Wir alle lieben Burger, die auf dem grill zubereitet oder auf dem Herd, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie man Kochen Burger im Ofen? Nun, wenn Sie nicht die Zeit haben, Ihre Burger zu beobachten, Ihr Grill im Schnee vergraben ist oder Sie einfach nicht Lust haben, am Herd zu stehen, warum nicht versuchen, Ihre Burger im Ofen zu kochen? Aber wie bereiten Sie sie zu, wie hoch ist die Temperatur, wie lange kochen Sie die Burger und müssen Sie etwas anderes tun?, Sie werden diese Informationen hier herausfinden, also lesen Sie weiter.
Hamburger im Ofen backen?
Ofengebackene Burger können saftiger und zarter sein als mit anderen Methoden gekocht, da der Ofen eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht, ohne sie auszutrocknen. Bedeutet das, dass Sie ein anderes Mager-zu-Fett-Verhältnis von Rindfleisch verwenden können?
Sie können immer einen anderen mageren Schnitt wie gemahlenes rundes oder gemahlenes Lendenstück verwenden, um Ihre Burger im Ofen zu kochen, und trotzdem einen tollen Burger bekommen., Die hier abgebildeten Burger wurden in einem 400-Grad-Ofen für etwa 15 Minuten auf halbem Weg gekocht, und sie sind 90/10 Hackfleisch!
Sie kamen sehr saftig und würzig und mit nur ein bisschen Kruste. Die Burger wurden auf einer mit Aluminiumfolie ausgekleideten Backform/Backblech gekocht. Wir haben die Pfanne auch leicht mit Antihaftkochspray besprüht. Sie werden sehen, dass die Burger direkt auf der Backform gebacken wurden., Dies erlaubte dem Fleisch, in seinen Säften zu bleiben und es gab nicht viel, was während des Kochens herauskam.
Wir haben die Burger für eine kürzere Zeit bei einer höheren Temperatur gekocht. Dies wird eine schöne Kruste bieten, aber halten sie saftig auf der Innenseite. Wir haben die Burger etwa auf halbem Weg umgedreht, aber ich weiß nicht, dass es absolut notwendig war. Wir haben den Käse etwa 2 Minuten hinzugefügt, bevor wir ihn aus dem Ofen genommen haben.
Um Burger im Ofen zu kochen, sagen viele Empfehlungen, einen 350 bis 375-Grad-Ofen für etwa 25 Minuten zu verwenden., Aufgrund der Varianz der Öfen müssen Sie möglicherweise experimentieren, um zu sehen, wie es für Sie funktioniert. Sie können natürlich auch das traditionelle Verhältnis 80/20 für Ihre Burger verwenden. Sie erhalten nur einen gleichmäßigen Entsafter Burger aufgrund des zusätzlichen Fettes im Fleisch. Dies gibt dem Fleisch seinen Geschmack.
Verwenden Sie ein Backblech oder eine Broilerpfanne
Eine andere Methode zum Kochen von Burgern im Ofen ist die Verwendung einer mit Aluminiumfolie ausgekleideten Backform / Keksfolie (um die Tropfen zu fangen und für eine einfache Reinigung zu sorgen) und eines ofenfesten Kochregals auf dem Blech., Dies schafft eine grillähnliche Umgebung, in der die Hitze die Burger umgibt und das Fett die Roste heruntertropft.
Um das Hackfleisch zuzubereiten, formen Sie Ihre Burger zu Pasteten und legen Sie sie auf das Gestell. Achten Sie darauf, jede Seite mit Salz und Pfeffer oder Ihren Lieblingsgewürzen der Wahl zu würzen. Setzen Sie die Burger in den Ofen für etwa 8-10 Minuten und dann Flip und backen für weitere 8-10 Minuten. Die Temperatur kann variieren, aber mit einem 400-Grad-Ofen beginnen.,
Sie können Ihre Burger auch mit einem Broilerpan im Ofen kochen. Es ist im Wesentlichen das gleiche wie das Rack auf einem Backblech, weil Sie diese grillähnliche Umgebung erstellen. Sie verwenden die Bratpfanne nur zum backenim Ofen. Sie werden die Burger nicht wirklich brühen.
Können Sie gefrorene Burger im Ofen kochen?
Wenn Sie nicht die Zeit haben, Holen Sie sich die burger-patties vorbereitet, aber Sie haben eine Tasche von gefrorenen Hamburgern, können Sie Kochen gefrorene Burger im Ofen genauso gut-und Sie müssen nicht Auftauen, Sie zuerst., Denken Sie daran, weil sie gefroren sind, wird es ein bisschen länger Kochzeit sein.
Wie in unserem Artikel über das Kochen von gefrorenen Burgern erwähnt, stellen Sie sicher, dass Sie Burger verwenden, die hochwertiges Fleisch sind. Sie möchten immer die Box oder Tasche lesen, um genau zu wissen, was Sie bekommen. Nur weil Sie gefrorene Burger kaufen, bedeutet das nicht,dass sie etwas weniger sein sollten als mit gutem 80/20 Hackfleisch oder einem schlankeren Fleischstück.
Verwenden Sie dasselbe Backblech und legen Sie es mit Aluminiumfolie aus., Sprayit leicht mit Kochspray sprühen. Legen Sie die Burger auf das Blatt und bedecken Sie es als Atent mit Aluminiumfolie. Wenn Sie schauen, um die gleiche Ladegeräte auf Ihrem zu bekommenburgers, die Sie auf dem Grill oder Herd bekommen würden, heizen Sie Ihr Backblech fürüber 10 Minuten, dann fügen Sie die Burger hinzu.
Sie können auch kochen ihre gefrorene burger in die ofen mit thewire rack / backblech methode und die broiler pan methode. Sie werden die Burger einfach nicht zelten.,
Wie beim Warten, gefrorene Burger zu würzen, wenn Sie auf dem Herd oder Grill kochen, möchten Sie die Burger nicht würzen, bevor Sie sie in den Ofen stellen, da sie nur die gefrorene Pastete abrollen. Nachdem die Burger etwa 5 Minuten im Ofen sind, würzen Sie die Oberseite des Burgers. Dann nach dem Umdrehen etwa auf halbem Weg durch, Saison die andere Seite.
Denken Sie daran, dass genau wie beim Kochen gefrorener Burger auf demgrill oder Herd, es wird länger dauern, die gefrorenen Burger im Ofen zu kochen.,Abhängig von der Dicke der Burger könnte es bis zu einer Stunde dauern, mit derTemperatur bei 350 Grad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Burger nach etwa 30 Minuten zu überprüfen und Ihre Kochzeit entsprechend einzustellen.
Wie lange Burger im Ofen kochen?
Sie möchten eine Temperatur von 400 Grad für den selbstgebackenen Burger verwenden und Ihre Garzeit sollte insgesamt ca., Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Burger auf eine Innentemperatur von 160 Grad gekocht werden, um sicherzustellen, dass keine Bakterien vorhanden sind.
Da Hackfleisch aus verschiedenen Schnitten der Kuh hergestellt und in einer Fleischpflanze vermischt wird, sind die Bakterien dann im ganzen Fleisch. Die verschiedenen Fleischstücke, die zum Mahlen von Rindfleisch verwendet werden, berühren zusätzlich zu dem Fett, das dem Fleisch hinzugefügt wird, um die verschiedenen fettarmen Verhältnisse zu erzeugen, viele Oberflächen in einer Pflanze. Aus diesem Grund möchten Sie immer sicher sein, Ihre Burger auf eine Innentemperatur von 160 Grad zu kochen, um sicherzustellen, dass Bakterien abgekocht werden.,
Wenn Sie Ihre Burger rosa oder selten haben möchten, müssen Sie Ihr eigenes Burgerfleisch aus Schnitten wie Chuck und Bruststück mahlen. Das Schleifen Ihrer eigenen Burger stellt sicher, dass Sie keine Probleme mit möglichen Bakterien haben, da Sie wissen, dass Ihre Küchenoberflächen sauber sind.
Sie können Ihr Fleisch auch von einem seriösen Metzger mahlen lassen.Jeder gute Metzger sollte dies für Sie tun können. Aber fragen Sie sie unbedingt nach ihren Standards beim Mahlen von Fleisch. Sie haben ein Recht zu wissen.,
Fazit
Das Kochen von Burgern im Ofen ist einfach und eine großartige Alternative zum Grill oder Herd, wenn Sie nicht die Zeit haben, sich mit den Burgern zu beschäftigen oder danach nicht viel aufräumen möchten. Sie brauchen auch nicht das Rack/Backblech oder eine Broilerpfanne zu haben, damit es funktioniert. Kochen Burger im Ofen direkt auf dem Backblech mit Aluminiumfolie geben ihnen, dass in einer Pfanne auf dem Herd Art von Ergebnis gekocht.
Du bekommst tolle, saftige, würzige Burger direkt aus dem Ofen. Jede der Methoden, über die wir gesprochen haben, wird großartig funktionieren., Es hängt alles davon ab, womit Sie arbeiten können.
Lassen Sie uns wissen, was Sie verwenden und wie Ihre Burger herauskommen. Wir lieben es, über Ihre Burger-Erfahrungen zu hören.