Memphis-style grilli
Jim neelyn Interstate Bar-B-QueEdit Interstate Bar-B-Que on perustettu vuonna 1978 Jim Neely pilaantunut ruokakaupassa pienituloisten naapurustossa South Memphis. Vaikka Neely ei koskaan ollutkaan ravintoloitsija, hän oppi hidastamaan grillikylkeä montussa ja loi salaisen kastikkeen erilaisten paikallisten perhereseptien pohjalta. Interstate nousi etualalle kuin yksi premier-grilli ravintoloita kaupungin, ja oli esillä kansallisesti Food Network ja Travel Channel. Neelyn […]