio liquido, ma anche altre cose come gatorade funzioneranno. È inoltre possibile aggiungere in 1-2 gocce caramelle aromatizzanti per intensificare il sapore. Sperimenta e divertiti!
• Lasciare riposare la miscela per 5 minuti in modo che la gelatina abbia il tempo di assorbire il liquido e fiorire correttamente. Se ti affretti questo po ‘ le tue gomme potrebbero potenzialmente perdere parte della loro stabilità e non essere abbastanza ferme.

• Sciogliere la miscela lentamente, io preferisco il forno a microonde., Inizio con 30 secondi, mescolo, 15 secondi e mescolo di nuovo e così via fino a quando la miscela è completamente sciolta.
• Aggiungere lo sciroppo di mais e l’acido citrico e mescolare. L’acido citrico è anche super importante, aggiunge quel gustoso “morso” che assaggi nella maggior parte delle caramelle gommose. Se si lascia fuori la vostra caramella sarà solo sapore un po ‘ bla.
• Si noterà il liquido è torbido in un primo momento. Lasciare riposare per 10 minuti fino a quando non è chiaro e tutta la schiuma è salita verso l’alto. Si dovrebbe essere in grado di raccogliere la schiuma dalla superficie. Non saltare questa parte o avrete schiuma bianca rovinare i vostri bei gioielli.,

• Una volta che hai scremato la schiuma puoi versare il composto nei tuoi stampi. Puoi usare qualsiasi tipo di stampo, ma ho trovato questi bellissimi stampi di gemme a Target e quest’altro da Nerdy Nummies a Michaels. Ho spruzzato gli stampi con una bella mano di olio di cocco e spazzato via l’eccesso per evitare che si attaccasse.

• Curano abbastanza rapidamente, circa 1 ora è tutto ciò di cui hai bisogno. È possibile rimuovere le gemme dagli stampi e metterli su un involucro di plastica per asciugare ulteriormente nei prossimi due giorni., Otterranno più gommoso e più gommoso come con il tempo, o si può mangiare così com’è.
• Una volta che le caramelle sono dove vuoi che siano, puoi conservarle in un contenitore di plastica con chiusura a zip per divertirti come preferisci.

Come si fa a mantenere le caramelle gommose fatte in casa da attaccare insieme?

La cosa dello zucchero è che è piuttosto appiccicoso. Gli piace attenersi a se stesso e a tutto il resto. Se si spolvera leggermente il vostro gummies con un po ‘ di amido di mais e li agitare in un sacchetto può impedire loro di attaccare.,

Non amo questa tecnica perché toglie la bella lucentezza. Preferisco spruzzare le mie caramelle gommose con un po ‘ più di olio di cocco. Non influisce sul gusto e li mantiene belli e lucenti.

Ricetta gommosa senza usare la gelatina

Non tutti possono o vogliono mangiare la gelatina poiché è basata sugli animali. L’agar è il sostituto perfetto della gelatina tradizionale. È fatto da una fonte vegetale piuttosto che da uno animale. Ciò lo rende adatto per diete vegetariane e vegane e altre restrizioni dietetiche.,

Non aspettarti gli stessi risultati quando sostituisci la gelatina con l’agar in una ricetta. Agar agar è più forte della gelatina, quindi dovrai usare un po ‘ meno. Inizia con la metà e vedi dove ti trovi. L’agar è un po ‘ più fermo della gelatina e non altrettanto gommoso, ma è comunque un’ottima alternativa.

Come usare l’Agar Agar in una ricetta gommosa

Segui le istruzioni sul contenitore ma ricorda, devi sciogliere l’agar agar nel liquido prima di aggiungerlo all’altro liquido, proprio come faresti con la gelatina., È necessario bollire effettivamente la miscela liquida per sciogliere l’agar e quindi aggiungerlo all’altra miscela per farlo impostare.

Come rendere chiari i diamanti gommosi

Per rendere chiari i diamanti gommosi, ho usato una bevanda sportiva aromatizzata propel che era già chiara. Ho aggiunto nella mia gelatina, zucchero, acido citrico e sciroppo di mais per rendere la mia miscela gommosa. Questa miscela tende ad essere un po ‘ giallo-ish che può essere leggermente contro-agito con l’aggiunta di un piccolo tocco (come un granello) di colore alimentare viola.,

Filtrare la miscela con un panno di formaggio per rimuovere eventuali impurità rimanenti. Versare il composto in alcuni stampi gemma. Ho avuto uno stampo diamante in silicone avanzato che ho usato per le gemme di isomalto che funziona davvero bene per questo.

Un piccolo consiglio per rimuovere le gemme è quello di tirare via il bordo superiore e allentare la gemma prima di saltarla fuori dallo stampo. Lasciali asciugare un paio di giorni come al solito. Puoi anche usare un vino come la rosa per fare gemme gommose.,

Come fare Glitter Gummies

Se vuoi aggiungere un po ‘ di scintillio in più alle tue gummies puoi aggiungere 1 cucchiaino di glitter commestibile alla tua miscela gommosa. Mi piace usare la polvere flash da disegni mai dimenticati. Basta assicurarsi che tutto ciò che si utilizza è davvero commestibile glitter e non solo non tossico dal momento che questi gummies sono pensati per mangiare e non si può mangiare intorno glitter incastonato nel gommoso.