Sie werden diesen buttrigen und feuchten Zitronen-Ricotta-Kuchen mit frischen Zitronen lieben. Mit Puderzucker bestäubt und mit Mascarpone-Sahne und Himbeeren belegt, ist es das perfekte Zitronendessert.
Lemon + ricotta = a match made in heaven 💕
Es dauert viel, bis ich mich von schokoladenüberzogenen Desserts fernhalte, aber wenn es ein Dessert gibt, das mich dazu bringen kann, dann ist es dieser wunderschöne Zitronen-Ricotta-Kuchen.,
Mit einer weichen, buttrigen Textur und einem reichen Zitronengeschmack ist es mein neues Dessert.
ich bin stolz auf diese Torte. Es hat eine Weile gedauert, bis ich es richtig gemacht habe, aber es hat mich immer mehr in Zitronendesserts verliebt.
Nicht nur ist es schön und süß,aber es ist sehr einfach zu machen.
Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, aber es sind die frischen Zitronen und der cremige Ricotta, die alles verändern. Es entsteht ein dichter Kuchen mit einer beneidenswerten Textur – nicht zu nass, aber nicht trocken.,
Zum Servieren können Sie den Kuchen einfach mit Puderzucker bestäuben, ein paar frische Beeren und einen großzügigen Klecks Mascarpone-Sahne hinzufügen. Himmel.
Während ich immer einen guten Schokoladenkuchen oder eine Scheibe Erdnussbutter-Käsekuchen lieben werde, ist dieser schöne Zitronen-Ricotta-Kuchen jetzt in meinem Haus auf ernsthafte Rotation.
Es ist auch das perfekte Dessert für Unterhaltung, weil Sie es leicht im Voraus machen können. Tatsächlich könnte es am zweiten Tag sogar schöner sein.,
Tipps für die Herstellung von Ricotta-Kuchen
- Dieser Kuchen neigt dazu, an der Pfanne zu haften Stellen Sie also sicher, dass Sie die Seiten Ihrer Kuchenform gut mit Butter einfetten und den Boden mit Back-oder Pergamentpapier auskleiden.
- Das Hinzufügen von frischem Zitronensaft bedeutet, dass der Kuchenteig ein wenig geronnen aussieht, aber es ist völlig in Ordnung.
- Dieser Kuchen ist feucht und dicht, so dass er nicht so stark aufsteigt wie ein normaler Kuchen. Sie können feststellen, dass es fertig ist, indem Sie einen Spieß in die Mitte stecken, es sollte sauber herauskommen.,
- Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Kuchenform abkühlen, da er im warmen Zustand ziemlich zerbrechlich ist.
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Eine feuchte und dichte Zitrone Ricotta Kuchen mit frischen Zitronen., teelöffel Vanilleextrakt
Mascarpone-Creme
- 240 ml (1 Tasse) tasse) verdickte oder schwere Sahne
- 120 ml (1/2 Tasse) Mascarpone
- Puderzucker oder Puderzucker, zum Servieren
- Frische Himbeeren, zum Servieren
Anleitung
- Ofen auf 180 C vorheizen (350 F) Standard / 160 C (320 F) lüftergezwungen., Fetten Sie eine 8-Zoll-runde Kuchenform mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Pergament oder Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und Vanille hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer blass und cremig schlagen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis sie kombiniert sind.
- Zitronensaft, Zitronenschale, Mehl, Backpulver und Ricotta dazugeben und mit niedriger Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Milch hinzu und schlagen Sie kurz, bis kombiniert. Kuchenteig kann klumpig und geronnen sein, aber das ist völlig in Ordnung.,
- Teig in vorbereitete Kuchenform gießen und etwa 30-35 Minuten in den Ofen stellen oder bis ein in die Mitte eingelegter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie Kuchen vollständig in Kuchenform abkühlen.
- Sahne und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer einige Minuten oder bis zur Verdickung schlagen.
- Zum Servieren Staubkuchen mit Puderzucker. In kleine Scheiben schneiden und mit Mascarpone-Sahne und frischen Himbeeren servieren.,
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