Gummibärchen Rezept

Eine einfache gummy candy Rezept gemacht mit Gelatine und Saft!

Ich liebe dieses einfache gummy Rezept. Hergestellt mit jeder Art von Saft oder Getränk, Gelatine und etwas Maissirup. Diese Gummies sind weich, zäh und eignen sich hervorragend als Akzente auf einem Kuchen oder als Leckereien auf einer Party!,

Gummy Rezept mit Maissirup

Eines der Dinge, die dieses gummy Rezept so stabil macht, ist der Maissirup. Maissirup gibt den gummiartigen Körper und das Kauen, ohne viel Wasser hinzuzufügen. Dies führt zu einem Gummi, der bei Raumtemperatur ohne Angst vor Schrumpfung weggelassen werden kann.

Maissirup in Ihrem gummy Rezept wird es auch schön und süß machen! In diesem Rezept verwende ich aromatisiertes Getränk als Basis, damit ich nicht ausgehen und spezielle Bonbonaromen kaufen muss (eine weitere Beschwerde des Originalrezepts)., Obwohl die meisten Getränke bereits ziemlich süß sind, ist die Zugabe von Maissirup und Zucker ein Muss.

Was brauchst du, um ein Gummy-Rezept zu machen

Alles, was du brauchst, um ein paar perfekt leckere Gummies zu machen, ist ein aromatisiertes Getränk (ich mag Dinge wie Fruchtsaft oder Gatorade, weil sie viele Aromen haben). Gelatine (oder Agar-Agar, wenn Sie keine Gelatine verwenden möchten). Maissirup (oder goldener Sirup), Kristallzucker und Zitronensäure (kann in der Konservenabteilung im Lebensmittelgeschäft an den meisten Orten gefunden werden). Ein wenig Süßigkeitenaromaöl (im Backbereich), um die Aromen zu intensivieren.,

Wenn Sie klare Gummis möchten, verwenden Sie ein Getränk, das aromatisiert, aber bereits klar und vorzugsweise nicht sprudelnd ist, oder Sie erhalten viel Schaum, wenn Sie Ihre Zutaten miteinander mischen.

Wie man hausgemachte Gummis herstellt

Dieses Gummy-Rezept ist ein großartiges Grundrezept. Sie können jede aromatisierte Flüssigkeit verwenden, die Sie mögen, ob Saft, Fruchtpüree oder sogar Wein. Es ist super einfach zu machen. Keine spezielle Heizung erforderlich.

• kombinieren Sie Einfach Ihren Zucker, Gelatine und Zitronensäure in einem hitzebeständigen Behälter., Fügen Sie Ihre aromatisierte Flüssigkeit hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Versuchen Sie, keine Luft zu integrieren. Ich benutze gerne einen Fruchtsaft für meine Flüssigkeit, aber andere Dinge wie Gatorade funktionieren auch. Sie können auch 1-2 Tropfen Bonbonaroma hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Experimentieren und Spaß haben!
• Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit Ihre Gelatine Zeit hat, die Flüssigkeit aufzunehmen und richtig zu blühen. Wenn Sie dieses Bisschen eilen, könnten Ihre Gummis möglicherweise etwas von ihrer Stabilität verlieren und nicht fest genug sein.

• Schmelze deine Mischung langsam, ich bevorzuge die Mikrowelle., Ich beginne mit 30 Sekunden, rühre, 15 Sekunden und rühre wieder und so weiter, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist.
• Fügen Sie Ihren Maissirup und Zitronensäure hinzu und rühren Sie um. Die Zitronensäure ist auch super wichtig, es fügt hinzu, dass leckere „Biss“, die Sie in den meisten Gummibonbons schmecken. Wenn Sie es weglassen, schmeckt Ihre Süßigkeit einfach irgendwie blah.
• Sie werden feststellen, dass die Flüssigkeit zunächst trübe ist. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bis es klar ist und der gesamte Schaum nach oben gestiegen ist. Sie sollten den Schaum von der Oberfläche schöpfen können. Überspringen Sie diesen Teil nicht, sonst wird weißer Schaum Ihre hübschen Juwelen durcheinander bringen.,

• Sobald Sie den Schaum entrahmt haben, können Sie die Mischung in Ihre Formen gießen. Sie können jede Art von Form verwenden, aber ich fand diese schönen Edelsteinformen bei Target und diese andere von Nerdy Nummies bei Michaels. Ich besprühte die Formen mit einer schönen Schicht Kokosöl und wischte den Überschuss aus, um ein Anhaften zu verhindern.

• Sie heilen ziemlich schnell, nach etwa 1 Stunde ist alles, was Sie brauchen. Sie können die Edelsteine aus den Formen entfernen und auf eine Plastikfolie legen, um sie in den nächsten Tagen weiter auszutrocknen., Sie werden mit der Zeit zäher und gummiartiger, oder Sie können sie so essen, wie sie sind.
• Sobald die Bonbons dort sind, wo Sie sein sollen, können Sie sie in einem Zip-Lock-Behälter aus Kunststoff aufbewahren, um sie nach Belieben zu genießen.

Wie verhindert man, dass selbstgemachte Gummis zusammenkleben?

Die Sache mit dem Zucker ist es ziemlich klebrig. Es hält sich gerne an sich und alles andere. Wenn Sie Ihre Gummis leicht mit etwas Maisstärke bestäuben und in einer Tüte schütteln, können sie nicht anhaften.,

Ich liebe diese Technik nicht, weil sie den hübschen Glanz wegnimmt. Ich bevorzuge es, meine Gummis mit etwas mehr Kokosöl zu besprühen. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack und hält Sie schön und glänzend.

Gummy Rezept ohne Gelatine

Nicht jeder kann oder will Gelatine essen, da es tierisch basiert. Agar ist der perfekte Ersatz für traditionelle Gelatine. Es wird eher aus einer pflanzlichen als aus einer tierischen Quelle hergestellt. Das macht es für vegetarische und vegane Diäten und andere Diätbeschränkungen geeignet.,

Erwarten Sie einfach nicht die gleichen Ergebnisse, wenn Sie Gelatine in einem Rezept durch Agar ersetzen. Agar-Agar ist stärker als Gelatine, daher müssen Sie etwas weniger verwenden. Beginnen Sie mit der Hälfte und sehen, wo das bekommen Sie. Agar ist ein bisschen fester als Gelatine und nicht ganz so zäh, aber immer noch eine gute Alternative.

So verwenden Sie Agar-Agar in einem gummiartigen Rezept

Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Behälter, aber denken Sie daran, dass Sie den Agar-Agar in Flüssigkeit auflösen müssen, bevor Sie ihn Ihrer anderen Flüssigkeit hinzufügen, genau wie bei Gelatine., Sie müssen die flüssige Mischung tatsächlich kochen, um den Agar aufzulösen, und dann zu Ihrer anderen Mischung hinzufügen, damit sie sich einstellt.

Wie man Gummy Diamonds klar macht

Um gummy diamonds klar zu machen, habe ich ein Sportgetränk mit Propel-Geschmack verwendet, das bereits klar war. Ich fügte meine Gelatine, Zucker, Zitronensäure und Maissirup hinzu, um meine gummiartige Mischung zu machen. Diese Mischung neigt dazu, ein wenig gelblich zu sein, was durch Hinzufügen einer kleinen Berührung (wie ein Fleck) violetter Lebensmittelfarbe leicht gegengesteuert werden kann.,

Die Mischung durch ein Käsetuch abseihen, um restliche Verunreinigungen zu entfernen. Gießen Sie Ihre Mischung in einige Edelsteinformen. Ich hatte eine übrig gebliebene Silikondiamantform, die ich für Isomalt Gems verwendet habe und die dafür sehr gut funktioniert.

Ein kleiner Tipp zum Entfernen der Edelsteine besteht darin, die Oberkante wegzuziehen und den Edelstein zuerst zu lösen, bevor er aus der Form gerissen wird. Lassen Sie sie ein paar Tage wie gewohnt austrocknen. Sie können auch einen Wein wie Rose verwenden, um gummiartige Edelsteine herzustellen.,

So machen Sie Glitzergummis

Wenn Sie Ihren Gummis etwas mehr Glanz verleihen möchten, können Sie Ihrer Gummimischung 1 Tl essbaren Glitzer hinzufügen. Ich liebe es, Flash-Staub von Never Forgotton Designs zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass alles, was Sie verwenden, wirklich essbarer Glitzer ist und nicht nur ungiftig, da diese Gummis zum Essen gedacht sind und Sie keinen Glitzer essen können, der in den Gummi eingebettet ist.

Hast Du Das Rezept?Hinterlasse eine Bewertung und sag mir, wie es gelaufen ist!,

Gummy Recipe

Ein ECHTES Gummy-Rezept, das leicht zu findende Zutaten verwendet, einfach zuzubereiten ist und genau wie das Echte schmeckt!

4.,s

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Prep Time: 10 mins

Cook Time: 5 mins

Drying time: 2 d

Total Time: 15 mins

Serves: 24 gummies

Calories: 438kcal

Author: Elizabeth Marek

Ingredients

Homemade Gummy Candy Ingredients

• ▢ 1.,75 oz (50 g) granulated sugar
• ▢ 3 packages (21 g) unflavored powdered gelatin 21 grams
• ▢ 1/4 tsp (1/4 tsp) citric acid
• ▢ 3 oz (85 g) corn syrup
• ▢ 2.,5 unzen (71g) aromatisierte flüssigkeit der wahl wie saft oder wasser wenn sie wollen unflavored
• ▢ 1-2 tropfen candy aroma für eine intensivere geschmack

Anweisungen

Hausgemachte Gummy Candy Anweisungen

• Kombinieren Sie Kristallzucker, Gelatine und aromatisierte Flüssigkeit in einem hitzebeständigen Behälter. Rühren Sie vorsichtig zu kombinieren. Lassen sie sitzen für 5 minuten zu geben ihre gelatine zeit zu blühen.
• Mikrowelle für 30 Sekunden, rühren sanft., Mikrowelle wieder für 15 Sekunden und rühren. Wenn die Mischung nicht geschmolzen ist, fahren Sie in Schritten von 5 Sekunden fort, bis sie geschmolzen ist. Wenn Sie keine Gelatinekörner sehen, ist sie richtig geschmolzen. Keine Luft einarbeiten.
• Fügen Sie in den Maissirup und Zitronensäure und Süßigkeiten Aroma. Rühren Sie vorsichtig zu kombinieren.
• Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen und die Mischung löschen und schäumen lassen. Nach 10 Minuten sollte der Schaum leicht mit einem Löffel von der Oberfläche geschöpft werden können.,
• Besprühen Sie Ihre Formen leicht mit etwas Kokosöl und wischen Sie den Überschuss ab. Gießen Sie Ihre Mischung in Ihre Formen.
• Lassen Sie Ihre geformte Mischung vor dem Entfernen mindestens eine Stunde lang abkühlen.
• Ihre Gummis werden zunächst etwas weich. Lassen Sie sie 1-3 Tage bei Raumtemperatur trocknen. Einmal täglich drehen, um gleichmäßig zu dehydrieren. Sie werden mit der Zeit zäher.,
• Once your gummies are at the desired consistency you can bag them up in a ziplock to enjoy later.

Nutrition

Serving: 3g | Calories: 438kcal (22%) | Carbohydrates: 115g (38%) | Sodium: 53mg (2%) | Sugar: 115g (128%) | Calcium: 11mg (1%)