Wild vs Rindfleisch: Was Ist Gesünder?

Wild ist ein natürlich mageres, proteinreiches Fleisch, das einen Versuch wert ist. Als alternatives rotes Fleisch wird es oft mit Rindfleisch verglichen. Hier ist der Deal über die gesundheitlichen Vorteile von Wild gegen Rindfleisch.

Ist Wild Gesünder Als Rindfleisch?

Wildfleisch ist magerer als Rindfleisch. Hirsche sind wild und Grasfutter und im Allgemeinen natürlich schlanker als Rinder. Getrimmt von Fett, eine 3-Unzen-Portion geröstet liefert etwa 135 Kalorien und 3 Gramm Fett. Das ist nur 1 Gramm Fett pro Unze Fleisch.,

Im Vergleich dazu hat eine 3-Unzen-Portion Rinderfilet 160 Kalorien und 6 Gramm Fett. Das ist doppelt so viel Fett pro Unze Fleisch.

Da gemahlenes Wild jedoch so mager ist, kann es beim Kochen leicht austrocknen. Viele Metzger fügen dem gemahlenen Wild Rindfleischfett hinzu, um Feuchtigkeit hinzuzufügen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass 5 bis 10% Rinderfett hinzugefügt werden. Wenn Sie ein fettarmes Produkt wünschen, können Sie den Prozessor bitten, weniger Rindfleischfett hinzuzufügen. Es wird eine besonders köstliche Ergänzung zu unserem Rezept für Wildeintopf sein.

In diesen erstklassigen Hackfleischrezepten können Sie Rinderhackfleisch verwenden.,

Cholesterin im Wild im Vergleich zu Rindfleisch

Wildbret enthält zwischen 83 und 95 mg Cholesterin in einer 3-Unzen-Portion. Hackfleisch, das 85% mager ist, hat etwas weniger, etwa 77 mg in einer 3-Unzen-Portion. (Vermeiden Sie diese Lebensmittel, wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten.)

Wildprotein gegen Rindfleisch

Wild ist proteinreicher als anderes rotes Fleisch, was bedeutet, dass es Sie füllt und Sie länger satt hält. Eine 3-Unzen-Portion Wild enthält 26 Gramm Protein, während die gleiche Menge Rindfleisch 24 Unzen Protein enthält. Probieren Sie es in unserem Leser-Lieblings-Wild Stromboli Rezept.,

Eisen im Wild gegen Rindfleisch

Vier Unzen Wild liefern 50% Ihrer täglichen Eisenaufnahme. Wildbret ist reich an Nährstoffen wie Vitamin B1 und B6 sowie Niacin und Riboflavin.

Benötigen Sie einen Eisenschub? Probieren Sie diese eisenreichen Rezepte.

Ist Wild teurer als Rindfleisch

Je nach Jahreszeit und Standort ist Wild oft billiger als Rindfleisch. Rinderhackfleisch kostet etwa $ 4,50 pro Pfund, während Rinderhackfleisch so niedrig wie $ 1,00 pro Pfund sein kann.

Möchten Sie Geld für Rindfleisch sparen? Hier ist eine Anleitung zu den Rindfleischsorten.,