Var att äta indisk mat i Philadelphia: den ultimata guiden

uppdaterad: 1/13/21

Philly, som stad, har tagit en ny stad, och en ny stad.lång tid att omfamna indisk mat.

Jag har aldrig förstått varför. Köken i Indien är några av de rikaste, mest varierade och mest komplexa i världen. De omfattar saker som alla älskar-krispiga stekta texturer, krydda, söt sötma, komfort., Det finns en djup och historisk (och läcker) bakningstradition, ett helt universum av bar snacks och gatumat. Och när de bryts ner i regionala kök, finns det denna underbara sort och sortiment som sträcker sig från rostad hel rostad fisk och get och lamm till noggranna och raffinerade klassiska rätter som är lika rigorösa i deras prep som något fransmännen någonsin drömt om.

men det har ändå tagit oss ett tag att få våra huvuden runt Indisk mat — för att acceptera att det finns mer än strip-mall buffén, kycklingen Tikka vid lunch.

de goda nyheterna?, Det här verkar förändras. Indiska restauranger öppnar över hela regionen just nu, vilket ger nya smaker och erfarenheter till vår scen. Och de delar utrymme med några stalwarts som antingen har lagat för sina grannar i flera år eller öppnat strax före det senaste intresset för indisk mat.

Här är några platser vi beställer från nyligen, med vår fullständiga guide nedan (öppna platser är markerade med en stjärna.,30″>

ett inlägg som delas av Queen villager (@thequeenvillager)

Lazeez indiska köket, Bella Vista
det spikar grunderna, maten levereras alltid varm, och de aldrig låta krispiga saker (samosas och Pakora) mjukna i transit., Perfekt stadsdel takeout.

internationella livsmedel och kryddor, West Philly
Detta är inte så mycket en restaurang som en livsmedelsbutik med en handfull varm mat tillgängliga. Maten är utmärkt: handgjorda samosas fyllda full av krämiga potatis och ärter är bara 90 cent vardera och parathas, som är gjorda på beställning, är fläckiga, lätta och beroendeframkallande. Dessutom kan du bläddra bland deras utbud av matvaror medan du väntar.,iv id=”9e421f875a”>

ett inlägg som delas av Haveli Virasat (@havelivirasat_)

Haveli Virasat, West Philly
Haveli Virasat serverar en mängd indiska specialiteter samt Indo-kinesiska rätter som Hakka nudlar, kyckling Momos och ”Gobi Manchurian” — hunks av friterad blomkål i en söt och kryddig sås., Missa inte lammet biryani, eller husetgjord kakor i smaker som mango och choklad.,div>

A post shared by Masala Kitchen (@masalakitchenphilly)

Masala Kitchen, multiple locations
Masala Kitchen’s kati rolls are an incredible food for any time of day., Nybakad roti fylld med ditt val av protein med alternativ som kyckling tikka masala, lammkebab, Vegetarisk paneer masala och mer. Det är också öppet sent för när du längtar efter något fet på helgerna.,v id=”9a80229330″>

A post shared by Everyday Philly Phoods (@everydayphillyphoods)

Ateethi Rittenhouse, Rittenhouse
Ateethi started out in a small location in northeast Philly but recently expanded to the Rittenhouse neighborhood., Välj deras dosa, en maträtt som är typisk i södra Indien där en tunn, risbaserad crape serveras med fyllning av ditt val.,v>

ett inlägg som delas av Philly food hunt (@phillyfoodhunt)

Palace of Indian, East Passyunk
stora, bubbliga rundor av buttery naan, och ett varierat urval av curryrätter och grytor som visar kökets matlagning förmåga och expert återhållsamhet när det gäller norra indiska köket.,

de indiska restaurangerna Du måste prova först

*ammas sydindiska kök, Center City och Voorhees
Jerseys original var älskad, och nu har Philly sin egen utpost. Den stora menyn erbjuder en avvikelse från den norra indiska härledda biljettpriset vi vanligtvis möter i området, och tröstande homestyle presentation och smaker av förrätter, snacks och street foods gör detta till ett välkommet och långt försenat, förutom Philly ’ s Indiska scen., 1518 Chestnut Street

*Ekta, Fishtown, Göteborgs Stad, Bryn Mawr
Med tre platser (Fishtown, Bryn Mawr och University City), Ekta är i branschen för att tjäna sina grannar precis vad de vill ha. För mig är det mutter paneer, chicken tikka masala och en mango lassi. Fishtown-platsen verkar vacillate mellan Tom och alldeles för upptagen utan någon uppenbar anledning, men med tanke på att de kör en take-out, leverans och eat-in-operation på samma gång är det förståeligt., Dessutom är personalen alltid cool om det, så folkmassorna är sällan anledning nog att hålla sig borta. 250 East Girard Avenue; 106 South 40th Street; 1003 1/2 West Lancaster Avenue

*Veda Modern Indian Bistro, Rittenhouse
det har varit flera försök att få modern, vit duk Indisk mat till centrum staden. Och före Veda misslyckades alla. Men denna plats, med sin tandoori sallad, Calcutta fläsk revben i mango chutney, lamm vindaloo, och utmärkt naan, kan bara stå som förtruppen av en indisk boom i Philly., Öppet i ungefär ett år nu gör Veda tillfälliga, snabba lunchkombinationer, happy hour-erbjudanden och en middagsmeny som använder indiska smaker utan att vara hyper-traditionell. 1920 Chestnut Street

*Tiffin, flera platser
En av Philly OG Indiska operationer, Tiffin har haft en intressant tillväxtkurva. Det började som en webb-bara leveransservice (därav namnet) långt innan Doordash och Postmates., Tiffin utvecklats till vad grundare Munish Narula kallar en ”multi-plattform restaurang, som erbjuder dine-in, ta ut, leverans, och en rad spin-off-verksamhet som high-end Indo-franska Tashan (RIP) och Tiffin Bistro, som i princip tar Tiffin formel och lägger till en bar. Med 10 platser på båda sidor av Delaware är det fortfarande en av de mest tillgängliga ingångspunkterna för folk att få sin första smak av indisk mat — och en pålitlig standby för när du bara vill ha lite saag och kyckling korma på en tisdagskväll. Flera platser

*Mount Masala, Voorhees
Ok, ja., Mount Masala är verkligen en Himalayan restaurang. Men vad är oddsen att jag kommer att göra en lista över de regioner bästa Himalayan restauranger någon gång snart? Så jag inkluderar den här här bara för er som (a) redan vet hur bra och rik och tröstande Himalaya köket är, eller (B) är nu verkligen nyfiken på det. Momo dumplings, kyckling i söt vitlök sås, Himalayan chow mein, curryes och ägg stekt ris? Du måste kolla upp det., 300 Vita Hästen Vägen

De Bästa Indiska Restauranger i Gamla Staden och Samhället Hill

*Chaat och Chai
Chaat Chai och började livet som en ljusa, färgglada South Philly restaurang som erbjuder en mängd olika chaats — snacks, i grund och botten. Street och bar mat, mestadels stekt, mestadels billigt., Och även om det gjorde goda affärer på Snyder Avenue, hela verksamheten har nyligen plockat upp och flyttade till Bourse Food Hall, där det nu erbjuder sina räkor idli, kerala korta revben, chaana chaat skålar, och dal till en helt ny publik. 111 South Independence Mall

* Makhani
nyligen öppnade i Gamla stan, Denna plats specialiserar sig på norra indiska köket, med en meny tung på smör, mejeriprodukter, kokos, torkad frukt och nötter och krämig, rika curryrätter. Missa inte deras mango cheesecake, en hyllning till ägarens familj mango gård i Bangladesh., 7 North 3rd Street

*Lovash Indisk Restaurang och Bar
Samosa, pakora, roti och naan färskt från ugnen, rogan josh och curryrätter, alla med en full bar bifogas. Vad mer kan du begära? 238 South Street

Karma Restaurant and Bar
Karma har tjänat Gamla Stan sedan 2003. Det är en plats där grannarna kan komma till bufféluncher eller middag (med den extra bonusen på en full bar). Menyn lutar kraftigt på kökets tandoorugnar, med mer än ett dussin sorters bröd som erbjuds., Köket gör både norra och Södra Indiska aptitretare, lamm chettinad, smör kyckling, get curry, och en lång lista över vegetariska specialiteter. 246 Market Street

De Bästa Indiska Restaurangerna i West Philly och University City

*Desi Chaat Hus
Detta är en plats med ett par biryanis och ett par wrap smörgåsar, men huvuddelen av menyn tas upp med olika chaats: tunn, stekt deg toppad med allt från potatis, lamm och kikärter till datum, frukt och bönor., De erbjuder också speciella, regionala chaats från hela Indien, plus ett riktigt trevligt urval av samosa. 501 Söder 42nd Street

*Dana Mandi
Okej, titta. Det finns inte mycket till denna plats-bara några bord på baksidan av en liten stadsdel livsmedelsbutik. Beställnings-och betalningssystemet är konstigt (i huvudsak skriver du ner vad du vill ha på ett papper och lämnar det Över disken eller genom ett fönster när det inte finns någon runt för att ta din beställning). Men — och det här är en stor men-maten är anmärkningsvärt bra och löjligt prisvärd., Denna perfekta, dolda kvarter plats bör vara på radarn för alla som letar efter homestyle Indisk mat (plus, de serverar mango lassi av kannan). 4211 Chestnut Street

*New Delhi Restaurang
Detta är en lång tid favoritplats för en billig buffé lunch eller en nästan-som-billig buffé middag. En $ 16, allt-du-kan-äta på middag är en mördare affär. Lägg på ett par öl, och du kan vada ut genom dörren för inte mycket mer än $20. Det finns också en à la carte-meny, men buffén är den verkliga dragningen här., 4004 Chestnut Street

* Sitar India
En annan kombination buffet-slash-à la carte plats där den överväldigande huvuddelen av verksamheten är buffén. Det är populärt bland studenter i området eftersom du kan få lunch för under $10, men det är också oavgjort på natten för den stora och välfyllda middagsbuffén för bara $12.99. 60 South 38th Street

*Kabobeesh
det finns två platser av Kabobeesh., Endast den i nordost gör frukost, men University City plats har en lång lista över dagliga, veckovisa och helg specialerbjudanden, inklusive Lahori-stil lamm, curryrätter, tandoori kyckling och smörgåsrullar. Det finns kebab och Pakistansk stil kött, combo tallrikar och sena nattimmar, och allt serveras cafeteria-stil i ett utrymme som ser ut som en gammal amerikansk diner., 4201 Chestnut Street

De Bästa Indiska Restauranger i Centrala Staden, Rittenhouse och Washington Square West

*Philadelphia Chutney Företaget
Centrum Stadens go-plats för dosa, chaat och snacks lunchtid. Det finns inget krångligt med stället. Takeout massorna är tjocka. Men priserna är låga, och den snabba avslappnade installationen gör det enkelt att komma in och ut i bråttom., 1628 Sansom Street

* Thanal Indian Tavern
Thanal är själva definitionen av var Philly moderna indiska köket är på väg i framtiden. Det finns inget på menyn här som jag inte vill äta varje dag, från den enkla Peshawari walnut naan till Indiska järnvägspoprikor till tandoorivingar, kebab från tandoor och ankbröst smaksatt med kokosnöt och fänkål. Det är en rolig, bekväm plats, med en trevlig bar och en smidig, modern atmosfär. 1939 Arch Street

*IndeBlue
i fem år var IndeBlue ganska mycket ensam när det kom till moderna indiska smaker i Philly., De gjorde galna fusioner (kryddad lamm keema shepherd ’ s pie, stekt långa hots fyllda med paneer) i en cocktailbar atmosfär, och köket slutade aldrig att tänja på gränserna för vad modern indo-fusion köket kunde vara. Idag passar det rätt in med rörelsen för att få indiska smaker i framkant av modern mat. Plus, det är det enda stället jag känner till där du kan få en indisk brunch i Philly, komplett med masala-kryddad poutine, paneer toast och en indisk hummerrulle toppad med mango slaw., 205 South 13th Street

de bästa indiska restaurangerna i Nordost och Philly förorterna

*Zaika
denna kombination Indisk-pakistanska meny som lutar tungt på norra indiska klassiker: tänk mjölk te och naan och Kashmiri kyckling i en söt gräddsås, plus en hel del av vegetariska alternativ. Dine-in området är liten men söt. Ta takeout Över disken vid Halal grocer som delar utrymmet., 2481 Grant Avenue

* nya Azaad Foods
ett klassiskt litet hål i väggen, mamma och pop Indian spot som bara råkar vara en bästa av Philly vinnare. Inte mycket i vägen för atmosfären om du äter i-det är bara ett litet utrymme som ser nästan ut som en deli — men maten mer än gör upp för det i kvalitet, äkthet, kvantitet och pris. 6443 Castor Avenue

* Mallu Cafe
menyn på Mallu täcker både norra och södra indiska rätter, men kökets specialitet är kraftigt kryddad, Kerala-stil biljettpris., Appam pannkakor, starka curryrätter och torrstekt nötkött eller kyckling Ulathiyathu är de stora dragningarna här. 10181 Verree Vägen

*Halal Kabab och Curry
Det finns ett par bord för människor som vill äta i, men detta är i huvudsak en take-away gemensamma som erbjuder några utmärkta versioner av klassiska Indiska rätter. prova vindaloo, några aloo gobi och chana masala första gången igenom, och kom ihåg att mild är ganska kryddig och medium är varmt. Beställ därefter., 7233 Marshall Vägen

*Hus av Indien
Hus i Indien öppnade sin första plats i Royersford mer än ett år sedan, som erbjuder buffé, ta ut och sit-down middag, och en meny tung på tandoori rätter, vegetariska erbjudanden, och en blandning av biryanis och Indo-Kinesiska rätter. Priserna är lite högre här än du kan vara van vid, men så är kvaliteten. Och det fungerar: det finns redan en expansion i arbetena för Providence Town Center i Collegeville., 6 Kugler Road, Royersford

*Choolaah Indiska BBQ
Choolaah är en underlighet: en modern, snabb-casual mall restaurang som erbjuder bygg-din-egen skålar, wraps, dal, samosa, och chaat, plus en display kök fullt av tandoor ugnar. Detta är ett bevis på att indiska smaker är efterfrågade i och runt Philly, och det ger en modern vision om hur de kan spridas över hela vår matsal universum., 155 Village Drive, kung av Preussen

Bangles indiska köket
ett elegant och modernt uttryck för indiska köket, Bangles har alla standard saker, plus en kock provsmakning meny, små tallrikar och några vackra platta design. Rummet är underbara, alltför-så om du letar efter en indisk fin middag erfarenhet, detta är din plats. 889 East Lancaster Avenue, Downingtown

*Koriander
Malai kofta för köttätare, stekt blomkål i vitlökssås för vegetarianer, och palak paneer för alla., 910 Haddonfield-Berlin Road, Voorhees

*Gagan Palace
det finns människor som svär att detta är den bästa indiska buffén i South Jersey. Och jag vet inte om det, men det är en solid, väl älskad gemensam som är mycket populär för helgen buffet dining, pani puri, sirap-indränkt gulab jamun, och ganska mycket allt annat. Det är lätt att missa, men: kolla in gränden bredvid strip mall för skylten. 33 South White Horse Pike, Stratford

*Maroosh Halal
Kati rolls, vegetabilisk pizza, stekt ris, kabobs, hamburgare, fiskfry — Maroosh gör lite av allt., Men naan och samosa är favoriter, utrymmet erbjuder både take-out och gott om utrymme för att äta i, och kati rullar anses vara den bästa fynd på menyn. 88 South 69th Street, Upper Darby

*saffran Indian Kitchen
Saffron har platser i Ambler, Bala Cynwyd och Wayne, och det har blivit en av de mest populära platserna i ” burbs att hitta FAST, okomplicerad Indisk mat. Varje plats är ljus, välkomnande och familjevänlig, med utmärkta servrar som gärna guidar dig genom menyn., 60 East Butler Avenue, Ambler;145 Montgomery Avenue, Bala Cynwyd; 522 West Lancaster Avenue, Wayne

*Indiska Hut
Med lokala utposter i Trooper och Exton denna kombination av restaurang och bageri serverar en idealisk plats för familjer att plocka upp något från dosas, lunch thali rätter, Indo-Kinesiska specialerbjudanden och biryani tårtor, kakor och Indiska bakelser. 260 Norr Pottstown Gädda, Exton, 2706 Ridge Gädda, Trooper