Anfang bis Ende: 2 Stunden Portionen: 16 Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Ein Bundt-Kuchen ist technisch jede Art von Kuchen, der in einer röhrenförmigen, geriffelten Pfanne gebacken wird, bekannt als bundt pan. Obwohl einige nordische Ware mit der Erfindung der Bundt-Pfanne in den 1950er Jahren zuschreiben, reichen die Kuchenform und die Kuchenform tatsächlich Hunderte von Jahren nach Deutschland und Österreich zurück, wo der Gugelhupf-oder Bundkuchen Tradition war., Diese Kuchen, typischerweise mit Hefe gesäuert und schwer mit getrockneten und kandierten Früchten und Nüssen, wurden in geriffelten und gerillten Pfannen gebacken.
Amerikanische Bundt-Kuchen ähneln eher Pfundkuchen mit einer dichten Krume, die sich leicht schneidet. Ein Bundt-Kuchen kann eine Füllung enthalten, wie zum Beispiel den berühmten Tunnel of Fudge Cake, der die Richter beim Pilsbury Bake Off 1966 begeisterte, oder Aromen wie Blaubeere, Karotte, Gewürz oder Obst. Jede Kuchenmischung, kurz Pfund Kuchen oder Angel-Food-Kuchen, kann eingestellt werden, um in einer Bundt-Pfanne zu backen.,
So machen Sie einen Bundt-Kuchen mit Kuchenmischung
Gesamtzeit: 2 Stunden | Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Portionen: 1 Kuchen
Zutaten
- 1 boxed cake mix, beliebiger Geschmack
- 1 3/4-Unzen-Box Instant Pudding
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
- 1 Tasse Sauerrahm
- Kochspray oder-verkürzung und eine kleine Menge Mehl zum Einfetten der Pfanne
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- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.,
- Fetten Sie eine Bundt-Pfanne, auch wenn sie antihaft ist, großzügig mit Gemüseverkürzung ein oder sprühen Sie sie mit Kochspray ein. Geh in jede Spalte, um das Festhalten zu verhindern. Staub mit Mehl.
- Schlagen Sie die Kuchenmischung, die Instant-Puddingmischung, Eier, Wasser, Pflanzenöl oder Butter und Sauerrahm mit einem elektrischen Mixer auf niedrige Geschwindigkeit. Kratzen Sie die Schüssel ab und schlagen Sie den Teig einige Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit oder bis er glatt ist.,
- In die gefettete Pfanne gießen und 45 bis 50 Minuten backen, oder bis der Teig von den Seiten weggezogen ist und ein eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann den Kuchen auf ein Gestell stellen, um mindestens weitere 45 bis 50 Minuten abzukühlen, bevor er geschnitten und serviert wird.
Tipps für den Erfolg
Vermeiden Sie es, den gekochten Kuchen länger als fünf bis 10 Minuten in der Pfanne sitzen zu lassen, da er sonst haften bleibt und nicht sauber herauskommt., Wenn Sie es jedoch zu früh umkehren, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde, fällt es wahrscheinlich auch auseinander. Sie müssen den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn schneiden; Ein Kuchen, der zu warm ist, ergibt Scheiben, die zusammenbrechen.
Um sicherzustellen, dass der Kuchen intakt bleibt, kühlen Sie ihn in der Pfanne ab und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Dadurch schrumpft der Kuchen von den Rändern weg und springt direkt aus der geriffelten Pfanne. Sie müssen zusätzliche Zeit für das Auftauen einplanen, bevor es gegessen werden kann.
Geschmacksvielfalt
Bundt Cakes können in unzähligen Geschmackskombinationen hergestellt werden., Jede art von Kuchen mix Geschmack und pudding geschmack kann kombiniert werden. Einige Vorschläge umfassen Schokoladenkuchen mit Pistazienpudding, Vanillekuchen mit Erdbeerpudding und Zitronenkuchen mit Vanillepudding und ein oder zwei Esslöffel Mohn.