- Chayote squash är en grönsak som härstammar från Centralamerika.
- den är packad med fiber, folat och magnesium.
- Chayote är mycket mångsidig: du kan äta hela växten, antingen rå eller kokt.
Chayote squash visar att du inte bör döma en mat genom sitt utseende. Denna udda utseende päronformad kalebass är klumpig och grön (och ibland prickig) med krispigt kött inuti som du kan para med nästan vad som helst.,
grönsaken (även kallad mirliton, choko och grönsakspäron) har en mild smak som suger upp de mer spännande smakerna runt den. Dessutom lägger chayote textur till soppor, desserter och kryddiga rätter. Även om denna veg vanligtvis inte är stjärnan i showen, förtjänar den tid i rampljuset för sin stödjande roll och förestående utseende i ditt kök.
vad är chayote?
”Chayote är en squash som härstammar från centralamerika, säger Erin Palinsky-Wade, RD, författare av med Magen Fett Diet För Dummies., Den krispiga grönsaken odlades för länge sedan av Aztekerna, men på senare tid har dess stora vinstockar och blommor gjort sitt märke i andra tropiska och subtropiska regioner, inklusive Florida och Dominikanska Republiken där chayotens form och färg varierar något. Oavsett var den växer, behåller denna squash sin fina milda smak.
Tryck här för att rösta
chayotes smak liknar närmast sin kalebass kusin, gurkan, säger Palinsky-Wade eller jicama tack vare dess höga vattenhalt., Dess subtila sötma är betydligt tamer än chayotes andra kusin, spaghetti squash, men stark nog för chayote att njuta av rå och på egen hand.
fortfarande inte nöjd? Hjälp dig själv till vinstockar, löv och blommor av chayote växten; men inte lika populär, de är ätbara också.
okej, men är det näringsrikt?
Japp. Chayote är en stor källa till fiber, plus dess packad med folat, kolin och magnesium (ropa ut till de hud, hjärta och ben-hälsofördelar), säger Palinski-Wade., Det är också mycket lågt i kalorier (bara 25 klientåtkomstlicenser per kopp) och kolhydrater (strax under 6 gram), så stapla den på din tallrik med andra protein – och fettrika livsmedel för en väl avrundad måltid.
Chayote nutrition info:
hur lagar jag mat med det?
en tyst (söt och smaklig) stjärna, du kan äta chayote rå eller kokt, enligt Palinsky-Wade. Hon föreslår att lägga till sallader och salsor för en extra crunch., Och om matlagning är det sättet du vill gå, lägg det till soppor, stek, långsamt steka det, baka det i en paj, eller helt enkelt sauté det med varje krydda under solen och låt chayote ta på kryddorna som en champ. Det parar särskilt bra med peppar, citrus och vitlök krydda.
om du har att göra med en ung och anbud chayote, Palinksy-Wade säger att du kan gå vidare och äta huden. Men om det är äldre och huden är hård, peeling är 100 procent flytten. Var bara försiktig när du gör det, eftersom det kommer att släppa en klibbig vätska, vilket kan irritera huden., Ta handskar eller skal det under rinnande vatten för att skydda dina händer.
och om du inte använder hela chayote, lagra resten i grönsaksfacket i ditt kylskåp, där Palinsky-Wade säger att det kommer att hålla i två till tre veckor.