sauce piquante maison! Nous allons Caraïbes avec cette recette, apportant des piments habanero flamboyants, mangue veloutée, vinaigre, miel, piment de la Jamaïque et plus encore. Arrosez-le de poulet, de crevettes ou de poisson. Adorer. C’est un mode de vie.
ne vais Pas mentir. Je suis un peu accro à cette sauce. Je viens de le faire et il est déjà à moitié parti. Dang.
je suppose que je vais devoir courir et acheter une autre mangue., Pas de soucis pour les poivrons habanero, cependant, parce que nos plantes habanero produisent comme des fous maintenant!
la GRANDE VICTOIRE! Jeter mes mains en l’air et danser sorte de victoire. Je me vante encore de mon jardin, mes amis, alors excusez-moi. Je ne peux pas l’aider. Je suis tellement heureux à cette période de l’année avec tous les produits frais, en particulier les piments, qui sortent du jardin.
la préservation sera très bientôt sur nous, mais pour l’instant, je n’ai aucun problème à suivre le rythme du jardin. Surtout à cause de recettes comme celle-ci. Sauce Piquante Mangue-Habanero De Style Caribéen.,
il est assez délicieux et vous aurez besoin de faire quelques lots supplémentaires, méthinks.
je veux dire, il suffit de regarder. Magnifique, non? Absorbez la couleur vibrante, la luminosité de la sauce jaune orangé dans la bouteille et les extras dans le pot. Appelant à vous. La mendicité à être mangé.
vous l’entendez?
la sauce piquante me parle plus que les produits frais. Toutes ces voix rassemblées dans une seule bouteille, chantant ensemble. Les sauces piquantes sont un moyen idéal d’utiliser les ingrédients de votre jardin.
autant d’itérations possibles avec lesquelles jouer., Cette recette particulière utilise des poivrons habanero et de la mangue comme ingrédients principaux. Malheureusement, nous sommes incapables de cultiver des mangues ici, mais si nous le pouvions, je le ferais totalement.
complétez le corps et la saveur de la sauce piquante avec de l’ail et de l’oignon, puis aromatisez-la avec un mélange d’assaisonnements, y compris le piment de la Jamaïque, le gingembre, le cumin et le miel sucré. Et le vinaigre de cidre de pomme acidulé, bien sûr.
C’est un peu épaisse, mais vous pouvez diluer soit en incorporant plus de vinaigre ou en ajoutant un peu d’eau au mélange. Ou, filtrer et jeter certains des solides., Vous pouvez le servir sur à peu près n’importe quoi, mais pour moi, il est idéal sur du porc, du poulet ou des fruits de mer, en particulier des crevettes ou du poisson blanc.
Ou de PORC! Juste l’autre jour, j’ai fouetté quelques tacos de porc effiloché rapides pour le déjeuner avec des tomates en dés et utilisé cette sauce piquante pour les étouffer. Nous n’avons pas besoin d’autre chose.
le porc était super, mais la sauce piquante est devenue la star. J’adore le mélange d’ingrédients. Cuisine super rapide!
Nous avons une vidéo de la recette ci-dessous afin que vous puissiez voir comment il est fait. Temps pour obtenir la cuisson! Apportez la sauce piquante!,
le point de vue de Patty
c’est la bombe. C’est tellement polyvalent. C’est certainement une sauce piquante, mais je pense que vous pouvez servir cela comme une salsa si vous le souhaitez. Je le mangerais sur n’importe quoi et je l’utiliserais tout le temps si Mike ne cuisinait pas toutes sortes de bonnes choses si souvent. Je vais lui demander de faire plus.
Découvrez aussi mes autres recettes de Sauce piquante.
questions fréquemment posées sur la Sauce piquante
Voici les réponses à certaines des questions les plus courantes que je reçois sur d’autres sauces:
combien de temps cette sauce se conservera-t-elle?,
Il devrait se conserver quelques mois facilement au réfrigérateur, voire plus longtemps. Il est tout au sujet de l’acidité. Pour être technique, le niveau de pH cible pour les aliments stables à la conservation est inférieur à 4,6 ph, mais devrait probablement être inférieur pour les cuisiniers à domicile, autour de 4,0 environ, pour tenir compte des erreurs. Si vous êtes concerné, ajoutez plus de vinaigre pour abaisser le ph. les Sauces à base de piments fermentés dureront encore plus longtemps.
Les meilleurs pH-mètres que je recommande sont de Thermoworks. Procurez-vous un pH-mètre de Thermoworks aujourd’hui. Je suis un affilié heureux.
Où avez-vous eu cette bouteille de sauce?,
je les trouve parfois localement, mais je commande aussi via Amazon. Voici un lien vers quelques bouteilles j’aime (lien d’affiliation, mes amis!): Swing Top Bouteilles En Verre – 8.5 once-ensemble de 4 
. Si vous aimez les petites bouteilles que la plupart des fabricants de sauce piquante utilisent, voici un autre lien: bouteilles de Sauce piquante, paquet de 5 Oz – 24.
puis-je traiter cette sauce piquante pour un stockage plus long?
Absolument. Assurez-vous simplement d’utiliser les procédures de mise en conserve/de sécurité appropriées.
que dois-je faire avec de la sauce piquante?,
en plus de l’arroser sur tout ce que vous voulez, voici un article que j’ai fait sur la façon de cuisiner avec de la Sauce piquante. Comme si vous aviez besoin d’encore plus de raisons de manger de la sauce piquante. J’espère que vous le trouverez utile!,
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Si vous essayez cette recette, veuillez nous le faire savoir!, Laissez un commentaire, notez – le et taguez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un coup d’œil. J’aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! — Mike H.
Imprimer la Recette
de Style caribéen de Mangue-Habanero Hot Sauce – Recette
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire., Processus jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter dans une grande casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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refroidir puis transférer dans des bouteilles de service.
Vidéo
Notes
Facteur de Chaleur: Chaud. Les Bonnets Scotch ont un bon niveau de chaleur.,