Business
av Lisa Fickenscher
April 7, 2020/8:35pm
coronavirus har skapat en konstig klyfta mellan Big Apples livsmedelsbutiker — och de stormarknader som tillgodoser de rika har fångats på fel sida.
initiala vågor av citywide binge-shopping i mitten av mars sporrade sociala medier inlägg av utplånade hyllor och tomma frysfack på Whole Foods och Trader Joe ’ s. men sedan dess har livsmedelsbutiker över New York metro-området säga affärer på många platser har fallit av dramatiskt. Och det är inte bara för att shoppare har hunkered ner med sina outsize staplar av frysta biffar och tv-middagar.,
i rika stadsdelar som Upper East Side och Upper West Side står stormarknaderna nu för det mesta tomma efter att de ursprungligen blivit rengjorda av deras panikslagna kundkrets. Det beror på att de välskötta lokalbefolkningen har sedan hightailed det ut ur staden för att vänta ut pandemin i roomier gräver i Hamptons eller Berkshires, säger grocers.,
under tiden säger livsmedelsbutiker i fattigare delar av Bronx, Queens, Brooklyn och Manhattan att de också är långsamma, men av en annan anledning: många av deras kunder har förlorat sina jobb och handlar bara för matvaror efter att de fått sina SNAP-förmåner och arbetslöshetskontroller, enligt branschchefer.
ljuspunkten? Medelinkomstområden, där folk fortfarande lagrar upp när de arbetar hemifrån och donerar skyddsmasker för att regelbundet rada upp utanför stormarknader., Faktum är att verksamheten är så livlig på dessa mellanmarknadsplatser att svåra att få leveranser som Clorox-servetter och toalettpapper omdirigeras från rika och fattiga stadsdelar för att hålla dem lager, säger Chefer.
”det är en berättelse om tre städer,” Avi Kaner, ägare till Morton Williams livsmedelsbutik, berättade posten. Han bekräftade också att ” för tre veckor sedan var alla våra butiker lika översvämmade med kunder och alla 16 tömde ut varor mycket snabbt.,”
Morton Williams började nyligen använda skåpbilar för att dra varor — särskilt pappersprodukter, producera och kosher livsmedel för påsk — ut ur sin butik i hörnet av Madison Avenue och East 87th Street, som delar ett block med en massa swanky modebutiker, liksom dess tredje Avenue butiker på East 62nd och East 72nd gator. Där är verksamheten i genomsnitt upp eller ner om 5 procent från ett år sedan, sade Kaner.,
skåpbilar tar produkter till sina butiker i mindre välbärgade kvarter i närheten: på West End Avenue och 60th Street, till exempel, eller på First Avenue och East 72nd Street, där specerihandlare försäljning är upp 30 procent från ett år sedan.
i rikare stadsdelar är det oftast äldre New York-bor som har kvar i sina lägenheter, enligt Kaner. Dessa kunder har hjälpt stötta upp butikerna delvis eftersom de köper mer än de hade tidigare, sade han.,
”de få personer som har stannat kvar har inte möjlighet att äta på restauranger, så de äter tre måltider om dagen hemma”, noterade Kaner.
även hela livsmedel på Third Avenue och 88th Street stängde sin slaktare avdelning under helgen, där kunderna kunde beställa specifika styckningsdelar eller typer av kött från en butik associera.,
”även om linjen för att komma in i den butiken är enorm hela dagen, är det fortfarande inte så många kunder som tidigare, och den närliggande Fairway är trångt, men inte packad som tidigare”, berättade restauratören Andrew Schnipper, som bor på Park Avenue och East 87th Street, posten.
”När jag går min hund på natten finns det inget annat än mörker när jag tittar upp på byggnaderna”, sa Schnipper och tillade att hans egen byggnad är halvfull.
Miljardären köpman John Catsimatidis, som äger Gristedes och D ’ Agostino kedjor, bekräftade att i sitt eget bostadsområde byggnad med utsikt över Central Park, bara några av hans grannar har stannat kvar i staden.
”Vi flyttar vårt folk från våra butiker där verksamheten har saktat ner till de mer trafikerade butikerna,” Catsimatidis berättade inlägget.
bilden kunde inte vara mer annorlunda i Bronx, enligt John Estevez, som äger 10 Foodtown platser över New York metro area.,
”många av mina kunder i Bronx har förlorat sina jobb eller är på matkuponger”, berättade Estevez inlägget.
hans två butiker i stadsdelen, vid 1489 West Ave. i Parkchester och vid 3100 Third Ave., upplevde en första våg av panik köpa i mars, men nu butikerna försäljningsvolym är platt från vad det hade varit ett år sedan.
”dessa kunder tillbringade sin Under rushen förra månaden och nu måste de vänta på sin nästa förmånskontroll”, sa Estevez.,
Likaså, C-Stad, Bravo och Tillhörande stormarknader, till stor del ligger i etniska stadsdelar i yttre stadsdelar, är stärkande för att spendera på sina butiker för att släppa i April, sade Nelson Eusebio, som hanterar relationerna till de Nationella Stormarknad Föreningen, som representerar 500 oberoende stormarknader i New York och längs den Östra Kusten.
”vi förväntar oss en stor minskning av volymen från kunder som har förlorat sina jobb”, sa Eusebio.,
under tiden, Estevez Foodtown i Cross River, NY, nära tony förorten Katonah i Westchester County, svärmar med stadsborna som vanligtvis kommer upp för helgerna men har beslutat att rida ut pandemin i sina andra hem.
”normalt skulle vi se en ökning på helgen, men det har inte låtit upp nu,” Estevez sa.
vissa livsmedelsaffär som har förlorat kunder till Amazon hoppas på en silver foder när pandemiska ebbs. Före viruset hade den årliga försäljningen på Estevez 10 Foodtowns trendat ner med cirka 5 procent.,
”Jag hoppas att konsumenterna inser vem som var på frontlinjen i detta”, sade Estevez, ” och börjar handla med oss igen.,”