en bares y restaurantes, a menudo hay muy poca consistencia en los tamaños de las porciones de cerveza. En algunos bares, es posible que se le ofrezca una cerveza en un vaso de pinta de 16 onzas, pero en un restaurante de alta gama, es posible que se le ofrezca la misma cerveza en un vaso de snifter o tulipán de especialidad. Y el mismo tipo de inconsistencia también se encuentra en el comercio minorista, donde las cervezas ahora vienen en muchas más variedades que solo su botella o lata estándar de 12 onzas. Con eso en mente, aquí hay una breve guía de tamaños de cerveza populares.,
Beer by the glass
en bares y restaurantes, hay tres tipos principales de tamaños de vidrio que se utilizan para servir cerveza: el vaso de 4 onzas, el vaso de 8 onzas y el vaso de 16 onzas. Cada uno de estos vasos se usa mejor para un propósito específico, por lo que es posible que te sirvan la misma cerveza en un vaso diferente cuando vas a dos bares y restaurantes diferentes.
por ejemplo, el vaso de 4 onzas casi solo se usa para vuelos de cerveza., Para cualquier degustación, 3-4 onzas es la norma de la industria, por lo que el vaso de 4 onzas se puede utilizar para degustar una variedad de cervezas. Es importante destacar que 4 onzas es exactamente un cuarto de Pinta, El tamaño más común en un menú de bar. Por lo tanto, es fácil ver por qué muchas degustaciones de cerveza se organizan de manera óptima para grupos de cuatro personas a la vez.
el vaso de cerveza de 8 onzas es el tamaño preferido para cervezas de alto ABV. La mayoría de los vasos de cerveza de 8 onzas tendrán una ligera curvatura, como en los vasos de snifter y los vasos de tulipán., Esta curvatura no es accidental, es la forma que se ha optimizado para capturar y concentrar todos los sabores y aromas de una cerveza específica. Cuanto mayor sea el contenido de alcohol de la cerveza, más probable será que haya matices de nuez, cacao o chocolate que se capturan mejor con un vaso de snifter de cerveza, al igual que un aficionado al whisky escocés también solicitaría un vaso de snifter especial para experimentar completamente el whisky que estaba bebiendo.
el vaso de cerveza de 16 onzas es generalmente reconocido como el estándar universal para ordenar la cerveza., Si entras en un pub en el Reino Unido o en un bar en los Estados Unidos, pedir una pinta es más o menos la parte del curso. Dicho esto, hay dos tipos diferentes de vasos de cerveza. Las más comunes son las gafas estándar de lados planos. Un poco más únicos son los vasos nonic pint, que tienen una pequeña cresta a medio camino del vaso para ayudar a capturar el aroma de la cerveza. Las gafas Nonic son mucho más comunes en el Reino Unido que en los Estados Unidos.,
y, poner toda una arruga en el vaso de pinta estándar de 16 onzas es algo conocido como el vaso de «pinta imperial», que contiene 20 onzas de cerveza, y no 16. La pinta imperial es mucho más común en Europa y el Reino Unido que en los Estados Unidos.
cerveza por la lata
en un momento dado, las latas de aluminio para cerveza se consideraban inferiores, al menos por los pequeños cerveceros artesanales que trataban de diferenciar sus cervezas especiales de las Macro lagers del mercado masivo., Sin embargo, ese consenso parece estar cambiando, ya que los cerveceros artesanales han llegado a la conclusión de que las latas de aluminio pueden proporcionar una protección muy superior contra la luz y la oxidación que las botellas.
Hay cuatro tipos populares de tamaños de latas de cerveza:
- lata de 8.4 onzas: esta también se conoce como la» lata nip», y está diseñada para ser compacta y transportable.
- lata de 12 onzas: este es el tamaño de porción estándar para una cerveza. Los fabricantes de cerveza suelen ofrecer latas de 12 onzas en envases de 6, 12, 15, 18, 24 y 30.,
- lata de 16 onzas: este es el mismo tamaño que la pinta estándar y ha experimentado un aumento en la popularidad ya que los cerveceros artesanales han adoptado este tamaño como el mejor tamaño para mostrar sus creaciones más interesantes.
- lata de 19.2 onzas: también conocida como la» lata de tubo de estufa», este tamaño ha experimentado el crecimiento más rápido en las ventas minoristas envasadas en los últimos años.
cerveza por botella
en un momento dado, la botella era la forma predominante en que la cerveza se vendía en tiendas minoristas., Y, por supuesto, si pides una cerveza en un bar o restaurante, difícilmente esperarías que alguien trajera una lata, en cambio, esperarías que tu cerveza se sirviera en una botella. En términos de color, el marrón es el color preferido; sin embargo, algunas marcas han adoptado el color verde de la botella como parte de su marketing y Promoción en general (Heineken es un ejemplo). Hay cuatro tamaños principales de botellas para cervezas:
- botella de 12 onzas: este es el tamaño estándar de la botella de cerveza, y los fabricantes de cerveza generalmente ofrecen la opción de comprar estas botellas en paquetes de 6, 12 o 24.,
- botella de 22 onzas: una vez conocidas como «bombers», estas botellas más grandes eran anteriormente bastante populares entre los pequeños cerveceros artesanales, especialmente para cervezas de liberación limitada. Sin embargo, estos mismos cerveceros artesanales ahora están haciendo la transición a paquetes de 4 latas de 16 onzas. Los IPAs de Nueva Inglaterra lideraron el camino, y ahora parece que el resto de la industria está siguiendo.
- botellas de 750 ml – estas botellas de cerveza son del mismo tamaño que una botella de vino estándar y se han vuelto muy populares como una forma de mostrar cervezas especiales, especialmente cervezas silvestres y Agrias., Estas botellas de cerveza de 750 ml a veces están enjauladas y encorchadas, lo que les da aún más individualidad y elegancia.
- growler de 64 onzas-¿cómo se transporta la cerveza de una cervecería o cervecería artesanal local? La respuesta es el growler, que está específicamente dimensionado y configurado para transportar cerveza de barril. Un growler se parece mucho a una jarra de vidrio con un pequeño mango por la boca del recipiente. Además del vidrio, los growlers también pueden estar hechos de acero inoxidable y cerámica. Una variante del growler es el «Crowler», que es un growler enlatado.
Por supuesto, estos no son los únicos tamaños para la cerveza., Si vas a una cervecería o pub, verás barriles, por ejemplo. El tamaño de barril más popular es el de medio barril, que contiene 15.5 galones de cerveza, o el equivalente a 124 pintas de cerveza (que es lo mismo que 165 botellas de 12 onzas).
como se puede ver anteriormente, la elección del tamaño de la cerveza puede parecer arbitraria al principio, pero en realidad se basa en la estructura cambiante de la industria cervecera provocada por los cerveceros artesanales., Si el objetivo de las grandes macro lagers era maximizar el tamaño de la porción para vender la mayor cantidad de cerveza posible, el objetivo de las pequeñas cerveceras artesanales es encontrar el tamaño adecuado para maximizar el sabor y la presentación de sus cervezas.
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