egyszer tekinthető luxus termék, füstölt lazac ma már széles körben elérhető egész évben vált népszerűvé a különböző ételeket. De tényleg jó neked, és hogy néz ki egy egészséges adagméret? Megkérdeztünk egy táplálkozási szakértőt, hogy vizsgálja meg közelebbről ezt az ízletes összetevőt…
mi a füstölt lazac?
lazac, amelyet meleg vagy hideg füst gyógyított. Minden módszer ad a lazac más ízű, textúra.,
a forró füstölt lazacot általában 120-180f-en füstölik, lehetővé téve, hogy végig szakácsoljon, összehasonlítva a hideg füstölt lazacgal,amelyet sóban 24 órán keresztül gyógyítanak, mielőtt 75-85f-en füstölnék-ez nyersen tekinthető.
Táplálkozási profiljának füstölt lazac
a Forró, füstölt lazac magas fehérje körül 22g per 85g részét, de ez is magas só tartalmú 1.8 g / z – 30% – a. a Referencia-Bevitel. Olajos halként a forró füstölt lazac viszonylag magas zsírtartalmú. Egy rész körülbelül 7-et tartalmaz.,5G telítetlen zsír, amely magában foglalja az omega-3, valamint körülbelül 1,6 g telített zsír.
a Hideg füstölt lazac nagyon hasonló táplálkozási, hogy forró-füstölt lazac, hogy a magas fehérje, 19g per 85g rész, majd egy kicsit nagyobb a telítetlen zsír 8.6 g / adag pedig 1,8 g telített zsír. Mivel a hideg füstölt lazacot általában sóban gyógyítják, sótartalma magasabb, 2, 5 g adagonként, így a Referenciabevitel több mint 40% – át teszi ki.,
Mindkét típusú füstölt lazacot, vagy egy jó forrása a B-vitamin (szükséges energia), szelén, amely segíti az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint megakadályozza, hogy a károsodás a sejtek, illetve szövetek, valamint a D-vitamin segít szabályozni a kalcium, valamint a foszfát a szervezetben, fontos az egészséges csontok, fogak, valamint abban is segíthet, hogy támogatja a normális működéséhez, az immunrendszer.
mi az egészséges adagméret?,
az NHS hetente egy adag olajos halat, például lazacot ajánl, ez a adag 140 g, ami egy tenyérnyi filé mérete. Azonban, füstölt lazac, ez jelentősen növeli a napi só-tartalma, mint egy 140g rész tartalmazza át 4g só, ami 68% – a az ajánlott napi adagnál. Ezért tanácsos hetente egy tenyérnyi füstölt lazacot forró vagy hideg adagolni, amely körülbelül 85 g, 2,5 g sót (42%) tartalmaz.,
hogyan lehet megvásárolni a legegészségesebb füstölt lazacot
akár meleg vagy hideg füstölt lazacot vásárol, ellenőrizze a hozzáadott összetevőket, például extra sót vagy cukrot az ízhez. A dohányzási folyamat természetesen sok ízt ad, így az egészségesebb lehetőség a füstölt lazac vásárlása hozzáadott extrák nélkül.
a vadon élő lazac kevésbé széles körben elérhető, jellemzően drágább. Táplálkozási szempontból nincs sok különbség a kettő között, ezért döntsön az íz preferenciája és értéke alapján.,
különböző típusú lazacokat is figyelembe kell venni, mindegyik kissé eltérő zsírtartalmat hordoz, de az íze személyes preferenciává válik.
aggódnom kell a füstölt lazac higanyszintje miatt?
az NHS azt tanácsolja, hogy a lakosság hetente legfeljebb négy adag olajos halat, például lazacot eszik. Egy adag körülbelül 140 g.
azoknak a nőknek, akik teherbe kívánnak esni, terhesek vagy szoptatnak, javasoljuk, hogy hetente legfeljebb két adag olajos halat fogyasszanak, mivel a higany befolyásolhatja a csecsemők jövőbeli fejlődését az anyaméhben.,
Tudjon meg többet az NHS-től arról, hogy mennyi hal biztonságos enni.
a füstölt halat, beleértve a füstölt lazacot is, terhesség alatt biztonságosnak tekintik, de a magasabb sótartalom miatt tartsa szemmel az adagméreteket.
élvezte ezt? Most olvassa el…
a pattogatott kukorica egészséges?A mogyoróvaj egészséges?Halloumi egészséges?
Ez az oldal 2018.November 20-án jelent meg.
Nicola Shubrook táplálkozási terapeuta, mind a magánügyfelekkel, mind a vállalati szektorral dolgozik., A British Association for Applied Nutrition and Nutrition Therapy (BANT) és a komplementer & Natural Healthcare Council (CNHC) akkreditált tagja. Tudjon meg többet a urbanwellness.co.uk.
minden egészségügyi tartalom bbcgoodfood.com csak általános tájékoztatást nyújt, és nem szabad a saját orvos vagy bármely más egészségügyi szakember orvosi Tanácsának helyettesítőjeként kezelni. Ha bármilyen aggálya van az általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval., További információért lásd a weboldal Általános Szerződési Feltételeit.