dessa tjocka, söta bönor är & rökiga långsamma kokta veganska bakade bönor behöver lite initial prep då kan du lämna dem för att göra sin sak medan du gör din., Du kommer att belönas med en tröstande & läcker kruka med de mest fantastiska bakade bönorna med rika, djupa & komplexa smaker.
gå bort från den burken med bakade bönor och gör dessa veganska bakade bönor istället. Gör det bara…..du kommer inte bli besviken. De är helt fantastisk och jag borde veta som jag har ätit ganska många av dem under de senaste månaderna samtidigt som man försöker få detta recept precis rätt., Genom att göra dem kommer du inte bara att behandla dig själv till en läcker, näringsrik måltid, du kommer också att hjälpa till att stödja Internationella Pulsåret.
internationella PULSÅRET
2016 är internationella Pulsåret enligt FN: s förklaring 2013. Tanken är att sätta pulser på kartan som en primär källa till protein och viktiga näringsämnen. Medvetenheten om pulser kommer att öka globalt och förhoppningsvis kommer det att bidra till att visa att det finns liv efter animaliskt protein och minska människors beroende av det grymma och barbariska köttet och mejerihandeln., Även pulser kan bidra till att förbättra jordbrukets hållbarhet. Läs mer om detta och få mer information om pulser i allmänhet genom att besöka Pulse Canada.
så för att hedra pulsens år ger jag dig mina veganska bakade bönor. Dessa bönor kan kokas i en långsam spis, på spisen eller i ugnen så att du kan välja den metod som passar dig bäst. Hur du än gör det tar det ett tag att utveckla sin rika, komplexa, rökiga smak, men det här är all hands off time.,
efter lite inledande prep simmar dessa veganska bakade bönor långsamt i timmar och timmar tills de är rika , tjocka, söta och rökiga. De har den mest fantastiska komplexa smaken och lukten i huset medan de lagar mat är så bra!
perfekt för BATCH matlagning
detta recept gör en hel del men värmer perfekt och kommer att hålla i upp till fem dagar i kylskåpet. Smakerna fortsätter att utvecklas under denna tid och blir bara bättre och bättre. De fryser också mycket bra för en bekväm middag utan ansträngning vid ett senare tillfälle.,
hur man serverar mina veganska bakade bönor
Jag älskar att baka en potatis i ugnen tills den är krispig på utsidan och mjuk och söt på insidan, skär den i hälften, dollop på lite av mitt enkla Vegansmör, strö med näringsjäst (Jag älskar Bobs röda Kvarnmärke) och mash den i köttet lite med en gaffel, sedan topp med mina tjocka, läckra veganska bakade bönor. Så, så bra!
Du kan också servera dem med lite färskt bröd eller på traditionellt engelska sätt, på toast., De gör också en stor sida skålen särskilt när de följer min bubbla & gnissla Patties. En bra middag för att få massor av näring till intet ont anande barn!
men du kommer att tjäna dem gör det snart jag är säker på att du kommer att älska dem! Låt mig veta vad du tycker genom att lämna feedback i kommentarerna nedan. Instagram eller Facebook.Du kan också dela dina bilder till min Facebook-sida eller på Instagram eller Twitter. Var noga med att märka mig @avirtualvegan så att jag inte saknar dem.,
Vegan Grill bakade bönor
Melanie McDonald
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 300g / 1.,5 koppar små torkade vita bönor, indränkt över natten (mätt före blötläggning – se recept Obs Om du glömmer att suga dem) marin eller stora norra bönor fungerar bäst. Om du inte har torkat kan du använda 4., id=”ec5c5de2c7″>
▢ 1 rågad matsked senap (någon våt sort)
instruktioner
-
först måste du laga dina blöta bönor (se receptnoter om du har glömt att suga dem) dränera bort blötläggning vatten, täck med färskt vatten och koka upp sedan sjuda tills bönorna är bara anbud. 60-90 minuter borde göra det.
om du använder konserverade bönor hoppa över det här steget., När bönorna har kokat, dränera dem och fortsätt sedan på stegen nedan beroende på din matlagningsmetod.
Slow Cooker Method
-
Lägg till alla ingredienser i din långsamma spis. Koka på låg i 8 timmar (jag har lämnat dem i upp till 10 timmar i min crock-pot , eller på hög i 5 timmar., Kom ihåg att alla långsamma spisar är något annorlunda så jag skulle föreslå att du ser till att du är semi runt för de senaste timmarna av matlagning bara om din långsamma spis körs varmare)
spis topp eller ugn metod
-
Saute lök och vitlök tills transparent.
-
tillsätt resten av ingredienserna och koka på medelvärme tills bara börjar bubbla.,
-
sänk till låg, täck och koka i ca 3 timmar eller tills bönorna är mycket mjuka och såsen är tjock och rik. Kontrollera dem ofta och rör om för att se till att de inte fastnar på botten eller torkar ut. Om de bara lägga till några droppar vatten för att få dem tillbaka till den konsistens du vill.,
-
om bakning i ugnen när en sjuda har uppnåtts överföring till en täckt ugnssäker maträtt och grädda i en förvärmd ugn på 300 ° F i 3 – 4 timmar eller tills bönorna är mjuka och såsen är tjock och rik. Kontrollera igen varje timme eller så för att se till att de är ok och inte torkar ut.
anmärkningar
om du inte har krossade tomater kan du använda hackade eller hela konserverade tomater och bara blanda dem innan du använder. Om du är i Storbritannien passata skulle vara en bra ersättare.
olika märken av flytande rök varierar i styrka mycket. Jag använde 2,5 teskedar i mina bönor men jag föreslår att du börjar med endast 1 tesked och provsmakning när bönorna nästan kokas. Om det är rökigt nog lämna det, om inte lägga till en annan tesked eller 1,5 teskedar. Du behöver inte mer än så.,
jag föreslår att bönorna förbereds åtminstone delvis för att få ett mycket mjukare resultat, även om det är möjligt att bara kasta in de blöta men okokta bönorna som de är. Jag är lat och gör ofta det här! Du kommer inte att få så bra resultat eftersom syran i tomaterna hindrar bönorna från att mjukna helt, men om du inte har något emot bönor med lite bett är det helt acceptabelt och kommer fortfarande att smaka bra.
om du har massor av rester fryser de väldigt bra. Förvara dem i en lufttät behållare och tina över natten., Värm dem genom i en panna på spisen, eller mikrovågsugn på medium. Se till att de rör sig varmt innan servering.
KOST
Näringsmässiga information tillhandahålls för bekvämlighet & som en artighet. Data är en datorgenererad uppskattning så bör endast användas som en guide.
