Taro root ist ein tropisches Wurzelgemüse, das in Küchen rund um den Globus angeboten wird. Es bietet nicht nur Gerichte mit einem Hauch von Farbe, sondern bringt auch eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe auf den Tisch, darunter Ballaststoffe, Mangan und Vitamin E.
Es wurde sogar mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter verbesserte Herzgesundheit, verbesserte Verdauungsfunktion, reduzierter oxidativer Stress und mehr.
Bereit mehr zu lernen?, Lesen Sie weiter, was Sie über dieses stärkehaltige Gemüse wissen müssen, einschließlich der wichtigsten Vorteile und Nebenwirkungen sowie einiger einfacher Möglichkeiten, es Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Was Ist Taro-Wurzel?
Was ist taro? Auch bekannt als Colocasia esculenta, ist es ein stärkehaltiges Wurzelgemüse, das in Südostasien und Indien heimisch ist, aber jetzt auf der ganzen Welt angebaut und genossen wird.
Es hat essbare Blätter und einen stärkehaltigen Kern, der je nach Anbaugebiet in verschiedenen Farben erhältlich ist, darunter Lila, Rosa oder Weiß., Es wird oft mit anderen stärkehaltigen Gemüsen und Kräutern wie Konjakwurzel (auch Glucomannan genannt) oder Pfeilwurzel verglichen.
Es geht auch durch viele verschiedene Namen. Zum Beispiel ist Taro Root in Hindi als „arvi“ oder „arbi“ bekannt, während es auf den Philippinen als „Gabi“ bezeichnet wird.“
Taro gilt als Grundnahrungsmittel in vielen Arten von Küchen. Tatsächlich können Sie Taro oft in spanischen, libanesischen, indischen, vietnamesischen, chinesischen und sogar polynesischen Gerichten entdecken.,
Es ist eine beliebte Zutat in vielen verschiedenen Rezepten, einschließlich Taro Milchtee, ein dickes, cremiges Getränk, das in vielen Bubble Tea-Läden zu finden ist. Es kann auch gekocht, gedämpft, gebacken oder gebraten und in Hauptgerichte, Beilagen und Desserts gleichermaßen integriert werden.
Nutrition Facts
Das Taro Root Nutrition Profile ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie wichtigen Nährstoffen wie Mangan, Vitamin B6, Vitamin E und Kalium.
Eine Tasse gekochtes Taro enthält folgende Nährstoffe:
- 187 Kalorien
- 45,7 Gramm Kohlenhydrate
- 0.,7 gramm Protein
- 0,1 Gramm Fett
- 6,7 Gramm Ballaststoffe
- 0,6 Milligramm Mangan (30 Prozent DV)
- 0,4 Milligramm Vitamin B6 (22 Prozent DV)
- 3,9 Milligramm Vitamin E (19 Prozent DV)
- 639 Milligramm Kalium (18 Prozent DV)
- 0,3 Milligramm Kupfer (13 Prozent DV)
- 6,6 Milligramm vitamin C (11 Prozent DV)
- 39,6 Milligramm Magnesium (10 Prozent DV)
- 100 Milligramm Phosphor (10 Prozent DV)
- 0,1 Milligramm Thiamin (9 Prozent DV)
- 25.,1 Mikrogramm Folat (6 Prozent DV)
- 1 Milligramm Eisen (5 Prozent DV)
Jede Portion Taro-Wurzel enthält auch eine kleine Menge Pantothensäure, Niacin, Vitamin A und Kalzium.
Gesundheitliche Vorteile
Dank seines beeindruckenden Nährstoffprofils kann das Hinzufügen dieses Gemüses zu Ihrer Ernährung einige schwerwiegende gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Hier sind einige der besten Taro Root Vorteile.
1. Kann den Gewichtsverlust fördern
Obwohl jede Portion einen kräftigen Teil der Taro-Wurzelkalorien enthält, kann Taro definitiv in eine gesunde Diät zur Gewichtsreduktion einbezogen werden., Es ist besonders reich an Ballaststoffen, was die Magenentleerung verlangsamt, damit Sie sich zwischen den Mahlzeiten satt fühlen.
Laut einer im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie war jedes Gramm Ballaststoffe, das täglich konsumiert wurde, über einen Zeitraum von 20 Monaten mit einem halben Pfund Gewichtsverlust und einer Abnahme des Körperfetts um 0, 25 Prozent bei Frauen verbunden.
Taro ist auch eine großartige Quelle für resistente Stärke, eine Art Stärke, die der Verdauung im Körper widersteht., Eine von der University of Surrey durchgeführte Studie ergab, dass der Verzehr von resistenter Stärke die Nahrungsaufnahme wirksam reduziert, was möglicherweise dazu beitragen könnte, den Gewichtsverlust zu erhöhen.
2. Verbessert die Herzgesundheit
6,7 Gramm Ballaststoffe in eine Tasse stopfen, Taro ist eine großartige Ergänzung zu einer herzgesunden Ernährung. Die Ballaststoffaufnahme hängt nicht nur mit einem verringerten Risiko für koronare Herzkrankheiten zusammen, sondern Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die beide Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen sind.,
Außerdem ist es mit Antioxidantien beladen, die nützliche Verbindungen sind, die helfen können, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und vor Krankheiten zu schützen. Untersuchungen legen nahe, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Antioxidantien Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren kann, was zu Herzerkrankungen und Atherosklerose oder Fettplaquebildung in den Arterien beitragen kann.
3. Unterstützt die Blutzuckerkontrolle
Ein guter Teil der Taro-Wurzel-Kohlenhydrate in jeder Portion wird als Ballaststoffe und resistente Stärke eingestuft, die beide eine bessere Blutzuckerkontrolle unterstützen können., Tatsächlich zeigen Studien, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme den nüchternen Blutzuckerspiegel und das Hämoglobin A1C senken kann, was ein Marker für eine langfristige Blutzuckerkontrolle ist.
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass resistente Stärke die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin, dem Hormon, das zum Transport von Zucker aus dem Blutkreislauf zu den Zellen verwendet wird, verbessert. Eine erhöhte Insulinsensitivität kann dem Körper helfen, dieses Hormon effektiver zu nutzen, was eine bessere Blutzuckerkontrolle fördern kann.
4., Verbessert die Verdauungsfunktion
Die Aufnahme einer Vielzahl ballaststoffreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung kann einen großen Einfluss auf die Verdauungsgesundheit haben. Studien zeigen, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme verschiedenen Erkrankungen zugute kommen und die Symptome von saurem Reflux, Verstopfung, Hämorrhoiden, Magengeschwüren und Divertikulitis verbessern kann.
Resistente Stärke wird auch im Dickdarm fermentiert, was das Wachstum der nützlichen Bakterien in Ihrem Darm erhöhen kann. Die Verbesserung der Gesundheit Ihres Darmmikrobioms kann die Immunfunktion stärken, die Nährstoffaufnahme verbessern und eine bessere allgemeine Darmgesundheit unterstützen.
5., Gute Quelle für Antioxidantien
Taroblatt und Wurzel sind beide ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien, einschließlich mehrerer spezifischer Arten, die an ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten gebunden sind. In einigen Fällen sind diese nützlichen Pflanzenpigmente auch das, was Taro lila macht und ihm seinen charakteristischen Farbton verleiht.
Quercetin ist insbesondere ein in Taro gefundenes Polyphenol, das nachweislich entzündungshemmende, antivirale und krebsbekämpfende Eigenschaften hat.,
Interessanterweise fand eine In-vitro-Studie heraus, dass Taro-Extrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brust-und Prostatakrebszellen wirksam reduziert, was auf seine starken antioxidativen Eigenschaften zurückzuführen sein kann. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich, um festzustellen, ob es die gleichen Vorteile bietet, wenn es als Teil einer gesunden Ernährung konsumiert wird.
Wie zu Kochen und Rezepte
Wie andere wurzel gemüse, diese wurzel ist stärkehaltige und leicht süß, so dass es eine große ergänzung zu einer vielzahl von verschiedenen taro wurzel rezepte.,
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, den köstlichen Taro-Geschmack und verschiedene Methoden zu nutzen, mit denen Sie dieses beliebte Wurzelgemüse zubereiten können. Es kann gekocht, gedämpft, gebacken, gebraten oder gemischt und zu vielen köstlichen Taro-Rezepten hinzugefügt werden.
Versuchen Sie, Taro Bubble Tea (oder Taro Milchtee) zuzubereiten, indem Sie Taropulver mit grünem Tee, Tapiokaperlen, Honig, Zucker und Wasser kombinieren. Sie können es auch in dünne Streifen schneiden und backen oder braten, um Taro-Chips zu machen, es zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen oder es mit Kokosmilch für eine befriedigende Beilage kochen.,
Alternativ können Sie auch andere Körner in Ihrer Ernährung austauschen und Taro als befriedigenden Sandwichersatz genießen.
Hier sind ein paar andere Rezeptideen, die Sie versuchen können, zu Hause zu machen:
- Gedämpfter Tarokuchen
- Pürierte Taro
- Taro Chips
- Gedünstetes Huhn und Taro Wurzel
- Taro Eis
Risiken und Nebenwirkungen
Trotz der vielen potenziellen Vorteile von Taro Ernährung, gibt es ein paar taro Wurzel Nebenwirkungen, die Sie may want to consider as well.,
Obwohl ungewöhnlich, gab es einige Fälle von allergischen Reaktionen, die durch dieses Wurzelgemüse verursacht wurden. Wenn nach dem Verzehr Nebenwirkungen wie Hautausschlag, Nesselsucht oder Juckreiz auftreten, stellen Sie sicher, dass Sie die Anwendung sofort abbrechen und Ihren Arzt konsultieren.
Ein weiterer Nachteil der Top-Taro-Wurzel ist der Gehalt an Calciumoxalat, einer natürlich vorkommenden Verbindung, die sich im Körper ansammeln, Gicht auslösen und zu Nierensteinen beitragen kann. Aufgrund seines Oxalatgehalts kann der Verzehr von rohem Taro auch Ihren Hals reizen und dazu führen, dass sich Ihr Mund taub anfühlt.,
Glücklicherweise kann das Einweichen und Kochen von Taro den Oxalatgehalt erheblich reduzieren und den Verzehr sicher machen.
Beachten Sie außerdem, dass Taro-Wurzel auch relativ reich an Kohlenhydraten ist. Obwohl es auch reich an nützlichen Ballaststoffen und resistenter Stärke ist, sollten diejenigen, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, ihre Aufnahme moderieren, um die potenziellen Vorteile von Taro-Blättern zu maximieren.
Diabetiker sollten neben einer Vielzahl anderer nicht stärkehaltiger Gemüsesorten auch in Maßen konsumieren, um den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten.
Fazit
- Was ist taro?, Es ist ein nahrhaftes, stärkehaltiges Wurzelgemüse, das in bestimmten Teilen Asiens heimisch ist.
- Jede Portion enthält eine gute Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie Mikronährstoffe wie Mangan, Vitamin B6, Vitamin E und Kalium.
- Zu den potenziellen Taro-Vorteilen gehören eine verbesserte Blutzuckerkontrolle, ein erhöhter Gewichtsverlust, eine verbesserte Verdauungsfunktion, eine verbesserte Herzgesundheit und ein verringerter oxidativer Stress.
- Es ist auch einfach zu bedienen und kann in einer Reihe von einzigartigen Rezepten, einschließlich Taro Tee, Kuchen, Chips, Beilagen und Desserts genossen werden.,
- Es ist jedoch wichtig, immer vor dem Verzehr zu kochen, Symptome einer Nahrungsmittelallergie zu vermeiden und die Einnahme zu moderieren, wenn Sie an Diabetes leiden oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten.