Insidersammanfattningen:
- enligt en ny artikel i New York Times, ju mer kolhydrater du äter desto mer kommer du att längta efter dem.
- detta beror på att äta kolhydrater orsakar vår kropp att producera insulin.,
- ökade nivåer av insulinsignal till våra kroppar för att ackumulera fett och bränna kolhydrater.
- Insulin orsakar också att energi lagras i fettceller, vilket innebär att andra celler försummas; de blir svälta, vilket gör att eater längtar efter fler kolhydrater.
- det bästa sättet att undvika detta är att begränsa kolhydrater och istället förlita sig på livsmedel som är höga i hälsosamma fetter.
goda nyheter: bagel du längtar efter frukost eller kakan du berätta själv du behöver efter middagen är inte ett tecken på svaghet eller brist på självdisciplin.,
det är faktiskt resultatet av en hormonell reaktion som utlöses i våra kroppar när vi äter kolhydrater.
Enligt en ny artikel i New York Times, äta kolhydrater är till stor del vad som orsakar våra kroppar att producera hormonet kallas insulin.
Några kolhydrater ökar insulinnivåerna mer än andra — särskilt de som faller in i den högt glykemiskt index kategori (bagels, vitt bröd, kex, croissanter, kakor, munkar, och de flesta spannmål). Bearbetade sockerarter som majssirap med hög fruktos och sackaros har samma effekt.
Insulin berättar i sin tur fettceller att ackumulera fett och andra celler för att bränna kolhydrater för energi. Med andra ord leder ökande nivåer av insulin till att kroppen brinner kolhydrater-istället för fett — för energi., Ju mer fett din kropp ackumuleras och lagrar, desto mer sannolikt är du att gå ner i vikt.
denna kedjereaktion är exakt varför kolhydrater ofta har märkts som dåliga för dieter, och det är också därför kolhydrater är så beroendeframkallande.
genom att signalera till kroppen för att ackumulera fett tar insulinet (påfört av kolhydrater) energin från maten du smälter och lägger den i fettceller och försummar andra fettfria celler. All energi som skulle ha gått till dessa celler går istället till fettceller, vilket innebär att de försummade cellerna i huvudsak svälter., Detta leder till att ätaren blir hungrig igen, speciellt för fler kolhydrater.
enkelt uttryckt, ju fler kolhydrater du äter desto mer kolhydrater du längtar efter. Det är ett missbruk som bäst hanteras genom att begränsa kolhydrater och därmed minska insulinnivåerna, enligt Dr David Ludwig, en Harvard Medical School expert på fetma som talade med New York Times om ämnet.,
Ludwig rekommenderar istället att förlita sig på livsmedel som är höga i friska fetter, som fyller och inte orsakar att kroppen producerar insulin.
andra strategier inkluderar att undvika situationer där du kommer att stöta på carb-rika livsmedel som sötsaker eller skräpmat. Ta inte med dem in i ditt hem-gå inte ens nerför gångarna i mataffären.