bárokban és éttermekben gyakran nagyon kevés a konzisztencia a sörkiszolgáló méretekben. Egyes bárokban, lehet, hogy kínálnak egy sört egy 16 uncia pint üveg, de egy high-end étteremben, lehet, hogy felajánlotta, hogy ugyanazt a sört egy speciális snifter vagy tulipán üveg. Ugyanez a fajta ellentmondás is megtalálható a kiskereskedelemben, ahol a sörök sokkal több fajtát tartalmaznak, mint a szokásos 12 uncia palack vagy doboz. Ezt szem előtt tartva, itt egy rövid útmutató a népszerű sörméretekhez.,
sör az üveg mellett
bárokban és éttermekben három elsődleges üvegméret létezik, amelyeket a sör kiszolgálására használnak: a 4 uncia üveg, a 8 uncia üveg és a 16 uncia üveg. Mindegyik szemüveg a legjobb használni egy adott célra, ezért lehet, hogy találja magát egyre szolgált ugyanazt a sört egy másik pohár, ha megy a két különböző bárok és éttermek.
például a 4 uncia üveget szinte csak sörjáratokra használják., Minden kóstoláshoz 3-4 uncia az iparág normája, így a 4 uncia üveg különféle sörök kóstolására használható. Fontos, hogy 4 uncia pontosan egy negyed pint, a leggyakoribb méret a bárban menü. Így könnyű belátni, hogy miért sok sörrepülési kóstolás optimálisan szerveződik egyszerre négy ember számára.
a 8 uncia sörüveg a nagy ABV sörök előnyben részesített mérete. A legtöbb 8 unciás sörpohár enyhén görbül hozzájuk, mint a snifter szemüveg vagy a tulipán szemüveg., Ez a görbület nem véletlen–, hogy ez a forma lett optimalizálva, a koncentrátum, mind az ízek, aromák egy adott sört. Minél magasabb az alkoholtartalom, a sör, annál valószínűbb, hogy ott lesz, diós, kakaó vagy csokoládé felhangokkal, hogy a legjobb elfogott egy sörös üveg piát – egy Whiskyt rajongó is kérhet egy különleges italt a pohár, annak érdekében, hogy teljes mértékben tapasztalat a whiskey ő ivott.
a 16 uncia sörüveg általában elismert, hogy az egyetemes szabvány rendelésére a sör., Ha belépsz egy kocsmába az Egyesült Királyságban vagy egy bárba az Egyesült Államokban, a pint megrendelése nagyjából megegyezik a tanfolyammal. Hogy azt mondta, két különböző típusú pint szemüveg. A leggyakoribbak a lapos, standard szemüvegek. Kissé egyedibbek a nonic pint szemüvegek, amelyeknek egy kis gerince van az üveg felénél, hogy segítsen megragadni a sör aromáját. A Nonic szemüveg sokkal gyakoribb az Egyesült Királyságban, mint az Egyesült Államokban.,
és egy egész ránc a standard 16 uncia pint üveg valami úgynevezett “imperial pint” üveg, amely 20 uncia sör, nem pedig 16. A császári pint sokkal gyakoribb Európában és az Egyesült Királyságban, mint az Egyesült Államokban.
Sört a a
egy időben, alumínium doboz sört tekintették gyengébb, legalább a kis kézműves sörfőzdék próbál különbséget tenni a speciális sört a tömeg-piaci makró volt., Ez a konszenzus azonban úgy tűnik, hogy változik, mivel a kézműves sörfőzők most arra a következtetésre jutottak, hogy az alumínium dobozok sokkal jobb védelmet nyújtanak a fény és az oxidáció ellen, mint a palackok.
négy népszerű sörkannaméret létezik:
- 8.4-uncia can: ez a “nip can” néven is ismert, és kompakt és szállítható.
- 12 uncia lehet: ez a sör szokásos kiszolgálási mérete. A sörgyártók jellemzően 6, 12, 15, 18, 24 és 30 darabos kiszerelésben kínálnak 12 uncia dobozokat.,
- 16 unciás doboz: ez ugyanolyan méretű, mint a szokásos pint, és a népszerűség növekedését tapasztalta meg, mivel a kézműves sörfőzők ezt a méretet a legjobb méretnek tartották, hogy bemutassák legérdekesebb alkotásaikat.
- 19.2-uncia lehet: más néven a “kályha cső can” , ez a méret tapasztalt a leggyorsabb növekedés csomagolt kiskereskedelmi értékesítés az elmúlt években.
sör a palacknál
egy időben a palack volt az uralkodó módja annak, hogy a sört kiskereskedelmi helyeken értékesítették., Természetesen, ha sört rendel egy bárban vagy étteremben, akkor aligha számíthat arra, hogy valaki előhoz egy kannát – ehelyett azt várná, hogy a sörét egy üvegben szolgálják fel. A szín szempontjából a barna az előnyben részesített szín; azonban egyes márkák átfogó marketingjük és promóciójuk részeként felkarolták a zöld üveg színét (a Heineken egy példa). Négy elsődleges palackméret van a sörök számára:
- 12 uncia palack: ez a standard sörösüveg mérete, a sörgyártók általában lehetőséget kínálnak arra, hogy ezeket a palackokat 6, 12 vagy 24 csomagolásban vásárolják meg.,
- 22 uncia palack: egykor “bombázók” néven ismertek, ezek a nagyobb palackok korábban nagyon népszerűek voltak a kis kézműves sörfőzők körében, különösen a korlátozott kibocsátású sörök esetében. Azonban ugyanezek a kézműves sörfőzdék most áttérnek a 4-csomag 16 uncia dobozokra. A New England IPAs vezette az utat, és most úgy tűnik, hogy az ipar többi része követi.
- 750 ml-es üvegek – ezek a sörösüvegek ugyanolyan méretűek, mint a hagyományos borosüvegek, és nagyon népszerűvé váltak a speciális sörök, különösen a vad-savanyú sörök bemutatásának módjaként., Ezeket a 750 ml-es sörösüvegeket néha ketrecbe zárják és dugják, így még egyedibbek és elegánsabbak lesznek.
- 64 uncia growler-Hogyan szállítja a sört sörfőzdéből vagy helyi kézműves sörgyárból? A válasz a growler, amely kifejezetten méretezett, és úgy van kialakítva, hogy szállítson draft sört. A morgó úgy néz ki, mint egy üvegedény, egy kis fogantyúval a tartály szájánál. Az üvegen kívül rozsdamentes acélból és kerámiából is készülhetnek. A morgó egyik változata a “Crowler”, amely konzerv morgó.
természetesen ezek nem az egyetlen sörméretek., Ha sörfőzdébe vagy kocsmába megy, akkor például hordókat fog látni. A legnépszerűbb hordó mérete a fél hordó, amely 15,5 liter sört tartalmaz, vagy 124 pint sörnek felel meg (ami megegyezik a 165 12 uncia palackkal).
amint az a fentiekben látható, a sörméret kiválasztása először önkényesnek tűnhet, de valójában a söripar változó szerkezetén alapul, amelyet a kézműves sörfőzők hoztak létre., Ha a big macro lagers célja az volt, hogy maximalizálja a kiszolgálás méretét, hogy minél több sört értékesítsen, a kis kézműves sörfőzők célja, hogy megtalálják a megfelelő méretet, hogy maximalizálják sörük ízét és bemutatását.
néhány kapcsolódó hozzászólás, amely tetszik:
- hogyan lehet A tökéletes sörkóstoló partit tartani
- gyors útmutató a sör színéhez: mi határozza meg a sör színét?
- fogd meg kedvenc sörödet és Ünnepeld a Nemzeti Sörnapot
- újrahasznosítható csomagolás a sörök számára
- a következő sörfőzési technológia