Recette de poudre d’Espresso

Faites votre propre poudre D’Espresso pour la cuisson avec cette recette facile! Un ingrédient secret de nombreux boulangers professionnels, il est incroyable dans tant de recettes et de friandises!

Aujourd’hui, je partage cet ingrédient spécial qui intensifie la saveur du chocolat dans votre cuisson pour les meilleurs gâteaux au chocolat, brownies, biscuits, (et tout autre produit de boulangerie au chocolat!).,

imaginez tout le monde baver sur ce gâteau au chocolat garni de glaçage au beurre au chocolat que tout le monde demande pour son anniversaire, anniversaire ou toute autre occasion spéciale?

Eh bien, j’ai partagé ce gâteau et ce glaçage avec vous il y a de nombreuses années et j’ai même partagé le seul ingrédient secret qui, selon moi, amène ce gâteau au niveau supérieur de gourmandise-la poudre d’espresso!

maintenant, apprenons à le faire à la maison!

recette de poudre D’Espresso

beaucoup d’entre vous m’ont demandé au fil des ans où trouver de la poudre d’espresso., Eh bien, vous pouvez l’acheter en ligne dans de nombreux magasins de boulangerie, en ligne sur Amazon et dans les épiceries. Je l’ai vu dans Mes épiceries locales Publix et Kroger récemment. Mais je veux toujours pouvoir avoir le meilleur absolu-et je peux le faire moi-même!

amis, cette recette super simple est celle qui, une fois que vous faites votre propre, vous voudrez vous assurer d’en avoir un approvisionnement à portée de main en tout temps!

Qu’avez-Vous Besoin pour Faire des Expresso en Poudre pour la Cuisson

Pour faire des expresso en poudre pour la cuisson, vous avez seulement besoin de quelques articles.,

• Espresso haricots
• plaque de Cuisson
• Café ou moulin à épices
• Étanche à l’air d’épices conteneur

Espresso Haricots

Pour mes grains de café, je préfère utiliser organiques, torréfaction moyenne grains de café. J’aime prendre un petit sac de haricots rôtis locaux de mon CSA local ou de la coopérative fermière, mais votre épicerie locale peut également avoir un bon choix. J’ai également trouvé quelques marques en ligne que j’ai appréciées telles que Jo Espresso et Kicking Horse Cliff Hanger Espresso.,

Si les grains d’espresso biologiques ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser vos grains d’espresso préférés de votre épicerie locale ou commander en ligne. Certains que j’ai utilisés et appréciés sont L’Espresso de Starbuck (j’utilise leur rôti foncé) et le café Don Pablo.

plaque à pâtisserie

je recommande fortement d’avoir au moins une bonne plaque à pâtisserie dans votre cuisine, si vous pouvez en avoir deux, veuillez le faire! Ma plaque à pâtisserie préférée est une demi-feuille cerclée. Il est parfait pour griller les grains d’espresso car il chauffe uniformément dans le four et les côtés contiennent les grains d’espresso à l’intérieur de la poêle.,

Moulin à café ou à épices

vous aurez également besoin d’un moulin à café ou à épices pour moudre vos grains d’expresso grillés. Beaucoup de gens aiment fraîchement moudre leur café et ce moulin est également excellent à utiliser pour votre poudre d’espresso. J’utilise souvent un petit broyeur conique de style burr pour moudre les grains de café pour faire du café. Donc, si vous en avez un sous la main, je le recommande fortement pour moudre vos grains d’espresso pour votre poudre d’espresso. J’ai un broyeur dédié que j’utilise pour faire ma poudre d’espresso car je l’utilise si souvent dans ma cuisson., Il était assez peu coûteux et fait un travail merveilleux broyage uniformément mes grains d’espresso en quelques secondes.

récipient à épices hermétique

Une fois que vous avez préparé votre poudre d’espresso, vous voudrez la stocker dans un récipient hermétique pour maintenir la saveur. J’utilise le même récipient de style pour tous mes assaisonnements, mélanges d’épices, et pour cela. J’ai eu une chance merveilleuse de garder des objets frais.,

Combien de grains de café avez-Vous Besoin pour Faire un Expresso en Poudre

Une question que j’avais quand j’ai commencé à faire ma propre espresso en poudre a combien de grains de café dois-je faire mon propre? Ce que j’ai trouvé, c’est que généralement une tasse de grains d’espresso donnera près de 1 tasse de poudre d’espresso. Donc, si vous avez besoin de plus ou de moins, vous pouvez facilement faire autant que vous avez besoin.

je dirai que j’aime faire un lot plus grand et ensuite le donner en cadeau à des amis et à la famille!,

Comment faire de la poudre D’Espresso maison pour la cuisson

Une fois que vous avez toutes vos fournitures nécessaires pour faire votre poudre d’espresso maison, vous êtes prêt à commencer à faire le vôtre pour la cuisson! Pour le faire, vous commencez par préchauffer votre four, puis étalez vos grains d’espresso en une seule couche sur votre plaque à pâtisserie. Ensuite, vous allez cuire vos grains d’espresso jusqu’à ce qu’ils aient séché et soient légèrement grillés. J’ai trouvé que cela prend généralement environ une heure.

ensuite, retirez la casserole du four et laissez les grains d’espresso refroidir., En travaillant par lots, broyez vos grains d’espresso en une poudre aussi fine que celle que votre broyeur broyera.

transférez votre poudre dans votre contenant hermétique et conservez-la jusqu’à 5 mois.

recettes préférées utilisant la poudre D’Espresso

Une fois que j’ai découvert le pouvoir d’un peu de poudre d’espresso pour améliorer la saveur des produits de boulangerie au chocolat sans laisser un arrière-goût amer et de café, je n’ai jamais regardé en arrière! J’ai inclus une liste de certaines de mes recettes préférées en l’utilisant pour vous ci-dessous. Ce sont tous un excellent moyen de commencer à utiliser cela dans votre cuisson!,

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and et plus

Questions fréquentes concernant

je reçois beaucoup des mêmes questions et commentaires concernant la poudre d’espresso pour les recettes que je partage avec elle inclus.

la poudre d’espresso laisse-t-elle vos produits de boulangerie goûter comme le café?,

Je ne crois pas que la poudre d’espresso laisse une saveur de café dans les produits de boulangerie lorsque la bonne quantité est utilisée dans la recette. Vous remarquerez que pour mon gâteau au chocolat, seulement 1 cuillère à café de poudre d’espresso est utilisé.

la poudre d’espresso laisse-t-elle un arrière-goût dans votre recette?

Non. Je crois qu’il n’y a pas d’arrière-goût dans votre recette de chocolat lorsque vous utilisez la bonne quantité de poudre d’espresso dans votre recette. Encore une fois, vous voudrez vous assurer que vous n’ajoutez pas trop de poudre d’espresso à une recette lorsque vous l’utilisez., Je m’assure de tester, tester, tester mes recettes pour m’assurer que les ratios sont parfaitement équilibrés surtout lorsque l’on inclut un ingrédient comme la poudre d’espresso.

en fait, quand je testais ma recette de gâteau au chocolat, j’ai fait le gâteau en utilisant une tasse de café au lieu de l’eau bouillante. Il a laissé une forte saveur de café avec un arrière-goût. Pour mon prochain test, j’ai essayé d’utiliser des granules de café instantané et de l’eau bouillante. Encore une forte saveur de café avec un arrière-goût amer. Ensuite, j’ai testé avec de la poudre d’espresso (à différentes quantités jusqu’à ce que je l’obtienne juste!,) et a constaté qu’il augmentait la saveur du chocolat sans ajouter la saveur du café et il n’y avait pas d’arrière-goût amer! Eureka! Do

dois-je utiliser la poudre d’espresso dans la recette?

Si vous préférez ne pas l’utiliser, vous pouvez absolument l’omettre de l’une des recettes de cuisson au chocolat que je l’ai inclus dans. Cela ne changera pas la texture ou les résultats de cuisson de la recette. Mais une fois que vous goûtez le gâteau cuit avec la poudre d’espresso, vous serez en mesure de remarquer immédiatement quand vous le faites cuire sans!,

Voici ma Maison Espresso en Poudre recette. J’espère que vous l’apprécierez et de délicieuses recettes que vous créez avec elle!

Espresso en Poudre Recette

Expresso Puissance Recette – Apprendre à faire votre propre espresso en poudre pour la cuisson! Il est l’ingrédient secret de nombreux pâtissiers professionnels et maintenant vous pouvez le faire dans votre propre maison!,d= »cc74c66246″>

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Robyn xo