Erewhon Market ha sido un pionero del movimiento de alimentos orgánicos desde 1966.
Erewhon
mientras que los supermercados en todo el país han estado luchando por revivir sus tiendas, el supermercado orgánico y café Erewhon con sede en Los Ángeles ha estado creciendo más del 35% año tras año desde 2016., Hay un impulso dentro de las tiendas existentes, con un crecimiento de ventas en la misma tienda que superó el 15% recientemente, así como una demanda renovada de nuevas ubicaciones. La quinta ubicación de Erewhon en Palisades Village abrió en junio mientras que otro Puesto Avanzado programado para Silverlake está en progreso.
pero Erewhon todavía no existe fuera del Sur de California, a pesar de su éxito en un mercado difícil, además de un seguimiento de culto de clientes y celebridades que se extiende mucho más allá de la costa oeste.
Un nuevo acuerdo con la firma de capital de crecimiento Stripes Group, con sede en Nueva York, cambiará eso., Stripes, uno de los primeros patrocinadores de Seamless que recientemente invirtió en Levain Bakery, ahora posee una participación minoritaria sustancial en Erewhon. La inversión se destinará a la apertura de más tiendas al sur de Los Ángeles en el Condado de Orange, mientras que también traerá la cadena al norte de California por primera vez. Un gran lanzamiento en la ciudad de Nueva York podría llegar en unos años.
«Erewhon puede convertirse en una marca nacional y universalmente la más confiable en alimentos mejores para usted, punto», dice El fundador de Stripes, Ken Fox., «Cada métrica con la que mediría este negocio es un valor atípico en algunas industrias diferentes: restaurantes especializados, minoristas tradicionales y supermercados. Cualquier tipo de experiencia de cuatro paredes que tenga, sería difícil encontrar economía de la tienda que se parezca a Erewhon.»
Las Ventas de Alimentos Preparados representan más del 40% de las ventas.,
Erewhon
fundada en Boston en 1966 y trasplantada a los Ángeles tres años más tarde, Erewhon ha sido pionera en el movimiento de alimentos orgánicos desde sus primeros días. Pero no siempre ha sido un negocio tan caliente. Hasta que los actuales propietarios Tony y Josephine Antoci lo compraron en 2011, nunca se expandió más allá de su primera ubicación en Beverly Boulevard.
Los Antocis adquirieron la compañía porque estaban a la caza de un segundo acto., Tony y Josephine habían pasado años dirigiendo el negocio de distribución de alimentos superior Anhausner Foods antes de venderlo a Sysco en 2009. Aburrido en seis meses con una no competencia colgando sobre la cabeza de Tony, se volvió a la industria de comestibles porque sabía cómo funcionaba el servicio de alimentos, pero no quería abrir un restaurante dado que tantos fallan.
durante los viajes a Nueva York, la pareja siempre disfrutó hojeando el proveedor especializado Dean & DeLuca, y brevemente intentaron llevar la marca a la costa oeste a través de un acuerdo de licencia., Cuando eso se volvió demasiado costoso, giraron, pensando que podrían comenzar un concepto rival, pero terminaron comprando Erewhon en su lugar.
«El objetivo siempre ha sido crecer lentamente y asegurarnos de que nos atenemos a lo que hacemos bien», dijo el CEO Tony Antoci durante una reciente visita a Nueva York, durante el desayuno en el Hudson Yard’s Equinox Hotel. «No creemos en la deuda, y el negocio se mantiene a sí mismo.»
erewhon pur es conocido por su línea de jugos exprimidos en casa.,
Erewhon
con Tony dirigiendo las operaciones y Josephine centrándose en los productos, revisaron la mercancía y las compras de la tienda. También expandieron significativamente el negocio de alimentos preparados, que ahora representa más del 40% de las ventas, según la compañía, que se negó a revelar los ingresos.
Erewhon ha visto un crecimiento de dos dígitos cada año que los Antocis han sido propietarios, dice Tony. Las ventas se han multiplicado por diez desde la adquisición de 2011., Tantos clientes leales ahora vienen diariamente para una comida que Erewhon gana 2 2,500 por pie cuadrado, lo que lo hace más de cuatro veces más productivo que la mayoría de las otras tiendas de comestibles. Para capitalizar esto aún más, Erewhon lanzó recientemente delivery en Instacart para artículos de comestibles y Postmates para comidas preparadas.
«nos dimos cuenta rápidamente de que el servicio de alimentos iba a ser la fuerza impulsora detrás del negocio», dice Tony Antoci. «Por extraño que parezca, no quería abrir un restaurante, pero me alegra decir que no tengo restaurante.,»
Erewhon se ha arriesgado a innumerables empresarios de alimentos como el multimillonario GT Dave a lo largo de los años, dando a los fundadores sus primeros espacios en las estanterías, junto con la oportunidad de entregar muestras en la tienda y escuchar comentarios de clientes potenciales. Whole Foods Market se hizo conocido por hacer lo mismo a lo largo de los años, a una escala mucho mayor., Pero con Whole Foods terminando su programa de demostración en la tienda y cambiando la forma en que trae marcas regionales más pequeñas después de que Amazon lo adquirió en 2017, Tony Antoci dice que hay una oportunidad para que Erewhon se convierta en un destino aún más grande para los productores de mamá y papá. Antoci continuará presionando para que las nuevas marcas se lancen exclusivamente en Erewhon, agrega, como la muy esperada línea de bebidas enlatadas de la startup de café Cha Cha Matcha, que se dieron a conocer en las tiendas en septiembre.
«si quieres entrar en cualquier otra tienda minorista, lleva mucho tiempo», dice la presidenta Josephine Antoci., «Somos muy estrictos con lo que llevamos. Los fundadores saben que si pueden lanzarlo con nosotros, será realmente exitoso.»