John Harvey Kellogg, (narozen 26. února 1852, Tyrone, Michigan, USA—zemřel 14. prosince, 1943, Battle Creek, Michigan), Americký lékař a zdraví-jídlo, pioneer, jejichž rozvoj suché cereálie, byl do značné míry zodpovědný za vytvoření vločky-obilovin průmyslu.
Kellogg obdržel MD z Bellevue Hospital Medical College v New Yorku v roce 1875., Sedmý-day Adventist a vegetarián, Kellogg se stal dozorce v roce 1876 z Adventistů Sedmého dne Western Health Reform Institute, který se pak stal Battle Creek Sanitarium, nachází se v Battle Creek, Michigan. (Sanatorium bylo přejmenováno na Percy Jones Army Hospital v roce 1942, Battle Creek Federal Center v roce 1954 a Hart-Dole-Inouye Federal Center v roce 2003.) Kellogg vyvinuty četné matice a zeleniny na zpestření stravy pacientů, včetně ve vločkách-pšenice obilovin nazývá Granose a kukuřičné lupínky., Ačkoli kukuřičné lupínky nebyly nové, nikdy předtím nebyly prezentovány jako snídaňové jídlo. V roce 1898 Kellogg a jeho bratr W. K. Kellogg založil Battle Creek Sanitarium Health Food Společnost, aby zvládnout výrobu lupínků a dalších potravin, sanatoria pro pacienty. V roce 1906, po sporu o rozdělení jejich vločkami obilovin, W. K. Kellogg založil vlastní společnost obilovin, Battle Creek Opečené Kukuřičné Vločky Společnost (později přejmenovaná Kellogg Company), a jeden z pacientů sanatoria, C. W. Post, také založil společnost obilovin, které se staly dobře známé.,
Kellogg byl spoluzakladatelem nadace Race Betterment Foundation, organizace, která podporovala eugeniku a rasovou segregaci. Byl také zakladatelem a prvním prezidentem (1923-26) Battle Creek College a v roce 1931 otevřel Miami–Battle Creek Sanitarium v Miami Springs na Floridě. Byl autorem mnoha lékařských knih.