Was Ist Chayote Squash Und Ist Es Gut Für Sie?

• Chayote squash ist ein Gemüse, das stammt ursprünglich aus Mittelamerika.
• Es ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Folsäure und magnesium.
• Chayote ist sehr vielseitig: Sie können die gesamte Pflanze essen, entweder roh oder gekocht.

Chayote Squash beweist, dass man ein Essen nicht nach seinem Aussehen beurteilen sollte. Dieser seltsam aussehende birnenförmige Kürbis ist klumpig und grün (und manchmal stachelig) mit knusprigem Fleisch, das Sie mit fast allem kombinieren können.,

Das Gemüse (auch Mirliton, Choko und Gemüsebirne genannt)hat einen milden Geschmack, der die aufregenderen Aromen aufsaugt. Außerdem verleiht Chayote Suppen, Desserts und würzigen Gerichten Textur. Obwohl dieses Gemüse normalerweise nicht der Star der Show ist, verdient es Zeit im Rampenlicht für seine Nebenrolle und den bevorstehenden Auftritt in Ihrer Küche.

Was ist chayote?

„Chayote ist ein Kürbis, der aus Mittelamerika stammt“, sagt Erin Palinsky-Wade, RD, Autorin von Belly Fat Diet For Dummies., Das knusprige Gemüse wurde vor langer Zeit von den Azteken angebaut, aber in jüngerer Zeit haben seine großen Reben und Blüten ihre Spuren in anderen tropischen und subtropischen Regionen wie Florida und der Dominikanischen Republik hinterlassen, wo die Form und Farbe des Chayotes leicht variieren. Egal wo es wächst, dieser Kürbis behält seinen schönen milden Geschmack bei.

Chayotes Geschmack ähnelt am ehesten dem seines Kürbis-Cousins, der Gurke, sagt Palinsky-Wade oder Jicama dank seines hohen Wassergehalts., Seine subtile Süße ist deutlich zahmer als die von Chayotes anderer Cousine Spaghetti Squash, aber stark genug, damit Chayote roh und alleine genießen kann.

immer Noch nicht zufrieden? Gönnen Sie sich die Reben, Blätter und Blüten der Chayote-Pflanze; Obwohl sie nicht so beliebt sind, sind sie auch essbar.

Okay, aber es ist nahrhaft?

Yup. Chayote ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, und es ist vollgepackt mit Folsäure, Cholin und Magnesium (schreien Sie zu diesen Haut -, Herz-und Knochengesundheitsvorteilen), sagt Palinski-Wade., Es ist auch sehr kalorienarm (nur 25 Kalorien pro Tasse) und Kohlenhydrate (knapp 6 Gramm), also stapeln Sie es mit anderen protein – und fettreichen Lebensmitteln für eine abgerundete Mahlzeit auf Ihren Teller.

Chayote nutrition info:

Wie koche ich damit?

Ein stiller (süßer und herzhafter) Stern, den Sie Chayote roh oder gekocht essen können, so Palinsky-Wade. Sie schlägt vor, es zu Salaten und Salsas für einen zusätzlichen Crunch hinzuzufügen., Und wenn Sie es so kochen, wie Sie es möchten, fügen Sie es zu Suppen hinzu, braten Sie es an, braten Sie es langsam an, backen Sie es zu einem Kuchen oder braten Sie es einfach mit jedem Gewürz unter der Sonne an und lassen Sie Chayote die Gewürze wie einen Champion annehmen. Es passt besonders gut zu Pfeffer, Zitrusfrüchten und Knoblauchgewürzen.

Wenn Sie es mit einem jungen und zarten Chayote zu tun haben, sagt Palinksy-Wade, dass Sie die Haut essen können. Aber wenn es älter ist und die Haut hart ist, ist Peeling 100-prozentig die Bewegung. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dies tun, da dadurch eine klebrige Flüssigkeit freigesetzt wird, die Ihre Haut reizen kann., Schnappen Sie sich Handschuhe oder schälen Sie sie unter fließendem Wasser, um Ihre Hände zu schützen.

Und wenn Sie nicht den gesamten Chayote verwenden, lagern Sie den Rest im Gemüsefach Ihres Kühlschranks, wo Palinsky-Wade sagt, dass er zwei bis drei Wochen aufbewahrt wird.