Bledé žloutky – Optimální Kvality Vajec: Praktický Přístup – Drůbež Stránky
Bledé žloutky Popis barva žloutku je způsobena látky zvané karotenoidy. Nutriční hodnota vajíčka není ovlivněna barvou žloutku. Intenzita barvy žloutku může být měřena podle standardů, jako je ventilátor barvy žloutku DSM. Většina orgánů pro marketing vajec vyžaduje tmavě žluté až oranžovo-žluté žloutkové barvy v rozmezí 9 až 12 na ventilátoru DSM YolkColour., Žloutky intenzivnější barvy […]