det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs mitt avslöjande.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
det enklaste och mest utsökta Tiramisu receptet!, Denna autentiska italienska dessert är rik och krämig men lika lätt som luft gjord med kaffe dunked Savoiardi (ladyfingers), en slät och krämig mascarpone fyllning och dammas med kakaopulver för att avsluta det. Perfekt för alla tillfällen!
När det gäller italienska desserter kan du bara inte slå en bra Tiramisu! Det är händer ner en av mina favorit desserter någonsin och jag blir aldrig uttråkad av det!,
Espresso indränkt Savoiardi fingrar, ljus, slät och krämig mascarpone och alla toppad med en lätt dammning av kakaopulver. Det är rikt och överseende men så lätt och luftigt att det alltid finns utrymme för en skiva (eller två).
Vad gör en autentisk Tiramisu?
Så hur gör du en autentisk tiramisu? Ingredienserna och metoden är viktiga!
kontroversiellt görs ett traditionellt recept med råa ägg, inte tempererade ägg och absolut inte med vispad grädde., Traditionellt finns det också ingen alkohol inblandad även om det är ett modernt tillägg som jag absolut älskar och alltid lägger till när jag gör det.
det finns många recept som involverar råa ägg från chokladmousse till hemlagad majonnäs så det är inte en ovanlig ingrediens du bara måste se till att du använder högkvalitativa frigående ägg och se till att de är så färska som möjligt.,tiramisu är säkert bland de mest rekommenderade efterrätterna i Italien, vilket innebär att alla, om det är svart eller vitt, måste få reda på det minst en gång under sin livstid.tiramisu är säkert bland de mest rekommenderade efterrätterna i Italien, vilket innebär att alla, om det är svart eller vitt, måste få reda på det minst en gång under sin livstid.
ingredienser – vad du behöver
för att göra denna efterrätt behöver du; Savoiardi ladyfingers, ägg (äggulor och vita separerade), mascarponeost, vitt socker, starkt kaffe, kakaopulver, mörk choklad och kaffelikör (tillval).
se bilden nedan som visar alla ingredienser du behöver!,
hur man gör den bästa Tiramisu – steg för steg
först måste du dela äggulorna och äggvitorna i två separata skålar och tillsätt 3 msk socker till varje. Vispa äggvitorna tills de är styva och blanka (bilder 1 & 2).
fortsätt sedan med äggulorna och vispa dem med en elektrisk visp tills den är blek och tjock (foton 3 & 4).,
lägg sedan till mascarpone och vispa igen tills slät och krämig (bilder 5 & 6).
lägg sedan till en tredjedel av de vispade äggvitorna i mascarpone-blandningen och vik den försiktigt som du skulle med en kaksmet. Fortsätt med de återstående vita en tredjedel åt gången tills det är helt införlivat (foton 7 & 8).,
blanda espresso och kaffelikör i en grund skål och doppa i Savoiardi ladyfingers i 1-2 sekunder på varje sida och linje dem på botten av skålen i ett jämnt lager (bilder 9& 10).
lägg sedan till hälften av mascarpone-blandningen över ladyfingersna och sprid ut i ett jämnt lager, toppa med lite riven mörk choklad (foton 11 & 12).,
upprepa med ett andra lager av blötläggda ladyfingers och mascarpone enligt ovan. Slutligen damm med kakaopulver och kyla i kylskåpet i ungefär 6-8 timmar (bilder 13-16).
topp tips och recept Vanliga frågor
- Vispa äggen – se till att du inte får någon äggula i äggvitorna innan du slår dem. Om du gör de kommer att kollapsa och kommer inte att bli stela toppar och glänsande som du behöver dem.,
- likör – annat än kaffelikör du kan använda amaretto, mörk rom, marsala, brandy eller Frangelico.
- Savoiardi – det är verkligen viktigt att använda italienska Savoiardi cookies, Pavensini är ett annat bra alternativ eller ladyfingers men se till att de är krispiga i konsistensen och inte mjuk.
- Topping – kakaopulveret kommer att mörkas när det suger in mascarpone-blandningen i kylskåpet, du kan lägga till en extra sprinkling strax före servering om du föredrar.
- låt det vila – lämna Tiramisu i kylskåpet i minst 6 timmar, över natten är ännu bättre., Detta ger Savoiardi eller ladyfingers en chans att mjukna och njuta av smakerna och ger hela efterrätten en chans att utvecklas och bli extra läcker.
- storlek av maträtt som används – Jag använde en 8×10-tums maträtt för att göra detta Tiramisu behöver du mer eller mindre ladyfingers beroende på din maträtt.
Tiramisu översätts bokstavligen som ”plocka upp mig” som i muntra upp. Det är ett perfekt namn för en efterrätt som gör just det!
absolut är traditionell Tiramisu gjord utan alkohol, så om du lämnar ut det kommer det fortfarande att vara helt gott!
det kommer att hålla väl täckt och förvaras i kylskåp i 2-3 dagar.
även om du kan frysa det rekommenderar jag inte att du fryser tiramisu helt enkelt för att mejeri inte tenderar att frysa ordentligt och kommer sannolikt att förlora det är krämig och rik textur .,
mer utsökta italienska efterrätter du kanske gillar
- Jordgubbss Tiramisu med vit choklad
- Tiramisu Glass
- Chokladpanna Cotta
- choklad Salami (salame di cioccolato)
- italienska crostata (Jam tart)
om du har provat detta Tiramisu recept eller något annat recept på bloggen glöm inte att betygsätta receptet och låt mig veta hur du fick på i kommentarerna nedan, Jag älskar att höra från dig!, Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer god mat och vad jag komma upp till.
detta recept publicerades först den 13 April 2018 men har sedan dess uppdaterats med bättre bilder och mer användbara tips.
Spara RecipeSaved!,
Skriv ut Pin
Tiramisu – autentiskt recept!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Vispa äggvitorna tills de är styva och glansiga.
-
fortsätt sedan till äggulorna och vispa dem med en elektrisk visp tills den är blek och tjock.
-
Lägg till mascarpone och blanda ihop tills slät och krämig.
-
lägg sedan till en tredjedel av de vispade äggvitorna i mascarpone-blandningen och vik den försiktigt som du skulle med en kaksmet. Fortsätt med de återstående vita en tredjedel i taget tills det är klart införlivat.,
-
blanda espresso och 4 msk kaffelikör i en grund skål och doppa i lady fingrar (Savoiardi kex). Du vill doppa dem i vätskan snabbt (ca 2-3 sekunder) medan du vrider för att suga varje sida.
-
Lägg ladyfingersna i ett glas eller keramikfat tills du har ett jämnt lager. Du kan bromsa några kex för att passa din maträtt .
-
lägg sedan till hälften av mascarpone-blandningen över kakorna och sprid ut i ett jämnt lager, topp med lite riven mörk choklad.,
-
fortsätt med ett annat lager av ladyfingers och mascarpone enligt ovan. Slutligen damm med kakaopulver och kyla i kylskåpet i ungefär 6-8 timmar.
anmärkningar
- Vispa äggen – se till att du inte får någon äggula i äggvitorna innan du slår dem. Om du gör de kommer att kollapsa och kommer inte att bli stela toppar och glänsande som du behöver dem.
- likör – annat än kaffelikör du kan använda amaretto, mörk rom, marsala, brandy eller Frangelico.,
- Savoiardi – det är verkligen viktigt att använda italienska Savoiardi cookies, Pavensini är ett annat bra alternativ eller ladyfingers men se till att de är krispiga i konsistensen och inte mjuk.
- Topping – kakaopulveret kommer att mörkas när det suger in mascarpone-blandningen i kylskåpet, du kan lägga till en extra sprinkling strax före servering om du föredrar.
- låt det vila – lämna Tiramisu i kylskåpet i minst 6 timmar, över natten är ännu bättre., Detta ger Savoiardi eller ladyfingers en chans att mjukna och njuta av smakerna och ger hela efterrätten en chans att utvecklas och bli extra läcker.
- storlek av maträtt som används – Jag använde en 8×10-tums maträtt för att göra detta Tiramisu behöver du mer eller mindre ladyfingers beroende på din maträtt.
- Lagring – kommer att hålla bra i kylskåpet i 2-3 dagar.,