Följ mig på Twitter @RobShmerling
vilken skillnad några år kan göra. För inte så länge sedan lärde jag mig om farorna med kaffe – hur det kunde höja ditt blodtryck, göra ditt hjärta race, försämra sömn och kanske till och med orsaka cancer.
nu har Världshälsoorganisationen (WHO) tagit kaffe från den möjliga cancerframkallande listan., Och det finns allt fler bevis för att kaffe faktiskt kan vara bra för dig.
vad har ändrats? Det handlar om bevisen.
möjliga hälsofördelar med kaffe
under de senaste decennierna har kaffe varit bland de mest studerade kostkomponenterna. Och nyheterna är mest bra. Måttlig kaffeförbrukning (tre till fyra koppar per dag) har kopplats till längre livslängd., Faktum är att en undersökning i omlopp i November 2015 visade att kaffekonsumtionen var förknippad med en minskning av risken för dödsfall med 8% till 15% (med större minskningar bland dem med högre kaffekonsumtion). Andra studier har visat att kaffedrickare kan ha en minskad risk för:
- kardiovaskulär sjukdom (inklusive hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke)
- typ 2-diabetes
- Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom
- kolon, livmoder-och levercancer
- cirros
anledningen till att kaffedryck kan vara till nytta är okänd., En faktor kan naturligtvis vara koffein, men det kan vara svårt att reda ut från forskningen eftersom många studier inte skiljer om kaffet är koffeinfritt eller koffeinfritt.
möjliga hälsorisker av kaffe
ett antal studier har kopplat kaffekonsumtionen till hälsoproblem, inklusive:
- urinblåsa och bukspottkörtelcancer. Studier som utfördes för mer än 30 år sedan föreslog en potentiell koppling mellan kaffekonsumtion och cancer i blåsan, bukspottkörteln och eventuellt andra. Sedan dess har bättre forskning i stor utsträckning motbevisat dessa problem., Faktum är att några av de äldre studierna som höjer röda flaggor om en cancerlänk sedan dess har använts som exempel på ”fiskeexpeditioner” och svag forskningsmetodik.
- esofageal cancer. I en 2016-rapport tog WHO upp oro över att dricka kaffe (eller andra drycker) vid temperaturer högre än 149° F kan öka risken för esofaguscancer. Detta är dock inte unikt för kaffe. Och att dricka kaffe vid så höga temperaturer är ovanligt bland de flesta kaffedrinkare i USA.
- kardiovaskulär sjukdom., Studier som förbinder kaffekonsumtion till hjärt-kärlsjukdom har mestadels observerat det med högre konsumtion (långt över fyra koppar per dag), och några av dessa studier stod inte för rökning, som ofta åtföljer kaffekonsumtion och är naturligtvis en viktig kardiovaskulär sjukdom riskfaktor på egen hand. Andra problem inkluderar blygsamma och tillfälliga förhöjningar i blodtryck och snabba eller onormala hjärtrytmer.
- besvärande, men mestadels mindre, biverkningar. Koffein i kaffe kan försämra sömnen, orsaka en ”snabb” eller skakig känsla och till och med orsaka ångest., Halsbränna, frekvent urinering (eftersom koffein är ett diuretikum) och hjärtklappning är problematiska för vissa kaffedrycker.
ett nytt drag av WHO… och andra
i en juni 2016 rapport, WHO officiellt lyfte kaffe från listan över potentiellt cancerframkallande livsmedel. Det fortsatte med att beteckna kaffe som potentiellt skyddande mot livmoder och levercancer.
och WHO är inte den enda organisationen att inkludera kaffe i sin lista över livsmedel som förmodligen är ofarliga och eventuellt friska., 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee (på uppdrag av sekreterarna för US Department of Health and Human Services och US Department of Agriculture) granskade noggrant bevisen och förklarade att ”måttlig kaffekonsumtion (tre till fem koppar per dag) kan införlivas i ett hälsosamt dietmönster…” och World Cancer Research Fund International drog slutsatsen att kaffekonsumtionen var kopplad till en lägre risk för flera typer av cancer.
ska du dricka kaffe?,
Med tanke på alla dessa goda nyheter om kaffekonsumtion, kan du känna dig frestad att öka ditt intag eller att börja dricka det om du inte redan.
här är min take:
- Om du inte gillar kaffe, finns det ingen aktuell rekommendation att dricka det ändå. Men om vi kan räkna ut varför kaffe kan ha hälsofördelar, är det möjligt att en medicin kan utvecklas som ger dessa fördelar utan biverkningar (eller smak) av kaffe eller koffein. Eller, inför ett val av en ny medicin eller kaffe, kan man välja den senare.,
- Om du redan är kaffedrickare bör det vara lugnande att efter årtionden av forskning kan ingen stark koppling hittas mellan kaffeintag och cancer och tvärtom verkar ett antal hälsofördelar följa med kaffekonsumtionen. Men jag är inte säker på att bevisen är tillräckligt kraftfulla för att rekommendera en ökning av din dagliga vana. En anledning är att vi inte vet säkert att kaffekonsumtionen faktiskt orsakade de hälsofördelar som observerades i dessa studier. Någon annan, omärkt faktor kan vara ansvarig. En annan anledning är att den övergripande effekten var liten., Och det är värt att notera att vissa människor är ganska känsliga för biverkningarna av kaffe.
- moderera ditt kaffeintag. Även om vi inte vet hur mycket kaffe är för mycket, är risken för biverkningar lägre med måtta.
- drick inte drycker vid mycket höga temperaturer (dvs. över 149° F). Förutom den potentiella risken för esofageal cancer finns risk för att du bränner dig själv.
Sammanfattningsvis …
det är ovanligt att en mat på ”cancerrisklistan” kommer av det — och det är ännu mer ovanligt att sådana livsmedel då blir ansedda som ett hälsosamt val., Men som miljontals människor dricker kaffe varje dag kommer att berätta, när det gäller kaffe, det finns inget liknande.