Aktualisiert im Januar, 2019: In etwas mehr als drei Jahren hat die Milwaukee Craft Brewery-Szene einen erstaunlichen Anstieg verzeichnet. Wir haben die Brauereien hinzugefügt, die in diesem Zeitrahmen eröffnet haben und vor einigen Jahren nicht vor Ort waren. Es ist eine gute Zeit, ein Biertrinker in Milwaukee zu sein.
Lakefront, Sprecher Brewery und Milwaukee Brewing kamen früh zum lokalen Brauereispiel. Und in jüngerer Zeit haben Spots wie Big Head, Biloba, Brenner, District 14 und Enlightened den Craft Beer Ball ins Rollen gebracht., Aber seit Ende 2015 ist die Hinzufügung von Brauereien beispiellos. Hier ist ein Leitfaden, der Ihnen hilft, durch die überfüllte (und immer noch wachsende) Craft-Beer-Szene zu navigieren.
Karte von New Milwaukee-Brauereien
bayerischen Bierhaus
Adresse: 700 W. Lexington Blvd.
Eröffnung: April 2016
Was vom Fass ist: Gut gemachte deutsche Styles gibt es im Überfluss, aber verpassen Sie nicht Kreationen wie Mikes RyePL India Pale Lager.,
Grund zum Feiern: Deutsches Essen, Bier und eine gesunde Portion Gemütlichkeit.
Wer muss nach München, wenn man den Kurztrip nach Glendale machen kann? Das bayerische Bierhaus braut nicht nur Bier, es bietet auch eine riesige Bierhalle, einen Zapfhahn und einen Biergarten zum Trinken. Stellen Sie sicher, dass es auf Ihrer Liste für das Oktoberfest-Aktivitäten.
Black Husky Brewing
Address: 909 E. Locust St.,
Geöffnet: August 2016
What ‚ s on tap: Sproose 2 IPA ist der Stoff der Legende, vor allem dank der (wörtlich)piney Geschmack durch die Zugabe von echten Fichtenspitzen zur Verfügung gestellt.
Grund zu gehen: Schlürfen Sie gute Biere und nehmen Sie auf, was passiert, wenn Northern Wisconsin Riverwest trifft.
Black Husky bringt die Northwoods nach Milwaukee. Besitzer Tim und Toni Eichinger zogen ihren Betrieb von Tiny Pembine, wo sie begannen zu brauen (und verdienen Anerkennung) in einer Blockhütte im Jahr 2010. Reichlich Holzarbeiten, eine lange und einladende Bar und sogar eine Kettensägenschnitzerei eines geliebten Huskys runden die Ästhetik ab.,
Broken Bat Brewing Co.
Adresse: 231 E. Buffalo St.
Geöffnet: April 2017
Tippen Sie auf highlights: Baseball-Themen-Biere wie die leckeren Gerade Chedd Apricot IPA und Klettern die Wand Bauernhaus Ale.
Grund zu gehen: Sie mögen Baseball so viel wie Besitzer Tim Pauly und Dan McElwee.,
Der einzigartige Raum im Erdgeschoss im Herzen der Dritten Station hat cremefarbene Stadtmauern und ist mit Baseball-Themen-Bieretiketten von Mindspike Design geschmückt. Broken Bat hat sich in die Fassalterung und eine Reihe von verschiedenen Stilen gewagt,aber Pale Ales sind oft die reichlichsten Tapes.
die Lichter der Stadt Brewing
Adresse: 2200 W. Mt. Vernon Ave.,
Geöffnet: Februar 2017
Was vom Fass ist: Ein Amber Ale, das den Stil großartig annimmt, ein köstlicher Kokosnussportier und mehr.
Grund zu gehen: Die alte Milwaukee Gas Light Co. Gebäude ist ein architektonisches Juwel.
Rinka Chung Architecture half Mitinhaber / Brauer Jimmy Gohsman, einen erstaunlichen Taproom zu schaffen, der Holztische, Holzbalken und verglaste Ziegel mischt. Es ist alles unter dem wachsamen Auge des glänzenden Edelstahls der Brauerei, die in voller Sicht hinter der kleinen Bar ist., Die Brauerei eröffnete mit vier Stilen, aber Gohsman hat seitdem häufig neue Rezepte eingeführt.
Eagle Park Brauerei
Adresse: 823 E. Hamilton St.
Geöffnet: Januar 2017
Was ist vom Fass: Eine breite Palette von rotierenden Stilen, aber verpassen Sie keine dunstigen IPAs vom Fass., Dämon Haze ist fantastisch.
Grund zu gehen: Ich erwähnte die dunstigen IPAs, nicht wahr? Eagle Park hat sich als einer der besten Macher des Stils in Wisconsin etabliert.
Brewer Jack Borgardt und drei seiner Brüder Ein großer Teil der Band Eagle Trace und Borgardts glänzende Zukunft könnte sowohl in der Brauerei als auch in der Musik liegen. Die Biere hier, oft mit musikalisch inspirierten Namen, repräsentieren eine breite Palette von Stilen und sind gut verarbeitet. Der Umzug des Eagle Park an seinen aktuellen Standort im April 2018 bedeutete mehr Platz für Kunden und eine breite Speisekarte. Beides sind gute Entwicklungen.,
Explorium Brewpub
Adresse: 5300 S. 76th St.
Geöffnet: Januar 2017
Was ist vom Fass: Viele Dinge. Besitzer Mike Doble hat 24 seiner Biere vom Fass.
Grund zu gehen: Ein Menü, gefüllt mit hervorragenden Essen in der bar und zwei Dutzend Bier-Optionen, um es zu waschen unten.
Es ist schwer, unter den 24 Wasserhähnen, die Doble fließt, einen schwachen Pour zu finden. Größere Brauereien wie Stouts, Barleywines und Scotch Ales glänzen, aber verpassen Sie nicht die leckere Knusprigkeit des patagonischen Tramper-Lagers. Doble hat bereits eine Zusammenarbeit mit Tampa Standout Cigar City Brewing gebraut., Diese Art von Respekt wird verdient.
Die Fermentorium
Adresse: 7481 Hwy. 60, Cedarburg
Geöffnet: März 2016
Was vom Fass ist: Etwa ein Dutzend Fermentorium-Brauereien, die eine breite Palette von Stilen abdecken, um die meisten Biertrinker zufrieden zu stellen.
Grund zum Gehen: Die IPAs hier sind gerade saftig genug und das Fermentorium hat sich dank des Stils einen Namen gemacht.,
Besitzer Kris Volkman hat eindeutig saftige IPAs nach unten und das Fermentorium zeichnet sich bei der Herstellung aus. Aber achten Sie auf seine einmaligen Biere. Die Limited Brewer ‚ s Reserve-Serie in der Brauerei lässt Volkman die Rolle des verrückten Wissenschaftlers mit oft glorreichen Ergebnissen spielen.
Gute City Brewing
Address: 2108 N. Farwell Ave.
Geöffnet: Juni 2016
What ‚ s on tap: Belohnung Imperial IPA, eine dank Hop Bombe, die eine der besten nimmt den Stil, den Sie finden und Motto, ein schönes sessionable Mosaik pale ale.,
Grund zu gehen: Das ganze Paket—gutes Bier, gutes Essen und eine große Raum.
Das Trio der Eigentümer bei Good City weiß, was sie tun. Die ehrgeizige Speisekarte ist ein Hit (die Curry-Pommes haben eine treue Fangemeinde gewonnen) und Belohnung ist ein idealer Weg, um es abzuwaschen. Ein geschäftiges Fass-Aging-Programm hat einige außergewöhnliche limitierte Biere geschaffen. Und, oh ja, die Dachterrasse ist einer der besseren Biertrinkplätze in der Stadt.
Gute City Brewing – Innenstadt
Address: 333 W. Juneau Ave.,
Geöffnet: Januar 2019
Was vom Fass ist: Gute Stadtfavoriten, funky Wild Ales und einmalige Brauereien aus einem Pilot-Brausystem.
Grund zu gehen: Sie wie Sauer Bier und wollen zu hängen in einem strahlend downtown gem just dribbling Distanz von Fiserv Forum. Erwarten Sie gute City Commons, eine große Terrasse im zweiten Stock, um ein beliebtes Ziel zu werden.
MobCraft Bier
Adresse: 505 S. 5th St.
Geöffnet: Juli 2016
Was ist vom Fass: Ein Dutzend Crowdsourcing-Rezepte von MobCraft, einschließlich der herausragenden Bat$h!t Crazy Brown Ale.
Grund zum Gehen: Der Raum ist elegant und einladend, egal ob Sie drinnen oder draußen sitzen.
MobCraft zog im Sommer 2016 aus Madison aus und fügte das Northern Bookend einer 5th Street Brewery-Szene hinzu, die Urban Harvest und den Sprecher Walker ‚ s Point Taproom umfasst., Der moderne Raum ist ein guter Ort, um eine Reihe von (oft ungewöhnlichen) Bieren zu probieren, die von zivilen Biertrinkern im ganzen Staat erfunden wurden.
Pabst Milwaukee Brauerei
Adresse: 1037 W. Juneau Ave.
Eröffnet: April 2017
Was vom Fass ist: Eine Mischung aus neuen und alten Rezepten, hervorgehoben von Andeker German Helles.
Grund zu gehen: Machen Sie einen Ausflug zurück in die Geschichte zu einem Pabst Brauereikomplex, der fast den Weg des Dinosauriers ging.,
Sie brauen hier kein Pabst Blue Ribbon, sondern stellen alte Rezepte wie Andeker und Old Tankard Ale nach. Diese Brauereien scheinen in einer beeindruckend renovierten Kirche aus dem späten 18. Jahrhundert zu Hause zu sein.Der Brewpub ist ein großer Teil des Wiederauflebens eines Gebiets, das nach Pabst 1996 fast für tot erklärt wurde.
Erhöhte Grain Brewing
Address: 1725 Dolphin Dr.,, Waukesha
Geöffnet: September 2015
Was ist vom Fass: 2016 Great American Beer Fest Goldmedaillengewinner Paradocs Red Imperial IPA.
Reason to go: Paradocs ist ein guter Grund, aber auch ein massiver Taproom, der im Januar 2019 eröffnet wurde.,
Hob Grains ursprünglichen Standort in einem Waukesha Strip Mall kurz vor Milwaukee Brewery Boom 2016 eröffnet, aber trotz der Hype im Zusammenhang mit der Brauerei Explosion Raised Grain hat gut getan — eine Goldmedaille bei GABF, die Fähigkeit, lange Schlangen von Bierfans für begrenzte Veröffentlichungen zu ziehen, und die Erweiterung in eine 20,000-Quadratmeter-Anlage.
Dritter Raum Brewing
Address: 1505 W. St. Paul Ave.,
Geöffnet: September 2016
Was gibt es vom Fass: Eine Reihe saftiger IPAs (einschließlich des hervorragenden regulären Happy Place IPA), das gelegentliche Experiment, das genau wie Milwaukee Mule (ein erfrischendes Sommer-Sauerweizen-Ale mit Ingwer und Limette) und, wenn Ihr Timing stimmt, ein gut gemachtes fassgereiftes Gebräu.
Grund zum Gehen: Die kühle Lagerfläche bietet viel Platz für große Gruppen und einen Biergarten, der nicht enttäuscht.,
Kevin Wright hat einen beeindruckenden Braulauf, der einen Aufenthalt im Master Brewing Program an der UC-Davis und einen langen Aufenthalt in der Hangar 24 Brewery in Redlands, Kalifornien, beinhaltet. Eine ganze Menge Hopfen geht hier in die Braukessel, und das ist eine gute Sache. Ausreichend Platz im Innen – und Außenbereich ermöglicht es Dritten, große Veranstaltungen wie das herausragende Wisconsin IPA Fest im August auszurichten.
Urban Harvest Brewing
Adresse: 1024 S. 5th St.,
Geöffnet: April 2016
Was vom Fass ist: Mehr als ein Dutzend verschiedene Biere, was angesichts der städtischen Ernte viel ist, hat ein relativ kleines Zwei-Fass-System.
Grund zum Gehen: Es ist gemütlich, und weil es nur ein kurzer Spaziergang zum Sprecher Walker ‚ s Point Taproom (706 S. 5th St.) und MobCraft (505 S. 5th St.) ist, können Sie daraus kriechen.
Urban Harvest fühlt sich an wie eine freundliche Nachbarschaftsbar. Die einladende alte Ladenfront strahlt Charakter aus und verfügt über viele cremefarbene Stadtsteine und riesige Fenster, die auf eine ruhige fünfte Straße blicken., Brewer Steve Pribek ist bequem viele Arten von Bier zu schaffen, was eine gute Sache ist.
Westallion Brewing Company
Adresse: 1825 S. 72nd St.
Geöffnet: April 2017
Was ist vom Fass: Eine Vielzahl von Brauereien nach bemerkenswerten West Allis Namen und Veranstaltungen wie die Western Days Vienna Lager benannt. Auch das einzige Candy Corn Cream Ale in der Stadt.
Grund zum Feiern: Inhaber Erik Dorfner ist von seinem Job genauso begeistert wie alle anderen.
Die erste Brauerei, die jemals in West Allis eröffnet wurde, liegt am Rande eines malerischen Viertels Stallis., Dorfner, ein Eingeborener, bringt eine freundliche Ecke Pub Vibe zu seiner jungen Brauerei. Auf 6000 Quadratmetern will Dorfner seine Produktion ausbauen und seine Auswahl erweitern.
1840 Brewing Company
Adresse: 342 E. Ward St.
Eröffnet: August 2017
Was ist vom Fass: Eichen-gealterte Biere und ein breite Palette von Stilen.
Grund zu gehen: Brewer Kyle Vetter ist ein Künstler mit fassausbau und Gärung., Und die Eiche verleiht köstlichen Wildalgen, Saisons und IPAs Komplexität. Die gemütliche taproom geschäftigen am Wochenende — die Türen sind nur für die breite Öffentlichkeit am Freitag, Samstag und Sonntag — und jede Woche kann eine ganz andere Auswahl an Trinkmöglichkeiten sein.
Component Brewing
Adresse: 2018 S. 1st St.
Geöffnet: Juni 2018
Was ist vom Fass: Eine beeindruckende Auswahl an verschiedenen Stilen, die herausragende wie Down the Road A ‚pare NEIPA, Rose‘ s Sour Ale und Chase Ave. Jäger Pilsner.,
Grund zu gehen: Die IPAs, die ich dort ausprobiert habe, sind hervorragend, halten sich aber nicht an einen Stil. Lesen Sie die Speisekarte ungestört durch, während Sie im diskreten Taproom im zweiten Stock eines Lagers sitzen.
Treffpunkt Brauerei
Adresse: 811 E. Vienna Ave.
Eröffnet: August 2017
Was Sie auf Tippen: Ein Dutzend Biere, die neigen mehr in Richtung traditioneller (aber nicht mangelnde Kreativität) einschließlich glänzen wie Treffpunkt Kölsch-style ale.,
Reason to go: Gathering Place teilt sein Gebäude mit Flux Design und eine Holzmosaikwand und ein Metallbogeneingang spiegeln dies wider. Der Raum ist modern und einladend und Besitzer Joe Yeado beherbergt genug limitierte Releases und Events, um die Leute zurück zu halten.
Melms Brewing Company
Adresse: 418 Merton Ave.,, Hartland
Eröffnet: März 2018
What ’s on tap: Sieben einfache traditionelle Stile
Reason to go: Melms‘ gemütlicher Taproom ist ein lebendiges Erbe von Milwaukee Brauerei Vergangenheit. Das Original wurde Ende der 1850er Jahre in Walker ‚ s Point von C. T. Melms eröffnet. Bob Stack, ein Nachkomme von CT, erweckte die Brauerei nach fast 150 Jahren wieder zum Leben.
Milwaukee Brewing Company
Adresse: 1128 N. 9th St.
Geöffnet: September 2018
Was vom Fass ist: Mehr als ein Dutzend MKE Brewing Biere, darunter eine Seltenheit oder zwei.
Reason to go: MKE Brewing startete 1997 als Milwaukee Ale House. Die Eröffnung des expansiven Standorts in der Ninth Street Ende 2018 war ein großer Schritt für eine der frühesten Handwerksbrauereien in Milwaukee. Der moderne, luftige und helle Raum umfasst das Restaurant Glass + Griddle und ist nur einen kurzen Spaziergang vom Fiserv Forum entfernt. All das macht es eine Reise wert.
Stock House Brewing Co.,
Adresse: 7208 W. North Ave.
Geöffnet: November 2018
Was ist vom Fass: Brewer Mark Mahoney nimmt kleine Chargen von traditionellen Stilen wie Saisons, Stouts, pilsners und ein IPA oder zwei.
Grund zu gehen: Es gibt lokale Brauereien in der Stadt, die viel größere Räume haben, aber der gemütliche Lagerraum verleiht Stock House Nachbarschaftsgefühl. Die Brauerei umarmt Wauwatosa und diese Liebe wird von der Nachbarschaft zurückgegeben.,
Vennture Brew Unternehmen
Adresse: 5519 W. North Ave.
Geöffnet: Juli 2018
Was vom Fass ist: Saisons wie die Höhen, gut gemachte Stouts und Träger, ein oder zwei IPA und viel Gourmet-Kaffee.
Grund zum Feiern: Die Kombination aus Bier und Kaffee bietet den Gästen den ganzen Tag über viele Möglichkeiten. Es schafft auch eine einzigartig heimelige und einladende Umgebung., Kaffee – und Biertrinker sitzen oft nebeneinander im hellen Raum.