Økologisk Købmand Erewhon Øjne Ekspansion Efter Private Equity Aftale

Mens købmænd landsdækkende stort set har kæmpet for at genoplive deres butikker, Los Angeles-baserede økologisk købmand og café Erewhon har været vokser mere end 35% år-til-år, da 2016., Der er momentum inde eksisterende butikker, med samme butik salgsvækst topping 15% for nylig, samt fornyet efterspørgsel efter nye steder. Ere .hons femte placering i Palisades Village åbnede i juni, mens en anden forpost, der er beregnet til Silverlake, er i gang.

Men Erewhon stadig eksisterer ikke uden det Sydlige Californien, på trods af sin succes i et ellers svært marked, på toppen af en kult, følgende af kunder og berømtheder, der strækker sig langt ud over vestkysten.

en ny aftale med Ne.York-baserede vækst egenkapital firma Stripes Group vil ændre det., Stripes, en tidlig backer af Seamless, der for nylig investerede i Levain Bakery, ejer nu en betydelig minoritetsandel i ere .hon. Investeringen vil gå i retning af at åbne flere butikker syd for Los Angeles i Orange County og samtidig bringe kæden til det nordlige Californien for første gang. En stor lancering i Ne.York City kunne komme om et par år.

“ere .hon kan blive et nationalt mærke og universelt det mest betroede i bedre mad, periode,” siger Stripes-grundlægger Ken fo.., “Hver måling, du vil måle denne forretning på, er en outlier i et par forskellige brancher: specialrestauranter, traditionel detailhandel og købmand. Enhver form for fire-væg oplevelse, du har, ville du være hårdt presset for at finde butiksøkonomi, der ligner noget som ere .hon.”

Grundlagt i Boston i 1966 og transplanteret til Los Angeles tre år senere, Erewhon har været banebrydende for økologiske fødevarer bevægelse siden sine tidlige dage. Men det har ikke altid været sådan en varm forretning. Indtil nuværende ejere Tony og Josephine Antoci købte det i 2011, udvidede det aldrig forbi sin første placering på Beverly Boulevard.

Antocis erhvervede virksomheden, fordi de var på jagt efter en anden handling., Tony og Josephine havde brugt år på at drive fødevaredistributionsvirksomhed Superior Anhausner Foods, før de solgte det til Sysco i 2009. Bored i seks måneder med en ikke-konkurrere hængende over Tonys hoved, han vendte sig til købmandsindustrien, fordi han vidste, hvordan food service fungerede, men ønskede ikke at åbne en restaurant, Da så mange mislykkes.under ture til ne.York nød parret altid at gennemgå specialudbyderen Dean & DeLuca, og de forsøgte kort at bringe mærket til vestkysten gennem en licensaftale., Da det blev for dyrt, drejede de sig og tænkte, at de kunne starte et rivaliserende koncept, men de endte med at købe ere .hon i stedet.

“målet har altid været at vokse langsomt og sørg for, at vi holder os til, hvad vi gør rigtigt,” CEO Tony Antoci sagde under et nyligt besøg i New York, over morgenmad på Hudson Værftets Equinox Hotel. “Vi tror ikke på gæld, og virksomheden støtter sig selv.”

Med Tony på vej op operationer og Josephine med fokus på de produkter, de overhaling butikkens varer og indkøb. De udvidede også markant den tilberedte fødevarevirksomhed, som nu udgør mere end 40% af salget, ifølge virksomheden, som afviste at afsløre indtægter.

ere .hon har set tocifret vækst hvert år, at Antocierne har været ejere, siger Tony. Salget er steget ti gange siden overtagelsen i 2011., Så mange loyale kunder kommer nu dagligt til et måltid, at ere .hon gør $2,500 per kvadratfod, hvilket gør det mere end fire gange så produktivt som de fleste andre købmandsforretninger. For at udnytte dette yderligere lancerede ere .hon for nylig levering på Instacart til købmandsvarer og Postkammerater til tilberedte måltider.

“Vi indså temmelig hurtigt, at food service ville være drivkraften bag virksomheden,” siger Tony Antoci. “Mærkeligt nok ville jeg ikke åbne en restaurant, men jeg er glad for at sige, at jeg ikke har en restaurant.,”

Erewhon har taget chancer på utallige mad iværksættere som milliardær GT Dave i løbet af de år, giver grundlæggerne deres første hylde rum, sammen med muligheden for at udlevere prøver i butikken og høre feedback fra potentielle kunder. Markethole Foods Market blev kendt for at gøre det samme gennem årene, i meget større skala., Men med Hele Fødevarer, der afsluttede sin tid i butikken demo-program, og ændret den måde, der bringer de mindre, regionale mærker efter Amazon erhvervet det i 2017, Tony Antoci siger, at der er en mulighed for Erewhon til at blive en endnu større destination for mom-and-pop producenter. Antoci vil fortsætte med at presse på for, at nye mærker udelukkende lanceres hos ere .hon, tilføjer han, ligesom den meget forventede linje med dåse drikkevarer fra cafe-opstart Cha Cha Matcha, som blev afsløret på tværs af butikker i September.

“Hvis du vil komme ind i andre butikker, tager det så lang tid,” siger præsident Josephine Antoci., “Vi er meget strenge med det, vi bærer. Grundlæggerne ved, om de kan lancere det med os, det bliver virkelig vellykket.”