Willkommen auf unserer neuen Dienstag-Serie! Es ist ein Lebensmittel Face-off, zwei Produkte zu vergleichen, um festzustellen, ob man in Nährwert gewinnt. Heute kombinieren wir zwei beliebte kalorienfreie Süßstoffe, Truvia (auch bekannt als Stevia) & Splenda (auch bekannt als Sucralose). Bitte senden Sie entlang Vergleiche Sie neugierig sind, in den Kommentaren unten!
Mit zunehmender Fettleibigkeit sind wir immer auf der Suche nach Möglichkeiten, Kalorien zu reduzieren., Ein beliebter Weg für viele Lebensmittelproduzenten und Verbraucher ist die Verwendung künstlicher oder alternativer Süßstoffe anstelle von Zucker. Es gibt im Moment viele Möglichkeiten im Regal im Lebensmittelgeschäft und wir werden wahrscheinlich auch in Zukunft mehr sehen.
Das neueste Produkt auf dem Markt ist Truvia, die erste aller natürlichen kalorienfreien Süßstoff., Truvia ist ein Produkt der Stevia-Pflanze, die im Boden angebaut wird, dann werden die Blätter geerntet und durchdrungen, um Rebiana zu erhalten, eine konzentrierte Form der süßen Eigenschaften der Blätter. Die Rebiana wird dann in loser Schüttung mit Erythrit (einem Zuckeralkohol) kombiniert und als granulierter Süßstoff verkauft. Eine Packung Truvia ist 2X so süß wie ein Teelöffel Zucker.
Splenda war etwas länger in den Regalen, ist aber im Vergleich zu Aspartam (Equal) und Saccharin (Sweet N‘ Low) auf dem Süßstoffmarkt noch relativ neu. Splenda war der“ natürlichste “ Süßstoff, den wir hatten, bis Truvia kam., Es wurde als „natürlicher“ angesehen, weil es ein chemisches Derivat des Zuckermoleküls selbst ist. Grundsätzlich ersetzen sie Teile des Zuckermoleküls durch Chlor und fügen dann Maltodextrin und Dextrose hinzu – beide natürliche Kohlenhydratverbindungen. Das Endergebnis ist ein kalorienfreier Süßstoff, der 600-mal so süß ist wie Zucker und keinen bitteren Nachgeschmack hat wie die zuvor verwendeten hochintensiven Süßstoffe.
Sowohl Truvia als auch Splenda wurden von der FDA als unbedenklich für den Verzehr zugelassen. Sie sind Null-Kalorien pro Portion und beide schlagen Zucker in Bezug auf Süße, so dass Sie nicht so viel verwenden müssen., Weder wird Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen.
Ernährungsphysiologisch gesehen gibt es bei diesen beiden Produkten keinen großen Unterschied, daher kann ich nicht sagen, welches besser ist. Wenn Sie etwas Natürlicheres bevorzugen, sollten Sie Truvia wählen. Wenn Sie nach einer suchen, mit der Sie backen können, wählen Sie die Zuckermischung von Splenda. Truvia hofft, auch eine eigene backfreundliche Version zu entwickeln.