Wie man Reste wie ein Profi aufwärmt

Der erste Schritt beim Essen von Resten ist zu lernen, wie man sie auf eine Weise aufwärmt, die sie lecker macht! Diese Tipps und Tricks zum Aufwärmen verändern Ihr Küchenspiel.

Vielleicht sind Sie einer jener Leute, die gedacht haben, dass Reste lahm sind. Das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Brauchen Sie etwas überzeugend? Schauen Sie sich an, warum wir von Resten besessen sind. Das stimmt, besessen!,

Das Wichtigste, was Sie beim Essen von Resten wissen müssen, ist, wie Sie Reste richtig aufwärmen. Ja! Es gibt einen richtigen Weg, es zu tun! Und wir lassen dich gleich in dieses Feinschmeckergeheimnis rein. Können wir es ein „Feinschmecker“ – Geheimnis nennen, wenn wir über Reste sprechen?? Ich denke, wir können … weil wir unsere Reste in etwas wirklich Schönes hier verwandeln.

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Diese Aufwärmtipps helfen dabei, Ihre Reste von potenziellem Brei in etwas Leckeres zu verwandeln, auf das Sie sich freuen.,

WÄRME ES WIE SIE ES BEDEUTEN

Wenn Sie meinen Mann bat, eine seltsame Eigenart über mich (und junge, ich habe viele), er würde mit ziemlicher Sicherheit sagen, es ist wie OCD bin ich über die Temperatur von meinem Essen und Getränke. Wenn warmes Essen nicht verbrüht wird heißes und kaltes Essen oder Getränke sind nicht verletzt-deine-Zähne-und-bash-dein-Kopf-in kalt, ich bin nicht interessiert. Das ist noch nicht alles: ich werde mich beschweren. Laut.

Seien Sie kein Weichei, wenn es darum geht, Ihre Reste aufzuwärmen—steigen Sie ein und ERHITZEN Sie sie!, Und denken Sie nicht, dass die Mikrowelle Ihre einzige Option ist, obwohl sie genau dort oben mit Einwegwindeln ist, wenn es um Bequemlichkeit geht. Verwenden Sie die folgenden Tipps für den Erfolg!

MIKROWELLE ES

Das ist richtig: Beschränken Sie sich nicht auf die Mikrowelle, sondern nutzen Sie sie zu Ihrem besten Vorteil. In der Tat ist meine Faustregel Mikrowelle zuerst. Denken Sie daran: Sie müssen dort nicht aufhören (und sollten es selten tun).,

Ein Wort an die Weisen, bevor ich die Tipps verschütten: wenn Sie sich entscheiden, dort zu stoppen, für laut schreien, stellen Sie sicher, dass es gründlich erhitzt wird. Mikrowelle nichts für eine Minute und nenne es einen Tag. BLEUGH! Heizen Sie es. Rühren Sie es. Drehen Sie es. Kippen Sie es. Dann erhitze es wieder. Stellen Sie sicher, dass es den ganzen Weg durch erhitzt wird, bevor Sie es essen. Wenn es nicht großartig schmeckt, wirst du es nicht wieder essen wollen, also nimm dir die Zeit, es großartig zu machen!,

RESTE IN DER MIKROWELLE AUFWÄRMEN

Egal, ob es sich um Pizza, Auflauf, Suppe, Gemüse oder was auch immer aus dem Kühlschrank übrig bleibt, erhitzen Sie es in der Mikrowelle, um die Dinge schnell in Bewegung zu bringen, zu schmelzen und zu schmelzen. Niemand hat fünfzehn Minuten Zeit, um darauf zu warten, dass Reste auf dem Herd richtig erhitzt werden, wenn Sie so hungrig sind, dass Sie gerade das Kleinkind essen, das Ihr linkes Bein anschreit! Wenn es ewig dauert, bis die Reste repariert sind, entscheiden Sie sich stattdessen für Convenience Food. Also lerne deine Mikrowelle zu lieben.

• Legen Sie ein feuchtes Papiertuch über Ihr Essen., Es verhindert nicht nur das Austrocknen des Materials, es verhindert auch böse Spritzer in der Mikrowelle. Diese Mikrowellenplattenabdeckungen sind auch ziemlich raffiniert!
• Dies mag ziemlich einfach erscheinen, aber wenn Sie ein großes Stück so etwas wie einen Auflauf erhitzen, schneiden Sie es in kleinere Stücke, damit es nicht zu viel kocht, wenn es durch erhitzt wird.
• Wenn Sie mehrere Elemente aufwärmen, erhitzen Sie sie separat, bevor Sie sie kombinieren. Zum Beispiel eine Reisschüssel mit Bohnen und Fleisch… erhitzen Sie alles separat, bevor Sie sie zusammenstellen!,

Pro Tipp: Sobald Ihr Essen in der Mikrowelle durchgeheizt ist, ist es Zeit, es auf die nächste Stufe zu bringen: Rösten Sie es, brühen Sie es oder braten Sie es in der Pfanne. Füllen Sie es für ein paar Minuten im Toaster, in einer Pfanne auf dem Herd oder unter dem Ofenbroiler für ein oder zwei Minuten ab, um es schön abzurunden. Es fügt ein wenig Knirschen hinzu, bräunt die Kruste, versteift das Matschige, was auch immer getan werden muss. Magie geschieht mit Toasten, Braten, Braten und Pan-Heizung.

BEISPIEL aus der Praxis

Wir hatten ein paar übrig gebliebene pizza und der Käse bekommen hatte, ein bisschen Gummibärchen in den Kühlschrank. Ich weiß, dass du da warst. Unser fix?, Zuerst haben wir es mikrowavriert und dann BEIDE SEITEN (ja, Krustenseite und Topping-Seite) in einer Pfanne auf dem Herd geröstet.

Um ehrlich zu sein, so mache ich auch meine gegrillten Käsesandwiches und Quesadillas—ich mikrowelle zuerst, um den Käse zu schmelzen, dann toast auf dem Herd für etwas Crunch. Macht sie in der Hälfte der Zeit und sie sind so schmelzig und lecker.

Wenn es Zeit ist, die mikrogespeicherten (oder nicht) Reste unter dem Broiler oder auf dem Herd zu platzieren, verwenden Sie die folgenden Spiffy-Hacks.,

BROIL ES

Wenn es nicht schon passiert, ist es Zeit, um Ihren Grill. Es ist die hohe Wärmeeinstellung in Ihrem Ofen, mit der Sie schnell und intensiv auf etwas anstoßen können. Die Wärme kommt von den Spulen ganz oben im Ofen. Viele Öfen haben mehrere Broil-Einstellungen; mine hat drei-niedrig, mittel und hoch.

Wort an den Weisen: Wenn Sie Ihr Gestell zu hoch stellen und auf die höchste Stufe brühen, können ein paar Sekunden den Unterschied zwischen einem perfekt gerösteten Stück Himmel und einem brüllenden Ofenfeuer ausmachen., Du wurdest gewarnt!,luding:

• Pommes frites
• Brot (Knoblauchbrot, französisches Brot, Breadsticks)
• Sandwiches (drehen Sie das Sandwich auf halbem Weg um, damit der Boden auch knusprig wird)
• Pizza
• Alles mit geschmolzenem Käse darauf
• Panierte Gegenstände (wie Hühnerfinger oder Hühnernuggets)
• Frittierte Lebensmittel (einschließlich Mozzarella-Sticks)
• Aufläufe mit Käse oder Krumenbelag (erhitzen Sie zuerst einzelne Portionen in der Mikrowelle und geben Sie sie dann in eine ofenfeste Pfanne, um sie zu braten)

WIE MAN RESTE IM OFEN AUFWÄRMT

Diese Vorschläge kratzen nur an der Oberfläche., Verwenden Sie Ihre Phantasie und Experimentieren! Was auch immer Sie im Broiler knuspern, denken Sie daran:

• Erhitzen Sie es zuerst in der Mikrowelle oder auf dem Herd und verwenden Sie dann den Broiler, um es als letzten Schritt zu knuspern oder zu bräunen. Der Broiler ist so intensiv, dass Sie das Essen nie vollständig erhitzen können, bevor es oben zu brennen beginnt.
• Erwägen Sie, die Portion, die Sie aufwärmen möchten, in eine mikrowellen-und ofenfeste Schüssel zu geben, damit Sie sie nicht übertragen müssen. Begrenzen Sie das Geschirr, das Sie waschen müssen. Sie sind willkommen!,
• Helfen Sie dem Röstvorgang, indem Sie ein wenig Speiseöl oder Kochspray auf das Essen sprühen oder etwas geschmolzene Butter darüber verteilen. Das Schlüsselwort hier ist wenig.
• Fügen Sie frische Gewürze und Salz/Pfeffer hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.
• Das Brühen konzentriert die Wärme auf die Oberseite des Essens. Das ist alles. Wenn der Boden, die Seiten oder die Mitte geröstet werden müssen, sollten Sie dies auf dem Herd tun (mehr dazu in einer Minute).
• Behalten Sie Ihr Essen ständig im Auge, während es sich unter dem Broiler befindet. Ein paar Sekunden können den Unterschied zwischen perfekt geröstetem und Holzkohle bedeuten., Jetzt wurden Sie zweimal gewarnt!

VERWENDEN SIE EINE BRATPFANNE AUF DEM HERD

Lassen Sie sich nicht vom Wort Bratpfanne abwerfen—wenn es um Reste geht, werden Sie es auf viele Arten verwenden, die nichts mit Braten zu tun haben.

Sie können natürlich braten, aber Sie können auch rühren-braten, braten und Toast in der Pfanne., Einige der besten Reste zum Auffrischen in einer Pfanne sind:

• Pizza (es macht die Kruste wieder knusprig)
• Burritos, Tacos und Chimichangas
• Pasta
• Große Fleischstücke (Steak, Huhn, Schweinekoteletts . . .)

Zu Öl oder nicht zu Öl—das ist die Frage. Es hängt vom Essen und von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Mit ein wenig Öl (Sie wollen nicht frittieren!) wird leicht braun die außenseiten und knackig sie ein wenig.

RESTE IN EINER BRATPFANNE AUFWÄRMEN

• Erhitzen Sie das Essen zuerst in der Mikrowelle, wenn auch nur teilweise., Wenn Sie die Mitte warm machen möchten, ohne die Außenseite zu einem knusprigen
• zu verbrennen Apropos knusprig, verwenden Sie ein wenig Butter, Öl oder Kochspray in der Pfanne, wenn Sie es knusprig machen oder bräunen möchten.
• Fügen Sie frische Gewürze und Salz/Pfeffer hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

VERWENDEN SIE eine SAUCENPFANNE AUF DEM HERD

Ein Topf auf dem Herd ist der perfekte Weg, um Dinge wie Suppe, Sauce, Nudeln, geschreddertes Fleisch und alles andere zu erhitzen Sie wollen nicht knusprig oder braun. Hier gibt es zwei wichtige Dinge zu beachten: Erwärmen Sie das Essen langsam und rühren Sie es häufig um, um es gleichmäßig zu erhitzen.,

RESTE IN EINER SAUCENPFANNE AUFWÄRMEN

• Verwenden Sie die richtige Größe Pfanne für die Lebensmittel, die Sie aufwärmen. Zu groß? Sie riskieren sengende. Zu klein? Das Zeug wird ewig dauern, um zu heizen.
• Stellen Sie das Essen auf seine ursprüngliche Konsistenz wieder her, indem Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen-Wasser, Hühner-oder Rindfleischbrühe, Milch, Sahne oder Butter. Einer der Hauptgründe, warum Reste so böse sein können, ist, dass sie austrocknen.
• Verwenden Sie einen Schneebesen, Löffel, Spachtel oder eine Zange (gut für Nudeln und Fleisch), um das Essen häufig zu rühren und zu drehen, damit es gleichmäßig erhitzt wird.,
• Halten Sie die Hitze moderat-wenn sie zu hoch ist, zerstören Sie die Außenseite, bevor sich die Mitte erwärmt.
• Fügen Sie frische Gewürze und Salz/Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu erfrischen.

Nun, da Ihre Reste erhitzt werden, ist es Zeit, es eine Kerbe zu nehmen. Wir reden hier alles darüber, wie Sie Ihre Reste hier wiederverwenden können! Dies ist der nächste Schritt bei der Umwandlung Ihrer Reste, so stellen Sie sicher, dass Sie hüpfen über und lesen Sie alles darüber! Wir haben vier weitere Tipps, um Ihre Reste zu einer brandneuen Mahlzeit zu machen, die manchmal besser ist als das Original. Es ist passiert. Kein Witz.,

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Stay toasty!