nejprve trochu o poklopu Chile. Poklop není ve skutečnosti odrůda pepře, ale je termín používaný k popisu papriky několika různých odrůd pěstovaných v poklopu, oblast Nového Mexika. Variace jsou křestní jména jako Big Jim, Joe Parker, Sandia, a další.
tyto papriky se pěstují v jižním Novém Mexiku kolem malého města Hatch, známého jako Chilské Hlavní město světa.
Festival Hatch Chile byl událostí, o které jsem věděl, že se musím podívat na sebe.,
se Nachází mimo Interstate 25, mezi Las Cruces a Pravda nebo Následky (město pojmenované po starých NBC Radio show se stejným názvem), Vesnice Poklop populace je registrován na zhruba 1600 lidí. Je to malé město s velkou osobností.
po překročení malého mostu, který vás zavede přes Rio Grande, si okamžitě uvědomíte,že celé město voní jako pražení chilli. Všechno v obci je o chiles, když je svátek práce víkend., Provoz může být těžký podél hlavní ulice do města, ale pomalá jízda vám dává příležitost prohlédnout si všechny eklektické malé obchody prodávající jejich Chilské pepřové výtvory.
podívejte se na střešní Poklop Chile Express. Ano, to jsou všechny chilli, sušení na slunci.
nebo ten chlap, předvádí své ceněné zelené chile.
jedním slavným hot spotem ve městě jsou Sparky ‚ s Burgers., Jeden z nejlepších zelených chile cheeseburger na světě, Sparky je také barevné, over-the-top, Route 66 styl dekor: obří burger třímající sochy, barevné nástěnné malby, živá hudba a je zde jídelní událost. Během festivalu Hatch může být čekání až dvě hodiny. Dostaňte se tam brzy nebo navštivte, když není čas festivalu.
Známky vás povede přes města, na festival, spolu s kontrolkou linky automobilů.
akce se koná mírně mimo hlavní město na Letišti Hatch Municipal, jeden kilometr západně.,
venku může být docela horko! Při procházce po stáncích prodejců není ze slunce příliš úleva. Doporučil bych nosit klobouk, naložit na opalovací krém a možná budete chtít deštník pro nějaký odstín.
mnoho prodejců nabízí místní umění a řemesla, ale hlavním důvodem akce je oslava a nákup ze sklizně chiles. Můžete získat pytle pečených nebo čerstvých chilli a sklenice salsy, které každý prodejce připravil.
pražírny jsou nepřetržitě po celý den. Většina prodejců vám umožní ochutnat jejich chile před nákupem., Některé nabízejí mírné, střední, horké& X-tra horké odrůdy.
zde je video jednoho z prodejců pražení chilli. V pozdním létě můžete vidět tyto pražírny pracující mimo mnoho místních obchodů s potravinami po celém Novém Mexiku.
Pokud máte rádi ristry, struny chiles jste pravděpodobně spatřen po celém Novém Mexiku, pak je to místo pro vás. Nikdy jsem jich tolik neviděl. Kromě toho, že jsou krásné, slouží ristry praktickému účelu. Toto uspořádání sušení chilli papriček zachovává papriky pro pozdější použití.,
ristra je poněkud ochrannou známkou dekorativního designu ve státě Nové Mexiko.
mnoho prodejců ve městě a na festivalu má nádherné ristry připravené k nákupu. Typická cena je $12 – $15 pro jednu nohu pramen, a asi $15 – $20 pro dvě nohy ornament.
je zde velká krytá Stodola, kde se nachází hlavní pódium. Můžete si sednout, vzít ve stínu a užít si denní zábavní sestavu.
ve stodole najdete také více dodavatelů.,
roční Festivalové tričko bude v prodeji.
Pokud se cítíte vyprahlí, v uzavřeném prostoru se podává hodně vítané, místně vytvořené studené pivo. Pivo nelze vzít mimo tuto zónu, ale má stoly a židle v pohledu na jeviště. Festival není“ procházka kolem s pivem“, ale existuje mnoho prodejců, kteří prodávají čerstvou limonádu, chutné čaje, limonády a balenou vodu.
stodola je také domovem demonstrační oblasti ristra, která se koná každých pár hodin po celý den.,
Festival má pocit krajského veletrhu, ale s naší oblíbenou posedlostí jako vrchol. Je tu spousta skvělého jídla, které je třeba mít: pražená kukuřice, nálevkové koláče, karamelová kukuřice, plus mnoho autentických mexických nabídek. K dispozici je karneval uprostřed pro děti představovat všechny klasické jízdy a hry.
Festival Hatch Chile byl pro mě nezbytnou událostí a mohl by být perfektním pikantním zakončením horkého léta pro každého fanouška chile.