Full Mirror Glaze Galaxy Cake Rezept mit bunten Galaxy Cake Pop Planeten, eine Galaxie Kuchen, eine Galaxie Vanille Buttercreme und eine Galaxie Spiegelglasur. Außerhalb einer glänzenden und bunten Galaxie Spiegelglasur und innerhalb einer Galaxie Kuchen mit vier verschiedenen Planeten. Sehen Sie sich das Video unten an.
Cake Pops
Ok, lass uns in das Rezept springen. Wir beginnen mit den Cake Pop Planeten., Ich wählte die Sonne, Erde, Uranus und Neptun für meine Spiegelglasur Galaxy Kuchen, weil ihre Farben sind die schönsten für mich. Wir haben gelb und rot für die Sonne. Grün und Blau (und weiß, falls gewünscht) für die Erde. Teal und weiß für Uranus und lila mit Weiß für Neptun.
Ich habe die folgenden Farben verwendet: gelb, rot, Grün, Marineblau, Lila, Weiß und Aztekenblau (Tealton).
Fügen Sie so viel Farbe wie auf der Verpackung beschrieben hinzu, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben. Sie können Gel oder Paste Lebensmittelfarbe verwenden. Ich habe jeder Farbe etwas Weiß hinzugefügt, um die Farbe des Teigs aufzuhellen.,
Ich empfehle die Verwendung einer Silikon Cake Pop Form zum Backen der Planeten. Löffel den farbigen Teig abwechselnd in die Form und gib ihm ein paar Wirbel. Füllen Sie bis sehr leicht gehäuft.
Galaxy Cake
Ich habe mich für einen weißen Kuchen entschieden, weil er sehr hell und perfekt zum Färben ist und einen großartigen Vanillegeschmack hat. Die Rezepte der Cake Pops und des Kuchens sind einfach, um sich heute voll auf das Styling zu konzentrieren.
Trennen Sie den Teig in 4 Schüsseln, 2 große und 2 kleine. Fügen Sie den beiden großen Schwarz und Weiß hinzu., Rosa in ein kleines und aztekisches Blau in das andere kleine. Bei Bedarf mit Weiß aufhellen.
Löffeln Sie abwechselnd etwa ¼ des farbigen Teigs in zwei 8-Zoll-Backformen, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Teile sie in beide Pfannen und lege sie in den Teig. Löffel restlichen Teig oben drauf. Wirbeln Sie vorsichtig, um ein Muster zu zeichnen.
Galaxy Vanille-Buttercreme
Die Vanille-Buttercreme ist auch ziemlich einfach. Sie müssen nur Butter mit Puderzucker mischen, dann Vanille, Milch und Salz hinzufügen., Das Salz wird die Süße ein wenig reduzieren.
Buttercreme in 4 Schüsseln teilen und mit Schwarz, Blau, Weiß und Rosa einfärben. Löffel farbige Buttercreme abwechselnd in einen Spritzbeutel.
Legen Sie die untere Kuchenschicht mit einer Kuchenplatte darunter auf einen Dreher. Dann Buttercreme auf die untere Schicht geben und mit einem großen versetzten Spatel glatt streichen. Legen Sie den Rand des Spatels horizontal auf Buttercreme und drehen Sie den Kuchen herum, bis er eingeebnet ist. Legen Sie die oberste Schicht darauf und Frost den Kuchen.
Rohr Buttercreme oben und an den Seiten., Um die Buttercreme an den Seiten zu nivellieren, pflanzen Sie den Spatel neben einer Seite auf und drehen Sie den Kuchen herum. Achten Sie darauf, dass Sie beim Drehen des Kuchens den gleichen Winkel halten.
Glätten Sie die Kanten, indem Sie die Oberseite erneut nivellieren und den Zuckerguss sehr leicht und vorsichtig an die Kanten drücken. Dann nivellieren Sie die Kanten von den Seiten wieder und wiederholen Sie, bis die Kanten geglättet sind.
Kuchen 1 Stunde einfrieren, bis Buttercreme sehr fest ist. Dies stellt sicher, dass Ihr Zuckerguss beim Verglasen des Kuchens nicht schmilzt.,
Galaxy Mirror Glaze
Dies ist jetzt der aufregendste Teil der Herstellung eines Spiegelglasur Galaxy Cake. Es ist super, super spannend.
Wie wird die Konsistenz? Wie wird das Muster sein? Dies sind Fragen, die durch Ihren Kopf laufen, wenn Sie zum ersten Mal eine Spiegelglasur machen. Aber kühl bleiben. Sehen Sie das video. Ich zeige, wie man den Kuchen glasiert, dass er wirklich schön wird. Folgen Sie einfach den Schritten im Rezept und im Video.
Du hast bisher einen tollen Job gemacht. Sie werden die Spiegelglasur auch rocken!,
Für die Spiegelglasur habe ich folgende Farben verwendet: schwarz, Marineblau, Aztekenblau, lila, rosa, weiß. Ich habe auch schwarzen Perlenstaub verwendet.
Spiegelglasur abseihen und in 5 Schüsseln teilen. 2 große Schalen und 3 kleine Schalen. Fügen Sie Aztekenblau und Marineblau im Verhältnis 3:1 in einer der beiden großen Schalen hinzu. Fügen Sie Schwarz und Marineblau in gleichen Mengen in der zweiten großen Schüssel hinzu, bis Sie einen sehr dunklen Blauton erreichen.
Fügen Sie den 3 kleinen Schüsseln Rosa, Lila und etwas Aztekenblau (Tealton) hinzu. Fügen Sie ein wenig Weiß hinzu, wenn etwas zu intensiv ist, um die Farben aufzuhellen.,
Einen Keks oder ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie eine Vase verkehrt herum in die Mitte des Blattes und legen Sie den kalten Kuchen darauf.
Die Glasur muss 90°F / 32°C, es ist nicht zu Dünn und nicht zu dick. Verwenden Sie ein Süßigkeitsthermometer. Wenn Ihre Glasur zu heiß ist, lassen Sie sie stehen, bis sie etwas abkühlt. Das wird sehr schnell gehen. Andernfalls haftet die Glasur nicht an Ihrem Kuchen und ist zu flüssig. Wenn die Glasur zu kalt ist, ist sie zu klebrig und Sie können sie nicht über Ihren Kuchen gießen. In diesem Fall erwärmen Sie es einige Sekunden in der Mikrowelle.,
Gießen Sie das Blau aus der ersten großen Schüssel in den sehr dunklen Raum blau in der zweiten großen Schüssel. Gib ihm ein paar sanfte Wirbel, aber verwechsle die Farben nicht. Gießen Sie über Kuchen beginnend auf der Oberseite und lassen Sie dann über die Seiten tropfen, bis der Kuchen vollständig glasiert ist.
Tropf mit einem löffel ein paar linien von teal, lila, und rosa auf der oberseite. Gehen Sie mit den Linien des hellen und dunkelblauen Musters. Glätten Sie die Farben sorgfältig, indem Sie sie mit dem großen Offset-Spatel über die Oberseite des Kuchens bürsten. Gehen Sie mit den Linien auf dem Kuchen.
Streuen Sie ein wenig schwarzen Perlenstaub und weiße Lebensmittelfarbe mit einem Pinsel darüber., Der Galaxy Kuchen wird noch schöner.
herzlichen Glückwunsch! Sie sind stolzer Besitzer eines erstaunlich aussehenden hausgemachten Spiegelglasur Galaxy Cake. Du hast einen tollen Job gemacht. Woohoo. Lass uns den Happy Galaxy Dance machen.
Rückblickend war es anstrengend, in einigen Punkten überwältigend, super spannend, spannend, wir hatten viel Spaß, und es war einfach ein besonderes, nicht alltägliches Projekt.
Dieser Spiegelglasur Galaxy Kuchen ist wirklich nicht von dieser Welt., Es ist
- ganz besonderes
- so so so schön
- Spaß und aufregend
- verdammt lecker
Happy galaxy cake baking!
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Mirror Glaze Galaxy Cake Recipe
▢ 2 cups white couverture chopped (12 oz / 350g)
Instructions
Galaxy Cake Pop Planets
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Microwave butter for about 15-20 seconds until very soft and a bit melted., Beiseite.
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Ofen auf 350°F / 175°C vorheizen
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Mischen Sie mit einem Hand-oder Standmixer, der mit einem Schneebesen-oder Paddelaufsatz ausgestattet ist, Eier mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie für ca. Zucker hinzufügen und etwa 2-3 Minuten leicht und cremig mischen. Butter hinzufügen und cremig mischen. Am Ende Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen, bis sie vollständig kombiniert und glatt sind.,
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Wenn sie die gleichen planeten wie ich machen möchten, trennen teig in 6 schalen und farbe mit navy blau, lila, grün, Aztec blau (teal ton), gelb, rot, und weiß. Verwenden Sie gel oder paste Lebensmittelfarbe. Abhängig von Ihrer Lebensmittelfarbe Marke, fügen Sie ein paar Tropfen zu Ihrem Teig, bis Sie die gewünschte Farbe erreichen.
Wenn Sie mehr von einer Farbe und weniger von einer anderen verwenden möchten, berücksichtigen Sie die erforderliche Menge Teig pro Farbe, während Sie in Schalen trennen. Ich habe zu jedem Teil ein bisschen Weiß hinzugefügt, um die Farben aufzuhellen.,
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Verwenden Sie einen 20 Kuchen pop Schimmel. Löffel rot und gelb teig in ein paar form für die sonne (die seite der form ohne die löcher). Blau und Grün (mit etwas Weiß, falls gewünscht) für die Erde, Blau mit etwas Weiß für Uranus und Lila mit etwas Weiß für Neptun. Füllen Sie das Niveau mit einer sehr leichten Anhäufung und zeichnen Sie ein paar Wirbel mit einem Spieß. Legen Sie die zweite Seite der Kuchenform darauf (die mit dem Loch) und schließen Sie sie fest.
ca. 18-20 Minuten backen. Ich habe meine für 20 Minuten gebacken., In der Form abkühlen lassen, bis Sie mit dem Kuchenteig fertig sind. Beiseite.
Galaxy Cake
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Linie zwei 8-Zoll-Backformen mit Backpapier schneiden Sie 8-Zoll-Kreise für den Boden und etwa 2-3 cm Breite Streifen für die Seiten. Verwenden Sie sehr weniger Backspray unter dem Papier, das zur leichteren Befüllung an der Pfanne haftet.
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In einer kleinen Schüssel Milch und Eiweiß verquirlen, bis sie kombiniert sind. Beiseite.,
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In einer weiteren kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und verrühren. Beiseite.
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Mit einem Hand-oder Standmixer, der mit einem Schneebesen oder Paddel ausgestattet ist, Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis sie cremig sind und ca. Fügen Sie Vanille* hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Mischen bei niedriger Geschwindigkeit, abwechselnd trockene und nasse Mischungen hinzufügen, beginnend und endend mit trockenen Zutaten. Ich fügte die trockenen Zutaten in 3 Chargen und die nassen Zutaten in 2 hinzu., Mischen, bis glatt und kombiniert.
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ich habe 4 der Farben für die galaxy-Kuchen-Teig. Schwarz, Weiß, Rosa und Aztekenblau (Tealton). Teig in 2 große und 2 kleine Schüsseln teilen. Fügen Sie schwarze Lebensmittelfarbe und weiße Lebensmittelfarbe in den beiden großen Schalen und Rosa und ein bisschen Aztekenblau in den beiden kleinen Schalen hinzu. Fügen Sie Weiß hinzu, wenn Sie die Farben aufhellen möchten.
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Löffeln Sie etwa ¼ des farbigen Teigs abwechselnd in den beiden Pfannen gleichmäßig, bis der Boden bedeckt ist. Zeichnen Sie vorsichtig ein Muster., Achten Sie darauf, dass Sie die Farben nicht verwechseln. Legen Sie 10 Cake Pops in jede Pfanne. Löffel restlichen Teig auf der Oberseite des Teigs.
Backen Sie etwa 27-30 Minuten, bis ein in der Mitte zentrierter Zahnstocher sauber herauskommt (nicht in einem Cake Pop pflücken). In Pfannen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Rost geben, um vollständig abzukühlen.
Galaxy Vanilla Buttercream
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Butter mit einem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit ca., Fügen Sie 1 Tasse Zucker zu der Zeit hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis kombiniert. Salz hinzufügen und mischen, um zu kombinieren. Mischen Sie Vanille* und Milch, bis sie glatt und vollständig eingearbeitet sind. Buttercreme in 4 Schüsseln teilen. Ich habe schwarz, weiß, blau und pink verwendet. Fügen Sie Weiß hinzu, um die Farben aufzuhellen, falls gewünscht. Löffel die farbige Buttercreme abwechselnd in einen Spritzbeutel.
Den Kuchen einfrieren
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Legen Sie die untere Kuchenschicht mit einer Kuchenplatte darunter auf einen Dreher. Legen Sie eine dünne Schicht Buttercreme darauf., Selbst mit einem großen versetzten Spatel, indem Sie den Rand des Spatels horizontal auf die Creme legen und den Kuchen drehen. Legen Sie die zweite Kuchenschicht darauf. Rohr restliche Buttercreme auf der Oberseite und die Seiten, bis der Kuchen vollständig bedeckt ist. Ebnen Sie die Oberseite mit dem Spatel wie mit der unteren Kuchenschicht, bis die Buttercreme glatt und gleichmäßig ist.
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Um die Buttercreme an den Seiten zu nivellieren, pflanzen Sie den Spatel neben einer Seite auf und drehen Sie den Kuchen um. Achten Sie darauf, dass Sie beim Drehen des Kuchens den gleichen Winkel halten., Glätten Sie die Kanten, indem Sie die Oberseite erneut nivellieren und den Zuckerguss sehr leicht und vorsichtig an die Kanten drücken. Dann nivellieren Sie die Kanten an den Seiten erneut und wiederholen Sie, bis die Kanten geglättet sind.
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Frieren Sie den Kuchen etwa 1 Stunde lang mit dem Brett darunter ein, damit die Buttercreme sehr fest ist und beim Glasieren nicht schmilzt.
Galaxy Mirror Glaze
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Fügen Sie ¾ Tasse Wasser und Gelatine in einer kleinen Schüssel und rühren zu kombinieren. Etwa 10 Minuten blühen lassen., Es muss fest zu berühren sein.
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Platz gehackte Kuvertüre in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
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In einem kleinen Topf Zucker, ⅜ Tasse Wasser und Maissirup bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. Vom Herd nehmen und blühende Gelatine und Kondensmilch einrühren, bis sie kombiniert sind. Über Kuvertüre gießen, mit einem Handtuch abdecken und ca.,
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Mix mit einem handheld-emersion Mixer, bis es glatt ist und keine Klumpen bleiben. Strain und separate Spiegelglasur in 5 Schüsseln. Zwei große und drei kleinere. Fügen Sie Aztekenblau und Marineblau im Verhältnis 3:1 in einer großen Schüssel hinzu. Fügen Sie der zweiten großen Schüssel Schwarz und Marineblau in gleichen Mengen hinzu. Fügen Sie in den 3 kleinen Schüsseln Lila, Rosa und Aztekenblau hinzu (Tealton). Fügen Sie Weiß hinzu, um die Farben bei Bedarf aufzuhellen.,
Den Kuchen glasieren
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Einen Keks oder ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie eine Vase kopfüber in die Mitte. Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen und auf die Vase stellen.
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Die Spiegelglasur muss während der Verglasung 90°F / 32°C betragen, damit sie nicht zu dünn und nicht zu dick ist. Verwenden Sie ein Süßigkeitsthermometer. Wenn Ihre Glasur zu heiß ist, lassen Sie sie stehen, bis sie etwas abkühlt. Das wird sehr schnell gehen., Andernfalls haftet die Glasur nicht an Ihrem Kuchen und ist zu flüssig. Wenn die Glasur zu kalt ist, ist sie zu klebrig und Sie können sie nicht über Ihren Kuchen gießen. In diesem Fall erwärmen Sie es einige Sekunden in der Mikrowelle.
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Gießen Sie das Blau aus der ersten großen Schüssel in den sehr dunklen Raum blau in der zweiten großen Schüssel. Gib ihm ein paar sanfte Wirbel und zeichne ein Muster. Verwechsle die Farben nicht. Gießen Sie über Kuchen beginnend auf der Oberseite und lassen Sie dann über die Seiten tropfen, bis der Kuchen vollständig glasiert ist., Tropf mit einem Löffel ein paar Linien von Teal, lila und rosa oben. Gehen Sie mit den Linien des hellen und dunkelblauen Musters.
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Bürsten Sie mit einem großen Offset-Spatel über die Oberseite des Kuchens, um die Farben zu glätten. Streuen Sie ein wenig schwarzen Perlenstaub und weiße Lebensmittelfarbe mit einem Pinsel auf den Kuchen.
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Etwa ½ Stunde trocknen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden abkühlen lassen. Schneiden Sie Kuchen mit einem sehr warmen Messer (warm mit heißem Wasser dann trocken) für beste Schneidergebnisse., Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.