Wie zu Machen Hausgemachte Aioli

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Erfahren Sie, wie Sie hausgemachte Aioli mit Variationen herstellen, die Ihren Lieblingssandwiches oder Burgern mit Sicherheit einen unglaublichen Geschmack verleihen, sich perfekt zum Eintauchen von Pommes Frites, Hühnertender und Fleischbällchen eignen und sogar zum Marinieren von Fleisch vor dem Grillen verwendet werden können!

Wenn ich ganz ehrlich bin, fühle ich mich wie ein solcher Gourmet, wenn ich etwas außerhalb eines Menüs bestelle, auf dem Aioli enthalten ist., Es ist albern, ich weiß, wenn Aioli in Wirklichkeit so ziemlich nur ein ausgefallener Name für Mayonnaise ist, die im Wesentlichen nur aromatisiert ist, etwas mit etwas Säure wie Zitronensaft verdünnt und mit frischen Kräutern oder Gewürzen angerührt ist.

Wenn Sie online nach Aioli-Rezepten suchen, finden Sie viele Rezepte, die Ihnen im Grunde sagen, dass Sie genau das tun sollen – rühren Sie ein paar zusätzliche Zutaten in eine Tasse Mayo und nennen Sie es gut.

Aber vertrauen Sie mir, hausgemachte Aioli von Grund auf neu ist so, so, so viel besser., Es ist eines dieser Dinge, bei denen Sie die Frische und Qualität der Zutaten wirklich probieren können und es buchstäblich in nur wenigen Minuten zusammenkommt.

Ich habe einige meiner Lieblings-Aioli-Variationen unten eingefügt, anstatt das im Wesentlichen gleiche Rezept immer wieder im Blog zu veröffentlichen, aber Sie können wirklich alle Mix-Ins hinzufügen, die Sie möchten, um Ihre eigenen einzigartigen Aioli zu erstellen.

Meine Favoriten sind in der Regel die Sorte Garlicky, aber Sie müssen den Knoblauch überhaupt nicht einbeziehen, wenn es nicht Ihr Ding ist.,

Die Aioli-Variationen, die ich unten eingefügt habe, sind:

• Gerösteter Knoblauch (verwenden Sie dieses Tutorial, um einen ganzen Knoblauchkopf zu braten)
• Knoblauch & Schnittlauch
• Rosmarin Chipotle
• Rosmarin Knoblauch (auf den Fotos in diesem Beitrag abgebildet)
• Basilikum Knoblauch
• Getrocknete Tomaten & Basilikum
• Cilantro Lime
• Cajun

Andere mögliche Mix-Ins wären Garam masala, frischer Dill oder Thymian, Jalapeno, Avocado, Sriracha, Cranberrysauce mit Orangenschale usw. Der Himmel ist so ziemlich die Grenze!,

Wir legen gerne Aioli auf Sandwiches oder Burger wie die Rosmarin Knoblauch Aioli auf einen Salat-wickeln Burger mit karamellisierten Zwiebeln in das Bild unten.

Es ist unglaublich auf gegrillte oder pan-gebratene Hähnchenbrust. Oder Sie können eine Cranberry oder getrocknete Tomate & Basilikum-Aioli auf einem Truthahnsandwich (eines von Pauls Lieblingssachen) verteilen.

Es ist auch wunderbar als Dip-Sauce für Pommes frites (wie diese Ofen gebratenen Grill Kartoffel Keile oder hausgemachte Pommes frites!) oder Hühnertender oder Fleischbällchen.,

Sie können es sogar als Marinade für Fleisch vor dem Grillen verwenden. Es ist so vielseitig!

Ich habe Aioli sowohl mit einem Vitamix-Mixer als auch mit einer Küchenmaschine (Affiliate-Link) hergestellt und es kam in beide Richtungen gut heraus, obwohl ich denke, dass die Küchenmaschine (Affiliate-Link) etwas einfacher war.

Ich habe auch großartige Dinge über die Verwendung von Tauchmischern zur Herstellung von Aioli gehört, aber ich besitze keine, daher habe ich diese Methode noch nie ausprobiert.,Aioli

• 2 Esslöffel Koriander, gehackt
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert & gehackt

Cajun Aioli

• 1/2 Esslöffel Dijon Senf
• 3 Knoblauchzehen, zerkleinert & gehackt
• 1 Esslöffel Kräuter de Provence
• 1 Teelöffel cajun Gewürz
• Schale von 1 Zitrone
• Saft von 1/2 Zitrone

Anleitung

1. Kombinieren Sie das Eigelb, trockenen Senf, Salz und Zitronensaft in einer küchenmaschine oder Mixer und prozess für 20 Sekunden.,
2. Wenn die Küchenmaschine oder der Mixer laufen, sehr langsam in einem dünnen Strahl in das Öl nieseln. Es sollte ungefähr 2 Minuten dauern, um alles einzufüllen, wenn Sie langsam genug gehen, also nehmen Sie sich Zeit.
3. Fügen Sie die restlichen Kräuter oder Gewürze oder andere Zutaten für die gewünschte Aioli-Variation hinzu und verarbeiten Sie weitere 20-30 Sekunden, um sie vollständig zu integrieren. Bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.,