i barer og restauranter er der ofte meget lidt konsistens i ølserveringsstørrelser. I nogle barer, du kan blive tilbudt en øl i en 16-ounce pint glas, men på en high-end restaurant, kan du blive tilbudt, at samme øl i en specialitet snifter eller tulip glas. Og den samme type inkonsekvens findes også i detailhandelen, hvor øl nu kommer i mange flere sorter end bare din standard 12-ounce flaske eller dåse. Med det i tankerne er her en kort guide til populære ølstørrelser.,
Øl af glas
På barer og restauranter, der er tre primære typer af glas størrelser, der er vant til at tjene øl: den 4-ounce glas, 8-ounce glas, og den 16-ounce glas. Hvert af disse briller bruges bedst til et specifikt formål, hvorfor du måske finder dig selv serveret den samme øl i et andet glas, når du går til to forskellige barer og restauranter.
for eksempel bruges 4-ounce-glasset næsten kun til ølflyvninger., For enhver smagning er 3-4 ounce branchens norm, og derfor kan 4 ounce glasset bruges til at smage en række øl. Det er vigtigt, at 4 ounces er nøjagtigt en fjerdedel af en pint, den mest almindelige størrelse på en barmenu. Således er det nemt at se, hvorfor mange ølflyvesmagninger er optimalt organiseret til sæt på fire personer ad gangen.
8-ounce ølglas er den foretrukne størrelse for høje ABV øl. De fleste 8 ounce øl briller vil have en svag krumning til dem, som i snifter briller og tulipan briller., Denne krumning er ikke tilfældig-det er den form, der er optimeret til at fange og koncentrere alle smag og aromaer fra en bestemt øl. Jo højere alkoholindholdet i øl, jo mere sandsynligt vil der være nøddeagtig, kakao – eller chokoladeovertoner, der bedst fanges med et øl-snifter-glas-meget som en skotsk aficionado også ville anmode om et specielt snifter-glas for fuldt ud at opleve den .hisky, han eller hun drak.
16-ounce ølglas er generelt anerkendt for at være den universelle standard for bestilling af øl., Hvis du går ind i en pub i Storbritannien eller en bar i USA, er bestilling af en pint stort set par for kurset. Når det er sagt, er der to forskellige typer pint briller. De mest almindelige er flade, standardbriller. Lidt mere unikke er de nonic pint briller, som har en lille højderyg halvvejs op i glasset for at hjælpe med at fange ølens aroma. Noniske briller er langt mere almindelige i Storbritannien end i USA.,
Og, at sætte en hel rynke på standard 16-ounce pint-glas er noget kendt som den “imperial pint glas, der holder 20 ounces øl, og ikke 16. Den kejserlige pint er langt mere almindelig i Europa og Storbritannien end i USA.
øl af dåsen
på et tidspunkt blev aluminiumsdåser til øl betragtet som underordnede, i det mindste af små håndværksbryggerier, der forsøgte at differentiere deres specialøl fra massemarkedets makrolagere., Denne konsensus ser imidlertid ud til at ændre sig, da håndværksbryggerier nu har konkluderet, at aluminiumsdåser kan give meget overlegen beskyttelse mod lys og O .idation end flasker.
Der er fire populære typer øl dåsestørrelser:
- 8.4-ounce dåse: dette er også kendt som “nip can” og er designet til at være kompakt og transportabel.12-ounce dåse: dette er standard serveringsstørrelsen for en øl. Ølproducenter tilbyder typisk 12 ounce dåser i pakningsstørrelser på 6, 12, 15, 18, 24 og 30.,16-ounce kan: dette er den samme størrelse som standard pint og har oplevet en stigning i popularitet som håndværk bryggerier har omfavnet denne størrelse kan som den bedste størrelse til at fremvise deres mest interessante kreationer.
- 19.2-ounce kan: også kendt som” komfur pipe can”, har denne størrelse oplevet den hurtigste vækst i emballeret detailsalg i de sidste par år.
øl af flasken
på et tidspunkt var flasken den dominerende måde, hvorpå øl blev solgt på detailsteder., Og selvfølgelig, hvis du bestiller en øl på en bar eller restaurant, ville du næppe forvente, at nogen skulle bringe en dåse ud – i stedet ville du forvente at få din øl serveret i en flaske. Med hensyn til farve er brun den foretrukne farve; nogle mærker har dog omfavnet den grønne flaskefarve som en del af deres samlede markedsføring og promovering (Heineken er et eksempel). Der er fire primære flaskestørrelser til øl:
- 12-ounce flaske: dette er standard ølflaskestørrelsen, og ølproducenter giver normalt mulighed for at købe disse flasker i pakker med 6, 12 eller 24.,22-ounce flaske: når de var kendt som “bombers”, var disse større flasker tidligere meget populære hos små håndværksbryggerier, især til øl med begrænset frigivelse. Imidlertid overgår disse samme håndværksbryggerier nu til 4-pakker med 16 ounce dåser. Ne.England IPAs førte vejen, og nu ser det ud til, at resten af branchen følger.750 ml flasker-disse ølflasker er af samme størrelse som en standardvinflaske og er blevet meget populære som en måde at fremvise specialøl, især vilde og sure øl., Disse 750 ml ølflasker er undertiden bur og corked, hvilket giver dem endnu mere individualitet og elegance.64-ounce gro ?ler – hvordan transporterer du øl fra et bryggeri eller lokal håndværksbrygger? Svaret er Gro .ler, som er specielt dimensioneret og konfigureret til at transportere fadøl. En Gro .ler ligner meget en glaskande med et lille håndtag ved mundingen af beholderen. Ud over glas kan gro .lers også være lavet af rustfrit stål og keramik. En variant af Gro .ler er “Cro .ler”, som er en dåse gro .ler.
selvfølgelig er disse ikke de eneste størrelser for øl., Hvis du går til et bryggeri eller pub, vil du se kegs, for eksempel. Den mest populære fad størrelse er den halve tønde, som rummer 15,5 liter øl, eller svarende til 124 pints øl (som er det samme som 165 12-ounce flasker).
som det kan ses ovenfor, kan valget af ølstørrelse virke vilkårligt i starten, men er faktisk baseret på den ændrede struktur i ølindustrien, der er anlagt af håndværksbryggerier., Hvis målet med de store Makro lagers var at maksimere serveringsstørrelsen for at sælge så meget øl som muligt, er målet med de små håndværksbryggerier at finde den rigtige størrelse for at maksimere smagen og præsentationen af deres øl.
nogle relaterede indlæg, du måske kan lide:
- sådan er du vært for den perfekte Ølsmagningsfest
- en hurtig Guide til ølfarve: Hvad bestemmer Ølfarven?
- Grib din yndlingsøl og fejr National Beers Day
- genanvendelig emballage til øl
- Den næste Pint Bryggeteknologi