När du går ner i vikt, var går det? Det visar sig att det mesta är utandat.
i en ny studie förklarar forskare ödet för fett i en mänsklig kropp, och genom exakta beräkningar, debunk några vanliga missuppfattningar. Fett blir inte bara ”energi eller värme”, och det bryts inte i mindre delar och utsöndras, säger forskarna.,
i verkligheten lagrar kroppen överskott av protein eller kolhydrater i en persons diet i form av fett, speciellt som triglyceridmolekyler, som består av bara tre typer av atomer: kol, väte och syre. För att människor ska gå ner i vikt måste deras triglycerider bryta upp i byggstenar, vilket händer i en process som kallas oxidation.
När en triglycerid oxideras (eller ”bränns upp”) förbrukar processen många syremolekyler samtidigt som man producerar koldioxid (CO2) och vatten (H2O) som avfallsprodukter.
så, till exempel, för att bränna 10 kg (22 lbs.,) av fett behöver en person andas in 29 kg (64 lbs.) syre. Och den kemiska processen att bränna att fett kommer att producera 28 kg (62 lbs.) av koldioxid och 11 kg (24 lbs. vatten, forskarna beräknas.
”ingen av denna biokemi är ny, men av okända skäl verkar det ingen har tänkt på att utföra dessa beräkningar innan,” studieförfattarna Ruben Meerman och Andrew Brown vid University of New South Wales i Australien, sade. ”Kvantiteterna är helt meningsfulla men vi blev överraskade av de siffror som poppade ut.,”
forskarna visade att under viktminskning blir 84 procent av fettet som går förlorat till koldioxid och lämnar kroppen genom lungorna, medan resterande 16 procent blir vatten, enligt den studie som publicerades idag (Dec. 16) i en speciell julutgåva av den medicinska tidskriften BMJ.
”dessa resultat visar att lungorna är det primära utsöndringsorganet för viktminskning. Det bildade vattnet kan utsöndras i urinen, avföring, svett, andetag, tårar eller andra kroppsvätskor och fylls lätt på, säger forskarna.,
beräkningarna visar också den skrämmande kraften hos till exempel en liten muffin över en timmes träning: i vila utandar en person som väger 154 pounds (70 kg) bara 8,9 mg kol med varje andetag. Även efter en hel dag, om den här personen bara sitter, sover och gör lätta aktiviteter, utandar han eller hon cirka 200 gram kol, beräknade forskarna.
en 100 g muffin kan täcka 20 procent av vad som förlorades.
å andra sidan ersätter en timmes vila med motion som jogging, tar bort ytterligare 40 g kol från kroppen, sa forskarna.,
även om man spårar alla atomer i kroppen, är hemligheten till viktminskning densamma: för att gå ner i vikt måste man antingen äta mindre kol eller träna mer för att ta bort extra kol från kroppen.
E-post Bahar Gholipour. Följ Live Science @livescience, Facebook & Google+. Ursprungligen publicerad på Live Science.