tout d’abord, un peu sur le Hatch Chili. La trappe n’est pas en fait une variété de poivre, mais est un terme utilisé pour décrire les poivrons de plusieurs variétés différentes cultivées dans la région de Hatch, au Nouveau-Mexique. Les variations sont donnés des noms tels que Big Jim, Joe Parker, Sandia, et d’autres.
ces poivrons sont cultivés dans le sud du Nouveau-Mexique autour de la petite ville De Hatch, connue comme la capitale mondiale du Chili.
attirant plus de 30 000 visiteurs de tous les États-Unis, le Festival Hatch Chile était un événement que je savais que je devais vérifier par moi-même.,
situé au large de L’Interstate 25, entre Las Cruces et Truth or Consequences (une ville nommée d’après l’ancienne émission de Radio NBC du même nom), la population du Village de Hatch est enregistrée à environ 1 600 personnes. C’est une petite ville avec une grande personnalité.
Après avoir traversé un petit pont qui vous emmène au-dessus du Rio Grande, vous prenez immédiatement conscience que toute la ville sent le piment rôti. Tout dans le village est sur les piments quand c’est le week-end de la fête du travail., Le trafic peut être lourd le long de la rue principale en ville, mais le lecteur lent vous donne la possibilité de voir tous les petits magasins éclectiques vendant leurs créations de poivre du Chili.
découvrez la Trappe de toit Chili Express. Oui, ce sont tous des piments qui sèchent au soleil.
Ou ce mec, exhibant son prisé vert chili.
un point chaud célèbre de la ville est Sparky’s Burgers., Ayant l’un des meilleurs cheeseburgers chili vert dans le monde, Sparky’s a aussi coloré, over-the-top, Route 66 décor de style: burger géant toting statues, peintures murales colorées, et la musique live fait manger ici un événement. Pendant le Festival Hatch, l’attente ici peut aller jusqu’à deux heures. Arrivez tôt ou visitez quand ce n’est pas l’heure du festival.
Les panneaux vous conduiront à travers la ville jusqu’au festival, avec la ligne de voitures révélatrice.
l’événement a lieu un peu à l’extérieur de la ville principale, à L’Aéroport Municipal de Hatch, à un mille à l’Ouest.,
C’est peut-être très chaud là-bas! Lorsque vous vous promenez dans les stands des vendeurs, il n’y a pas beaucoup de soulagement du soleil. Je recommanderais de porter un chapeau, de porter un écran solaire et vous voudrez peut-être même un parapluie pour de l’ombre.
de Nombreux vendeurs proposent de l’artisanat local, mais la raison principale de l’événement est de célébrer et de l’achat de la récolte de piments. Vous pouvez obtenir des sacs de piments rôtis ou frais, et des pots de salsa que chaque vendeur a préparés.
les torréfacteurs vont non-stop toute la journée. La plupart des vendeurs vous laisseront goûter leur Chili avant d’acheter., Certains offrent des variétés chaudes douces, moyennes et chaudes & X-tra.
Voici une vidéo de l’un des vendeurs rôtissant des piments. À la fin de l’été, vous pouvez voir ces torréfacteurs travailler à l’extérieur de nombreuses épiceries locales dans tout le Nouveau-Mexique.
Si vous aimez les ristras, les cordes de piments que vous avez probablement repérées dans tout le Nouveau-Mexique, alors cet endroit est fait pour vous. Je n’ai jamais vu autant à la fois. En plus d’être belles, les ristras ont un but pratique. Cette disposition de séchage des gousses de piment préserve les poivrons pour une utilisation ultérieure.,
le ristra est en quelque sorte une marque de design décoratif dans l’état du Nouveau-Mexique.
de nombreux vendeurs en ville et au festival ont de magnifiques ristras prêts à l’achat. Le prix typique est $12-1 15 pour un brin d’un pied, et environ 1 15 – 2 20 pour un ornement de deux pieds.
Il y a une grande grange couverte où la scène principale se trouve. Vous pouvez vous asseoir, prendre à l’ombre et profiter de la programmation de divertissement de la journée.
Vous trouverez plus de marchands dans la grange ainsi.,
le T-shirt annuel du festival sera en vente.
Si vous vous sentez desséché, de la bière fraîche, fabriquée localement, est servie dans un espace clos. La bière ne peut pas être prise en dehors de cette zone, mais elle a des tables et des chaises en vue de la scène. Le festival n’est pas un événement de « promenade avec une bière”, mais il y a beaucoup de vendeurs vendant de la limonade fraîche, des thés savoureux, des sodas et de l’eau en bouteille.
La grange abrite également une zone de démonstration de fabrication de ristra qui a lieu toutes les deux heures tout au long de la journée.,
Le Festival a l’impression d’une foire de comté, mais avec notre obsession préférée comme pièce maîtresse. Il y a beaucoup de bonne nourriture à manger: maïs rôti, gâteaux en entonnoir, maïs au caramel, ainsi que de nombreuses offres mexicaines authentiques. Il y a un carnaval à mi-chemin pour les enfants avec tous les manèges et jeux classiques.
Le festival Hatch Chile était un événement incontournable pour moi et pourrait être la finition épicée parfaite pour un été chaud pour tout fan du Chili.