Gelee, Marmelade und Konfitüren werden alle aus Früchten hergestellt, die mit Zucker und Pektin gemischt sind. Pektin ist ein unverdauliches Kohlenhydrat (Ballaststoffe). Es ist in den Zellwänden der meisten Früchte gefunden. Wenn mit Zucker in Wasser erhitzt, Gele Pektin, geben Marmelade, Gelee und bewahrt ihre Dicke.,
Der Unterschied zwischen den drei Aufstrichen kommt in der Form, die die Frucht annimmt.
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- In Gelee kommt die Frucht in Form von Fruchtsaft. Gelee hat die glatteste Konsistenz und ist normalerweise klar.
- In Marmelade kommt die Frucht in Form von Fruchtfleisch oder zerkleinerten Früchten. Dies macht Marmelade weniger steif als Gelee.,
- In Konserven kommt die Frucht in Form von Brocken in einem Gel oder Sirup. Konserven haben mehr Früchte als Marmelade. Marmelade ist eine Art Konserve mit Zitrusfrüchten.
Jell-O ist ganz anders. Es wird aus Gelatine hergestellt, einem Protein aus Tierhäuten und Knochen. Jell-O hat künstliche Farbstoffe und Aromen, aber keine Früchte, es sei denn, Sie fügen es selbst hinzu, wenn Sie es herstellen.
Welchen Spread sollten Sie verwenden? Das hängt davon ab, was du versuchst zu tun. Für Sandwiches wird Gelee oder Marmelade bevorzugt, da sie sich leichter verteilen., Für Rezepte würden Konserven mehr Fruchtgeschmack liefern, obwohl auch Marmelade verwendet werden könnte.
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