Taro root är en tropisk rotgrönsak som finns i kök runt om i världen. Förutom att ge rätter med en pop av färg, ger den också en mängd viktiga näringsämnen till bordet, inklusive fiber, mangan och vitamin E.
det har även förknippats med flera hälsofördelar, inklusive förbättrad hjärthälsa, förbättrad matsmältningsfunktion, minskad oxidativ stress och mer.
redo att lära sig mer?, Fortsätt läsa för allt du behöver veta om denna stärkelserika grönsak, inklusive de bästa fördelarna och biverkningarna, tillsammans med några enkla sätt att lägga till den i din kost.
Vad Är Taro?
Vad är taro? Även känd som Colocasia esculenta, det är en stärkelserik rotfrukt som tros vara infödd till Sydostasien och Indien men nu odlas och avnjuts runt om i världen.
den har ätbara blad och en stärkelserik corm, som kan hittas i en rad olika färger beroende på var den odlas, inklusive lila, rosa eller vit., Det jämförs ofta med andra stärkelserika grönsaker och örter, såsom konjac rot (även känd som glucomannan) eller arrowrot.
Det går också med många olika namn. Tarorot i Hindi kallas till exempel ”arvi” eller ”arbi”, medan det i Filippinerna kallas ” gabi.”
Taro anses vara en häftklammer i många typer av kök. Faktum är att du ofta kan upptäcka Taro på spanska, libanesiska, Indiska, vietnamesiska, kinesiska och till och med polynesiska rätter.,
det är en populär ingrediens i många olika recept också, inklusive Taro mjölk te, en tjock, krämig dryck som finns i många bubbla te butiker. Det kan också kokas, ångas, bakas eller stekas och införlivas i huvudrätter, sidrätter och desserter.
näringsfakta
Taro root nutrition profile är hög i kolhydrater och fibrer, tillsammans med viktiga näringsämnen som mangan, vitamin B6, vitamin E och kalium.
en kopp kokt taro innehåller följande näringsämnen:
- 187 kalorier
- 45,7 gram kolhydrater
- 0.,7 gram protein
- 0,1 gram fett
- 6,7 gram kostfiber
- 0,6 milligram mangan (30 procent DV)
- 0,4 milligram vitamin B6 (22 procent DV)
- 3,9 milligram vitamin E (19 procent DV)
- 639 milligram kalium (18 procent DV)
- 0,3 milligram koppar (13 procent DV)
- 6,6 milligram vitamin C (11 procent DV)
- dv)
- 39,6 milligram magnesium (10 procent DV)
- 100 milligram fosfor (10 procent DV)
- 0,1 milligram tiamin (9 procent DV)
- 25.,1 mikrogram folat (6 procent DV)
- 1 milligram järn (5 procent DV)
varje servering av tarorot innehåller också en liten mängd pantotensyra, niacin, vitamin A och kalcium.
hälsofördelar
Tack vare sin imponerande näringsprofil kan du lägga till denna grönsak i din kost med några allvarliga hälsofördelar. Här är några av de bästa Taro root fördelarna.
1. Kan främja viktminskning
även om varje portion innehåller en rejäl bit av Taro root kalorier, taro kan definitivt införlivas i en hälsosam viktminskning diet., Det är särskilt rik på fiber, vilket saktar tömningen av magen för att hålla dig full mellan måltiderna.
Enligt en studie publicerad i Journal of Nutrition var varje gram fiber som konsumeras dagligen förknippat med ett halvt kilo viktminskning och en 0.25 procent minskning av kroppsfett bland kvinnor under en 20-månadersperiod.
Taro är också en stor källa till resistent stärkelse, vilket är en typ av stärkelse som motstår digestion i kroppen., En studie utförd av University of Surrey fann att konsumtion av resistent stärkelse var effektiv för att minska matintaget, vilket potentiellt skulle kunna hjälpa till att stöta upp viktminskning.
2. Förbättrar hjärthälsan
Cramming 6.7 gram fiber i en enda kopp, taro är ett fantastiskt tillägg till en hjärt-hälsosam kost. Inte bara är fiberintag kopplat till en minskad risk för kranskärlssjukdom, men fiber kan också bidra till att minska nivåerna av blodtryck och kolesterol, som båda är viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar.,
Plus, den är laddad med antioxidanter, som är fördelaktiga föreningar som kan hjälpa till att bekämpa skador på fria radikaler och skydda mot sjukdom. Forskning tyder på att upping ditt intag av antioxidanter kan minska inflammation och oxidativ stress, vilket kan bidra till hjärtsjukdomar och ateroskleros eller fettplackuppbyggnad i artärerna.
3. Stöder blodsockerkontroll
en bra bit av Taro-rotkarberna i varje servering klassificeras som fiber och resistent stärkelse, som båda kan hjälpa till att stödja bättre blodsockerkontroll., I själva verket visar studier att öka ditt intag av fiber kan minska fasta blodsockernivåer och hemoglobin A1C, som är en markör för långsiktig blodsockerkontroll.
dessutom har resistent stärkelse visat sig förbättra kroppens känslighet för insulin, det hormon som används för att transportera socker från blodet till cellerna. Ökad insulinkänslighet kan hjälpa kroppen att använda detta hormon mer effektivt, vilket kan främja bättre blodsockerkontroll.
4., Förbättrar matsmältningsfunktionen
inklusive en mängd olika fiberrika livsmedel i din kost kan ha en stor inverkan på matsmältnings hälsa. Studier visar att ökat fiberintag kan gynna flera tillstånd och kan förbättra symtomen på surt återflöde, förstoppning, hemorrojder, magsår och divertikulit.
resistent stärkelse fermenteras också i tjocktarmen, vilket kan öka tillväxten av de fördelaktiga bakterierna i tarmen. Förbättra hälsan hos din tarmmikrobiom kan öka immunfunktionen, förbättra näringsabsorptionen och stödja bättre övergripande tarmhälsa.
5., Bra källa till antioxidanter
taroblad och rot är båda utmärkta källor till antioxidanter, inklusive flera specifika typer som har varit knutna till en lägre risk för kronisk sjukdom. I vissa fall är dessa fördelaktiga växtpigment också det som gör Taro lila och ger den sin signaturfärg.
Quercetin är i synnerhet en polyfenol som finns i taro som har visat sig ha antiinflammatoriska, antivirala och cancerbekämpande egenskaper.,
intressant nog fann en in vitro-studie att Taro-extrakt var effektivt för att minska tillväxten och spridningen av bröst-och prostatacancerceller, vilket kan bero på dess kraftfulla antioxidantegenskaper. Men mer forskning behövs för att avgöra om det erbjuder samma fördelar när de konsumeras som en del av en hälsosam kost.
hur man lagar mat och recept
liksom andra rotgrönsaker är denna rot stärkelserik och lite söt, vilket gör den till ett bra komplement till en mängd olika tarorot recept.,
det finns ett antal sätt att dra nytta av den läckra Taro smaken och flera olika metoder som du kan använda för att förbereda denna populära rot veggie. Det kan kokas, ångas, bakas, stekas eller blandas och läggas till många läckra Taro recept.
prova att göra Taro bubbla te (eller taro mjölk te) genom att kombinera Taro pulver med grönt te, tapioka pärlor, honung, socker och vatten. Du kan också skära den i tunna remsor och baka eller steka för att göra taroflis, lägg den till soppor eller grytor, eller koka den med kokosmjölk för en tillfredsställande rätter.,
alternativt kan du prova att byta ut andra korn i din kost och njuta av taro som en tillfredsställande smörgås.
Här är några andra recept idéer som du kan prova att göra hemma:
- ångad Taro kaka
- mosad Taro
- Taro Chips
- stuvad kyckling och Taro Root
- Taro Glass
risker och biverkningar
trots de många potentiella fördelarna med Taro nutrition, det finns några Taro root biverkningar som du kan få vill också överväga.,
även om det är ovanligt har det förekommit några rapporterade fall av allergiska reaktioner orsakade av denna rotfrukt. Om du upplever några biverkningar som utslag, nässelfeber eller klåda efter att ha konsumerat det, var noga med att avbryta användningen omedelbart och kontakta din läkare.
en annan av de bästa Taro root nackdelarna är dess innehåll av kalciumoxalat, en naturligt förekommande förening som kan bygga upp i kroppen, utlösa gikt och bidra till njursten. På grund av dess oxalatinnehåll kan äta rå taro också irritera halsen och få din mun att känna sig numb.,
lyckligtvis kan blötläggning och matlagning taro avsevärt minska dess oxalatinnehåll, vilket gör det säkert att konsumera.
dessutom, kom ihåg att tarorot också är relativt hög i kolhydrater. Även om det också är rikt på fördelaktig fiber och resistent stärkelse, bör de på en lågkarb eller ketogen diet moderera sitt intag för att maximera de potentiella tarobladens fördelar.
de med diabetes bör också konsumera med måtta tillsammans med en mängd andra icke-stärkelse grönsaker för att hålla blodsockernivån i kontroll.
slutsats
- Vad är taro?, Det är en näringsrik, stärkelserik rotgrönsak som är infödd till vissa delar av Asien.
- varje portion innehåller en bra mängd kalorier, kolhydrater och fibrer, liksom mikronäringsämnen som mangan, vitamin B6, vitamin E och kalium.
- potentiella taro fördelar inkluderar förbättrad blodsockerkontroll, ökad viktminskning, förbättrad matsmältningsfunktion, förbättrad hjärthälsa och minskad oxidativ stress.
- Det är också lätt att använda och kan avnjutas i ett antal unika recept, inklusive tarote, kakor, chips, sidrätter och desserter.,
- Det är dock viktigt att alltid laga mat innan du konsumerar, undvika om du upplever några livsmedelsallergi symptom och måttlig ditt intag om du har diabetes eller följer en låg carb diet.