Was' – s der Unterschied Zwischen Kaffee und Espresso?,

Wenn Sie einen schwarzen Kaffee bestellen und einen Schuss Espresso bekommen, wären Sie wahrscheinlich ziemlich enttäuscht—und umgekehrt. Das liegt daran, dass eine Tasse Tropfkaffee ganz anders ist als ein Schuss Espresso., Aber was unterscheidet gebrühten Kaffee genau von Espresso? Sie sind schließlich beide Kaffee, und technisch können sowohl Kaffee als auch Espresso aus denselben Kaffeebohnen hergestellt werden. Der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso hat mit der Zubereitungsmethode zu tun, beginnend mit den Bohnen selbst. Kaffeebohnen, die für Espresso bestimmt sind, werden im Allgemeinen länger geröstet als Bohnen, die für Tropfkaffee bestimmt sind. Espressobohnen werden auch auf der feineren Seite gemahlen, eher wie Sand als Kies.,

Während die Art der Bohnen, die Sie verwenden, für den Geschmack wichtig ist, hat der Hauptunterschied zwischen Espresso und Kaffee mit der Zubereitung des Kaffees zu tun. Technisch gesehen könnten Sie Espresso-geröstete Bohnen verwenden, um Tropfkaffee zuzubereiten, und dunkel geröstete Kaffeebohnen, um Espresso zuzubereiten, wenn Sie die Bohnen richtig gemahlen und die richtige Ausrüstung verwendet haben.

Also, was ist der richtige Gang, um Espresso zu machen? Es klingt offensichtlich und irgendwie dumm, aber Sie brauchen eine Espressomaschine., Das liegt daran, dass Espresso per Definition ein starker schwarzer Kaffee ist, der durch Erzwingen von heißem Wasser durch dicht gepackten Boden hergestellt wird. Dieser Extraktionsprozess verleiht einem Schuss Espresso seine charakteristischen Schichten: einen Schuss Kaffee unten mit einer kleinen Schaumschicht oder Crema oben.

Wenn Sie Tropfkaffee zubereiten, haben Sie einige Optionen zum Brauen. Da sich der Boden längere Zeit mit Wasser vermischt, kann der Mahlvorgang gröber sein als der von Espresso. Um den Kaffee zuzubereiten, können Sie die Übergieß-oder Tropfmethode des Brühens oder den Tauchweg wie bei einer französischen Presse verwenden., In jedem Fall hat der Kaffee, den Sie mit diesen Methoden erhalten, im Allgemeinen einen milderen Geschmack als ein Schuss Espresso, und es wird keine Crema geben.

Der Unterschied zwischen Espresso und gebrühtem Kaffee hat also alles mit seiner Herstellung zu tun. Diese Zubereitungsmethoden bestimmen den Geschmack mehr als die Bohnen—obwohl die Verwendung der richtigen Bohnenart den Unterschied zwischen einer OK-Tasse und etwas Außergewöhnlichem ausmachen kann.,div id=“c19ca21467″>

mit freundlicher Genehmigung von JSPORT, Taylor Alxndr, und Leonce